Dúvida sobre congelar os grãos para armazenar!

[willm20]

Coloquei meu pacote de café no congelador assim que o mesmo chegou a fim de melhorar a durabilidade dos grãos. Porém, depois que vi sobre o risco da condensação, como não armazenei em pequenos saquinhos para uso diário, e congelei toda a embalagem, haverá condensação e perda de qualidade se toda vez que eu precisar pegar alguns grãos tiver que tirar do congelador, abrir o pacote e depois colocar lá dnv?

[Roger W. Rocha]

Tenta fazer sem enrolar muito. Tira do congelador, pesa a dose que vai usar e já devolve. Só fecha bem a embalagem, ou coloca dentro de outra pra não pegar aquele mix de geladeira!

[Pedro7]

Aqui comprei saquinhos que cabem até umas 120g, embora não esteja pesado exatamente cada, tem uns com 100g e outros 123g... Comprei em uma loja de vendem embalagens, 35 saquinhos saiu uns R$ 7,00 e são zip lock, recomendo para a próxima vez.

[willm20]

8 horas atrás, Pedro7 disse:

Aqui comprei saquinhos que cabem até umas 120g, embora não esteja pesado exatamente cada, tem uns com 100g e outros 123g... Comprei em uma loja de vendem embalagens, 35 saquinhos saiu uns R$ 7,00 e são zip lock, recomendo para a próxima vez.

Eles são a vácuo? Estou pensando em comprar desses

[Faelo]

Em 11/10/2024 at 02:07, willm20 disse:

Coloquei meu pacote de café no congelador assim que o mesmo chegou a fim de melhorar a durabilidade dos grãos. Porém, depois que vi sobre o risco da condensação, como não armazenei em pequenos saquinhos para uso diário, e congelei toda a embalagem, haverá condensação e perda de qualidade se toda vez que eu precisar pegar alguns grãos tiver que tirar do congelador, abrir o pacote e depois colocar lá dnv?

Eu comprava pacote de 1kg da Unique recém torrado, e demora um pouco até consumir 1kg de café sozinho. Eu fazia isso, congelava o pacote todo e ia tirando do congelador mais ou menos de 100g em 100g pra um pote vedado, e café no espresso sempre parecendo novo.

[Pedro7]

Em 12/10/2024 at 00:31, willm20 disse:

Eles são a vácuo? Estou pensando em comprar desses

Para fica a vácuo precisa ter um máquina de embalar a vácuo. Ou pode fazer no modo gambiarrra, pega um canudo e fecha o pacote deixando só o canudo dentro, depois suga o ar e tira o canudo rapidamente e fecha. Se fechar bem fechado e a embalagem for boa, fica quase a vácuo.

Se for dividir 150g por pacote é legal fazer isso do canudo, se for colocar tudo em um pacote só vai ser uma dor de cabeça ter que "fazer vácuo" toda vez que abrir. O pacote que estou usando apenas aperto bem para tira o ar e guardo novamente, os demais podem ficam a vácuo.