Quero abrir uma cafeteria

[lucasribeiro]

Boa tarde a todos. Vou abrir uma cafeteria, gostaria de algumas dicas por gentileza. Primeira: saeco se50 ou gaggia classic pro? Se nenhuma dessas duas, alguma indicação até uns 15 mil?

Um moedor de grãos bom, qual eu compro? 

 

[valacomum]

Olá .

Bem vindo ao Fórum, @lucasribeiro.

Para que seja possível dar uma resposta mais assertiva, seria interessante ter alguns dados a mais, como por exemplo:

1. Qual sua expectativa de espressos a serem tirados por dia?

2. Qual a capacitação que vai receber o pessoal que vai lidar com a máquina?

3. Qual grão você está pensando em usar?

4. Vai ser em qual cidade?

Desde já, desejo sucesso no seu empreendimento.

Saudações!

[TOMCAF]

2 horas atrás, lucasribeiro disse:

Boa tarde a todos. Vou abrir uma cafeteria, gostaria de algumas dicas por gentileza. Primeira: saeco se50 ou gaggia classic pro? Se nenhuma dessas duas, alguma indicação até uns 15 mil?

Um moedor de grãos bom, qual eu compro? 

 

Aconselho procurar máquinas que tem assistência perto de sua Cafeteria, procura uma La Spaziale, talvez uma Vivaldi S1, só vai precisar de um sistema de filtragem e vai ter um tanque, já testada em várias operações.

[Marcão]

16 horas atrás, lucasribeiro disse:

Boa tarde a todos. Vou abrir uma cafeteria, gostaria de algumas dicas por gentileza. Primeira: saeco se50 ou gaggia classic pro? Se nenhuma dessas duas, alguma indicação até uns 15 mil?

Um moedor de grãos bom, qual eu compro? 

 

Bom dia @lucasribeiro! Tudo bem?

Amigo, se o objetivo é abrir uma cafeteria nenhuma destas máquinas vai atender, o ideal é pegar uma máquina e moinho comerciais, você pode alugar com uma empresa tipo a Italian Coffee por exemplo, eles fornecem assistencia, e é mais garantido que a máquina aguente o tranco.
Existem opções pra todos os bolsos de máquinas comerciais, no caso da Italian Coffee, eles trabalham com as VFAs mais antigas, mas tem a Casadio e a La Cimbali também, todas estas atendem. Tem outros fornecedores também, é questão de procurar, mas se o objetivo é comercial, não aconselho nenhuma das máquinas residenciais, porque elas não foram feitas pra extrações contínuas, e podem te deixar na mão.