Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[José Cal Neto]

Coado na gaggia??? 

 

fiz na Gaggia, mas saiu tão rápido que foi praticamente coado pelo filtro vst.

[Rodrigoks]

Coados tem sempre fluxo maior que espresso? (só pra incomodar)

[Igor]

Ah tá, as vezes faço uns coados assim também, rs rs. 

 

Hoje meu dia foi fraco, só tomei dua xícaras

[José Cal Neto]

digamos que se fosse um filme com o Wagner Moura, teriam que avisar que há cenas de expresso coado. Mais pela baixa pressão do que pelo fluxo. Concordo que aeropress seria uma metáfora melhor, mas ia comprometer a frase estilisticamente.

[sergio.m]

Esperou os 25 segundos para cortar? (só pra incomodar) ;-)

[José Cal Neto]

por aí. Deve ter dado uns 90ml

[Miyamoto]

E ficou equilibrado? (só para incomodar) 

[Victor D.]

O Cal é o Matt Perger brasileiro!

[Guest Anita]

Eu abri o dia coando no Harito o Acid Lover para tomar com leite. Agora vou buscar (finalmente, que não está fácil andar nesta cidade nesta semana) meu FAF 355 tostadinho para coado (tostado no bom sentido, uma torra clarinha, me falou o torrefador). Já tem 3 dias de torra, no ponto bom. 

[José Cal Neto]

as minhas também já estão quase com 3 dias também e ainda não acabaram!

Meu expresso coado ficou bom. Só não tinha muito corpo.

Agora estou tomando bigodón + idi amin da intelligentsia (eu sei, eu sei, era outro país, mas enfim). Coado... no Hario (Gaggia está desligada).

[Miyamoto]

Ihhhhh Ana.. Misturou leite no Acid? Acabou com a magia do café.. 

[Guest Anita]

É, eu sei. Mas estava sem um café de trabalho aqui para tomar no café da manhã com o leite.

 

De qualquer forma ele orna com leite. Os ácidos láticos se entendem. Pior seria se eu tomasse e comesse um bolo de limão, por exemplo.

[Miyamoto]

Vai do gosto de cada um também...

 

Os meus cafés preferidos, eu tomo no espresso. Os mais ou menos, eu misturo com leite.

 

Não é sempre que sigo estas regras. Vez ou outra uso café bom no leite também. Mas é raro...

[José Cal Neto]

resolvir aumentar de14 pra 15g do Caconde no vst. Essa não foi o rio Iguaçú. Teria sido perfeito se não fosse por eu ter calcado mal e não ter ficado nivelado. Mesmo assim, com os 15 (afinal esse é o nome do filtro) até que ficou legal.

[Marcia]

Hoje foi Ravello do Alexandre no cappuccino. Muito bom tanto puro (seeempre experimento antes) quanto no leite!

[José Cal Neto]

estou me preparando psicologicamente para experimentar a torra do Unique Orgânico logo mais. Ainda não decidi o método.

[LUW]

Acabei de mandar ver um Frutado² no V60.

[Guest Anita]

Luw, que houve com seu retrato?

[José Cal Neto]

não deu tempo pro preparo da psiquê. Foi bigodon/idi amin no Harito mesmo: 21g de pó marrom se convertendo em 300g de líquido escuro. Para quem gosta, um prato cheio.

[RogerioD]

Suplicy torra clara, pena a torra não ser muito recente, mas um café de média acidez e pouquíssimo amargor, a torra não é tão clara, deve ser um city +, muito fácil de extrair no espresso, a noite faço um no Hario para ver como se sai.

[RogerioD]

putz, não creio, agora que vi,  ultrapassei os 1000 posts, nunca escrevi tanto na internet, forum, etc, isso pra mim é quase um milagre rsss

[Jose Alexandre]

Hoje eu tomei Ravello, Unique Cítrico e Kaldi.

Clima chuvoso, regular moinho...

Editado 22 Maio 2014 por José Alexandre Silva

[Jose Alexandre]

E agora tem uma garrafa de café ruim olhando pra mim aqui no trabalho.    

[Fernando Martins]

putz, não creio, agora que vi,  ultrapassei os 1000 posts, nunca escrevi tanto na internet, forum, etc, isso pra mim é quase um milagre rsss

 

É muita cafeína, Roger .....       Ah! Parabéns, viu ....

[Fernando Martins]

Hoje eu tomei Tavello, Unique Cítrico e Kaldi.

Clima chuvoso, regular moinho...

 

Tavello  

[José Cal Neto]

é que a torra tá velha.

ZA, toma logo essa garrafa de café ruim pra encher de café bom.

Take no prisoners!

[LUW]

Luw, que houve com seu retrato?

Agora voltou ao normal, mas antes parece que estava fora do ar .

 

putz, não creio, agora que vi,  ultrapassei os 1000 posts, nunca escrevi tanto na internet, forum, etc, isso pra mim é quase um milagre rsss

Os seus olhos estão ficando puxadinhos?

[Guest Anita]

Nada, ZA. Bota um vaso de pimenteira na mesa olhando de volta pra garrafa (capaz das pimentas secarem... ).

[RogerioD]

Valeu Fernando 

E LUW olhos puxados tipo Miyamoto não, ele é totalmente um cafeinado vidrado, sou mais velho que vocês aqui no CDC mas com um número menor postagens, mas nunca me imaginei escrever 1000 posts em um forum de internet, quiçá 5000 mil como a Anita e outros.

Quem sabe daqui uns 5 anos se ainda estiver tomando café (cafeína e gastrite não combinam), atinjo essa marca  

[LUW]

Não me aguentei e abri o Orgânico da DaTerra (Ateliê do Café), no V60. Bem suave, mas um pouco mais encorpado que o Sweet Collection que tomei por último deles.