Duvide de compra - Moedores

[lutestaguzza]

Fala pessoal, tudo certo?

Estou pensando em dar um upgrade no meu moedor. Atualmente tenho um M3 Pro e acho que ele tem um ótimo custo-benefício, foi excelente para começar no café especial. Mas agora queria tentar explorar mais os sabores.

Gosto de clareza de notas, acidez moderada, mas também gosto do café doce e levemente encorpado, fugindo daquela vibe corpo de chá, porém sei que é difícil ter tudo. Minha vontade é alcançar a qualidade de algo “próximo” do que tomo em cafeterias com bons baristas.

 

Tenho 3 ideias em mente, mais focadas em filtrados, porém sinto vontade de em algum momento também tomar espressos. 

Seguem as ideias:

Blade R3 substindo a lâmina original pela da Bravo, focada em coado (vi essa ideia no Reddit, e me pareceu bem bacana, pois ele sem a lâmina não me interessou muito) = valor final: 800 reais

Timemore S3 = valor final: 1000 reais

Kingrinder k6 = valor final: 846 reais 

Kingrinder k7 = valor final: 1100 reais - no entanto vi que ele foge um pouco do sensorial que quero, pq vi se assemelha ao zp6 

[Rafael Simas]

Se o que você busca é mais clareza vai de K6. O R3 é bom mas puxa mais pra corpo e doçura, acredito que a diferença para o seu M3 Pro será pouco perceptível.

[eldermarco]

Concordo com o Rafael, o K6 me pareceu uma boa escolha entre os itens citados. Eu também consideraria o 1ZPresso K-Ultra, mas ele é bem mais caro. Talvez em alguma dessas promoções malucas dos Aliexpress você consiga algum desconto melhor. Ou alguma colega pode vender aqui por um preço mais camarada.

[ccastrogabriel]

Boa noite! Eu também fiquei bem em dúvida sobre qual moedor escolher, então antes de decidir acabei pesquisando bastante.

Eu tinha um Blade R3, mas assim como outros colegas aqui do fórum, tive problema com o anel de ajuste de moagem. Tirando isso, é um moedor bem versátil. Atende tanto espresso quanto coados, ou seja, fica ali no meio-termo. Na minha percepção, não é um salto muito grande em relação ao M3 Pro. Foi inclusive o moedor com que comecei antes de ir para o Blade R3.

Sobre as pesquisas que fiz, percebi o seguinte:

O Timemore S3 costuma entregar boa clareza, mas ainda mantendo um corpo e uma doçura interessantes. Cheguei a ler alguns relatos sobre descascar a pintura externa, mas nada muito conclusivo.

O Kingrinder K6 atende muito bem espresso e, nos coados, traz bastante corpo, doçura e complexidade. Ou seja, gera mais fines. Claro que isso pode ser compensado com ajustes de moagem, temperatura da água, tipo de filtro e outros detalhes. Opinião pessoal: Acredito que ele seja o mais alinhado com o perfil que você descreveu.

Já o Kingrinder K7, que foi o que escolhi no meu upgrade, se aproxima bastante da proposta do ZP6. Entrega mais clareza e puxa mais para a acidez. Ele gera menos fines, o que normalmente resulta em menos corpo e complexidade. Eu, particularmente, prefiro esse perfil sensorial. Como ainda tenho o M3 Pro, consigo recorrer a ele quando quero algo mais encorpado e doce.

Não sou especialista, mas gosto bastante de pesquisar sobre o tema. Espero ter contribuído de alguma forma.

De toda forma, vale aguardar também a opinião do pessoal mais experiente aqui do fórum.

Minha sugestão é ver o máximo de reviews possível. Canais como Pirados por Café, Não Sou Barista e Faz um Café ajudam bastante. Sobre o K7, encontrei mais materiais gringos e também o review do Márcio aqui no fórum. Outra boa é dar uma olhada nos tópicos do Reddit.