Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Fernando Lopes]

O da Unique custa R$58,00 - 250g http://www.uniquecafes.com.br/loja/produto.php?id_produto=47

Por esta razão surge a pergunta .... Qual será a procedência ?

[carlos eduardo]

Agora falando serio , depois do sucesso estrondoso do jacu da fazenda camocim no ES , junto com os programas que apareceram na TV , claro que outros foram atrás do filão , se eu não me engano o jacu não é ave rara , eu acho que o Walmor que é produtor escreveu que na terra dele tem jacu.

Se o café for bom o jacu ajuda , mas , se for ruim as fezes dele não farão milagre .

Esse café a Unique identifica como sendo da região da mantiqueira sul de minas.

É obvio que uma oferta maior fará o preço do café cair , a única diferença que eu percebi , é o tamanho da cereja , parece que o jacu mineiro é mais precavido e escolhe só cerejas pequenas .

[Rodrigoks]

Vou tentar ir na loja da Illy hoje pra comprar um café (e tomar um lá, se for possível).

[Jose Alexandre]

Também reparei nas cerejas pequenas.

Como procedência a Unique informa apenas a região da serra da mantiqueira mesmo.

Mas garantem que as aves são criadas soltas.

[Guest Anita]

201 da FAF.

 

Seguindo o conselho do Victor, consegui esperar o café amadurecer mais. Evoluiu para um expresso bem clássico, elegante. Pouca crema, já que a torra tem muito tempo.

 

Logo termina.

[José Cal Neto]

vi Jacu até no México. Acho que em Kalakmul, uma reserva florestal com umas ruínas. O lugar é uma das coisas mais legais que já vi.

Agora fiz o resto do ugandense com o do bob-o-link e etíope (esse em proporção maior). Dessa vez ficou mais marcado o gosto do etíope. Ou foi a passagem dos dias ou eu que estava com meu paladar afetado, porque eu não tava achando o etíope com gosto de etíope até agora.

Enfim, a África como ela é.

Vou torrar mais agora.

[carlos eduardo]

Epoca do ano extremamente feliz 

 

Unique - Organico e Jacuzinho

Mario - Amendoado e Achocolatado

Alexandre  - Blend e Faz. Nova União 

 

Se melhorar estraga 

 

Abs

C. Eduardo

[Guest Anita]

Além da nossa companhia, claro.

 

Vou fazer já já outro espremido do 201. Acho que ele brilhou mais há dias. Deixei desenvolver e para mim agora ele perdeu um pouco a graça.

[Rodrigoks]

Fiz agora um duplo com o café da Illy que comprei. Ficou bom, é uma torra média muito bem executada. A atmosfera de nitrogênio funciona bem para amenizar um pouco o envelhecimento do café, tanto que ainda faz crema, apesar de possivelmente torrado em abril.

 

Conversei com o pessoal da distribuidora, foram muito atenciosos conosco. Boa a visita.

[Jose Alexandre]

Faf 322 com 40% de concentração.

Esse vai ficar melhor menos concentrado.

[José Cal Neto]

house blend do Expresso Brasil. Torra de 4 dias.

Torrei agora há pouco um lote de bob-o-link e um de FAF 322. Vamos ver no que deu...

[Guilherme Torres]

Torrei tb o bob. Parece que ficou bom. Amanhã testo no coador.

[José Cal Neto]

tomando agora a torra pseudo-escandinava do bob-o-link. Hoje achei boa, mas depois de um litro de cerveja. Nunca se sabe...

[Jose Alexandre]

cítrico do Mário.

show de bola.

[José Cal Neto]

duplo do house blend do Expresso Brasil.

Talvez o último da noite. Vamos ver.

[José Cal Neto]

fiquei animado: duplo do FAF 322. Saiu bem rápido. Acho que não deu nem 20s direito. Ficou muito bom.

[José Cal Neto]

fuck this shit!

Unique Orgânico: duplo prestes a sair...

[Guest Anita]

Velvet Touch no Harito.

[Burny]

Aspinwall Monsooned Malabar AA no espresso. Torra recente demais (3 dias), mas a curiosidade ... ficou muito bom, mas não foi uma surpresa. O Bruno da Academia torrou o café. Só estou um pouco preocupado se eu vou conseguir uma torra tão boa com os 2 kilos do Malabar que tenho ainda. Tenho que fazer um curso com o Bruno antes e comprar um torrador San Franciscan  

[Jose Alexandre]

Unique blend, duplo, 45%

[Guest Anita]

Jacu na peruinha amarela. Mas não sai no expresso hoje.

[RogerioD]

Estou tomando o da Etiópia que torrei esses dias atrás, excelente café, como é bom variar de vez em quando cafés de diferentes continentes, só assim para o sabor mudar radicalmente, tenho o da FAF 322 torrado também mas esperando acabar esse da Etiópia ou quem sabe fazer uns blends e avaliar como se sai. 

[Guest Anita]

Jacutingas hibernando no freezer.

 

Vai sair um Acid Lover no Harito.

[Ruben]

Agora entendi porque os ácidos acabaram tão rápido. A Anita comprou todo o estoque e congelou hehehehe

[Guest Anita]

Nem. Comigo foram só 3 pacotinhos de cada. Mas teve uma galera do Clube que andou plantando uns grãos dos meus nos respectivos freezers e brotou...

[mericlis]

hj resolvi fazer um experimento digamos, desagradavel.

 

 

Peguei um café melita q tinha na geladeira e meti na silvia.

 

obviamente pela granulometria incompativel o resultado foi uma mega cachoeira, mas o sabor, achei q ia ficar ruim, mas ficou MUITO ruim, superou minha expectativa kkkk 

[Jose Alexandre]

Hoje tomei jacu da unique e exótico do Mário.

[Samurai]

Na parte da tarde um frutado Seleção do Mário no coador acompanhando um bolo de cenoura com raspas de laranja e agora um Unique orgânico no expresso

[Guest Anita]

Esse povo judia...

[Fernando Lopes]

Acabou de sair para refrescar a noite !

 

 

Obatã Amarelo + Café de Caconde (compra coletiva) + Muito gelo e casca limão