Cafés de Origem

[Burny]

Santiago, isso ai ... rsrsrs

 

Victor, não acho que meu gosto esta mudando, mas diversificando sim. Ainda gosto muito de um espresso bem achocolatado, mas tomo mais cafés de maior acidez no ultimo tempo.

 

Mas esse Macaan é bem equilibrado, bom corpo, docé até. Não é dificil gostar dele ... Um terco do pacote já era.

 

Abçs

Burny

[Victor D.]

Hehe, verdade, esse é bem fácil mesmo escolhi começar light para não assustar muito a galera . 

Eu mando desse ainda para o Santiago. Falando nisso, acabei de voltar da KOF, deixei umas amostras lá, vamos ver o que eles acham.

[Daniel.H]

Vamos a fila...

Tem como mandar desse pra mim também Victor?

Mas só pra enviar no final da semana que vem pois estou de mudança daí só quando estiver no endereço novo... Não assinei ainda por causa disso.

[Victor D.]

Dá sim mas por favor me lembre quando chegar mais perto.

[Daniel.H]

OK Victor, obrigado.

No começo da semana que vem faço a assinatura e te mando mensagem. Mudo na quinta (dia 6)

[Darcy Jr.'.]

Ontem chegou o meu! O pacote estava estufadinho, igual ao do Burny. Aroma fantástico. Este não irei moer no Hario... Vou esperar o Vario que deve estar a caminho. Duro é a ansiedade! Foi pro freezer, ao menos até próxima semana!

[Victor D.]

Vixe, mais um! Pelo menos não estourou. As embalagens com válvula ficaram prontas, preciso é arrumar tempo para buscá-las.

[Rodrigoks]

Recebi meus cafés ontem. Infelizmente meu vizinho teve um peripaque e a sessão de espresso ficou tumultuada, mas agora está tudo ok. Hoje de manhã retomei a sessão esperimentando o Blend 201 para espresso. Muito classuda a torra, Victor, está de parabéns. Diria que vc já está imprimindo um toque pessoal nessas torras de espresso.

[Victor D.]

Que bom que gostou, o 201 é um café bem chato para torrar para espresso, fiz umas 8 torras até acertar o ponto e mais algumas para acertar o tempo, já para coado não tem muito segredo. O Catuaí Amarelo já é mais fácil, muito doce, é só controlar a acidez para não atrapalhar a doçura. Ele tem um fundinho de casca de laranja que dá um toque especial.

Esse 201 deve ser o próximo coado da KOF, e provavelmente estará à venda lá também, para quem quiser pronta entrega.

 

Grande abraço.

[Rodrigoks]

Qual a BR que vc prepara o 201?

[Rodrigoks]

A torra pra coados é possível no espresso?

[Burny]

KOF???

[Miyamoto]

King of Fighters

 

http://kofaniv.snkplaymore.co.jp/english/

 

http://pt.m.wikipedia.org/wiki/The_King_of_Fighters

[Victor D.]

Não me lembro e não estou em casa. Por ser torra média eu acredito que uns 60-70%, o de coado funciona no expresso mas em 50% para amenizar a acidez.

King Of Fork.

[Gilberto]

Victor, o que você achou do kit de cheiros que você comprou ?

[Darcy Jr.'.]

O Macaan durou 3 dias. Que venha o próximo. Muito bom Victor!

[Daniel.H]

Caramba, estiver ausente do fórum desde domingo por causa da mudança e esqueci de fazer a assinatura no começo da semana...

 

O pior é entrar aqui e ver os comentários de o café ser excelente...

 

Eu ando completamente descafeinado, achei o moinho no meio das coisas da mudança somente hoje pela manhã e pensei que ia poder tomar um café decente mas daí olhei pra cafeteira e cade o porta filtro e o filtro?... A procura continua...

 

Vou fazer já a assinatura pra garantir.

[Victor D.]

vocês que já têm outras assinaturas, como funciona, ela mandam no aniversário da compra ou um dia fixo por mês?

[Darcy Jr.'.]

O Moka Clube chega cada mês em uma data. São cafés excelentes, mas a logística é desorganizada.

O Café Club eu cancelei pois não me identificava com o sabor dos cafés. Mas eram bastante pontuais. Sempre no início do mês.

Creio que seja mais fácil para você de colocar uma data fixa para envio, para não ficar todo dia indo nos Correios.

[Daniel.H]

Eu assinava o clube café, acabei de fazer a assinatura contigo (mas misteriosamente o pagseguro ficou como aguardando aprovação???) e pedi o cancelamento do clube café em seguida.

 

Sempre me entregavam entre o dia 28 até no máximo dia 4. Deveria chegar entre o dia 1 e 10 do mês segundo eles.

 

O problema é que vinha muita torra escura daí não me identificava com os cafés. Só teve um mês em que o café me agradou. (Assinei durante 4 ou 5 meses)

[Gilberto]

Eu também vou fazer a assinatura, mas acho que o melhor e sempre um dia fixo todo mês para todos.

[Victor D.]

Como a primeira assinatura foi feita no dia 17/10, estou pensando em enviar perto do dia 15 de cada mês.

[Gilberto]

Eu acho legal, se tiver que enviar 2 partes ai envia para quem mora longe primeiro, assim quando começar eventuais comentários sobre o café todos já estaram recebendo.

[Guest Anita]

Ideia do Gil é boa. Expedir entre os dias 10 e 15, enviando primeiro para quem mora mais longe.

[Victor D.]

Não tenho como controlar isso, o tempo para entrega varia muito. Fora que vou torrar tudo no mesmo dia, não vou ficar segurando o café aqui, vai que a pessoa (cof, cof, Anita, cof, cof) quer congelar o café sem nem mesmo provar, ela vai querer o café o mais fresco possível.

[Guest Anita]

Ué, a torra será a mesma para todo mundo. Única diferença será duas idas ao correio, uma no 10 para quem mora mais longe e outra no 15. E todos receberão em prazo próximo e com o mesmo descanso.

 

Pode ser um diferencial em relação aos outros clubes, esse escalonamento para os clientes mais distantes.

 

De qualquer forma provar um café de torra muito recente no expresso não é uma boa: crema bonitona, mas não necessariamente café no seu melhor momento.

 

Aliás já posso provar o meu.

[Burny]

A rainha do freezer, ou Miss Freeze     

[Victor D.]

É, você prova 30 cafés diferentes, escolhe um, fica semanas criando o perfil ideal para ele, torra com todo carinho, empacota, carimba, sela... e a pessoa joga no fundo do freezer sem nem abrir.

[Guest Anita]

Eu não jogo no fundo. Os meus estão logo na frente. Só abrir a porta e escolher um a cada 3 dias.

 

Burny, é isso ou desperdiçar um monte de café bonito por deixá-los em temperatura ambiente. Não consumo café aos baldes.

[Gilberto]

Victor, a idéia de enviar separado seria no caso de não conseguir torrar tudo no fim de semana, caso contrário também a ho que deva seguir junto.

Por isto que a assinatura é legal chega uma quantidade que já da para colocar em uso.