Espresso cubano, alguém já preparou?

[paulohvs]

Experimentei fazer com o açúcar cristal e não tive problemas. Mas, a mulher,que e quem gosta de café doce, achou melhor com demerara. Vou testar com o mascavo. Talvez fique legal num capu.

[Marcia]

Testei aqui um single do café do véio com mascavo no topo no cappuccino e achei que ficou demais! Muito bom mesmo.

[Guest Anita]

Até tu, mocinha?   (para as duas coisas)

[Marcia]

Aiiii hj "saiu"! Me acostumei com os meninos e isso ficou no meu subconsciente. .. aí sempre tenho que pensar antes de escrever kkkk

shh ninguém viu! =P

O cubano eu disse que tinha ficado curiosa =)

[Miyamoto]

Eu vi! Eu vi!!     

[tpv-rs]

Opa...nem vi que tinham ressuscitado o tópico.

 

Bom eu gosto de café doce, então esse é meu favorito, já fiz dezenas de vezes e nunca tive problemas, eu deixo o açucar (sempre fiz com demerara) no meio do bolo. Tomo puro, com leite, capuccino, de qualquer jeito

 

Uma outra mistura que gosto é de café gelado com Kahlua, mas aí já é assunto para outro tópico.

[carlos eduardo]

Experimenta um afogatto

[Miyamoto]

Afogatto é us bichu!

[tpv-rs]

Opa! anotado. Só vou esperar esquentar um pouco, pq agora ta muito frio pra comer sorvete haha

[tpv-rs]

Tirei umas fotos de como eu faço caso alguém ainda não tenha feito e tenha curiosidade de ver como fica.

 

Na sequência:

1: Primeira camada de café,

2: Primeira camada de café + açúcar demerara,

3: Primeira camada de café + açúcar demerara + segunda camada café + tamponamento.

4,5,6 e 7: Durante a extração (longo simples) e logo após.

 

Ps: costumo fazer na xícara, fiz na "taça" para mostrar. Fica estranho, até parece que muda o gosto

 

Abraço

[carlos eduardo]

Muda o gosto mesmo ...............para melhor .

[Jose Alexandre]

Muito bem!

Particularmente gosto bastante de expresso cubano.

[Fernando - 1268 Café]

Eu fiz esses dias com mascavo, e como não gosto de açúcar e o café que uso já acho muito doce (terroá vento norte), não gostei, e acabou indo direto pra pia. A textura da crema fica incrível e o sabor do açúcar dá uma mudada. Pra quem gosta de açúcar, é uma boa. Vou testar num capuccino pra ver se fica bom

[carlos eduardo]

Mascavo deixa gosto forte , experimenta com demerara , na minha opinião adoça menos e não altera muito o gosto café , com relação a crema , realmente fica incrível.