Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Fernando Martins]

E aí Fernando.. Gostou do Tarcízio/Tarcísio?

 

Gostei mas não foi meu favorito não. Para mim, 1º  Late Harvest / torra clara, 2º Ravello / torra Alexandre, 3º Fazenda Santa Rita/Tarcisio. É isso ...

 

Daquí há pouco vou no Curto fazer uns expressos com ele ... Vamos ver ....

[Miyamoto]

Outro urubu!! 

[Guest Anita]

No Curto nem precisa urubuzar... basta encostar no balcão e começar a bater papo com os meninos...

[José Cal Neto]

Oi,  Anita, na verdade tomei um single ontem mesmo. Já tinha horas de torrado. Vou fazer agora um duplo.

[Guest Anita]

Ah, sim. Descansou mesmo o café. E eu aqui esperando uma semana para enviar o 360 para o moinho... 

[Miyamoto]

Por falar em cafés.. A torra dos fermentados do Martins é hoje né?! 

[Bernardo B]

Acabei de torrar as 228gr restantes do Faz Monte Verde, a aparência é boa, amanhã vou experimentar.

O bob-o-link City+, que torrei dia 04.05.14 ficou bom no coado, não é um grande café mas bem agradável de beber, desce muito bem.

Com o blend de bob-o-link, que saiu melhor que o esperado, e o resto do Caconde tenho bastante espresso para estes dias.

[Santiago Luz]

Acabei de aeroprensar o Cotecaga de Ruanda da Ritual Coffee Roasters. Eu tenho economizado beber esse café para ele durar bastante. É sensacional!!! 

[José Cal Neto]

máquina esquentou. Agora que já tem mais de 24 horas de torrado, já está mais do que na hora de começar com os duplos. Unique frutado com pão francês com gergelim (o normal tinha acabado).

[José Cal Neto]

Fernando, estou enrolado nesses útlimos tempos, senão me encontraria com você no Curto. Sem falar que hoje tenho que ficar com o rebento até a hora da creche.

[Guest Anita]

Por falar em cafés.. A torra dos fermentados do Martins é hoje né?! 

 

Sim. Os meus chegam até sexta.     

[José Cal Neto]

Olha o segundo duplo do dia do Frutado:

 

 

Ficou ótimo. Dei sorte. Foi uma torra às pressas.

[Miyamoto]

Belo shot Cal...

 

E Ana.. O meu deve chegar só semana que vem então.. 

[José Cal Neto]

Obrigado, Miyamoto. Aquela bolha de ar é que mata, mas como disse, nem tenho o tal do photoshop (tenho o Gimp, pra condizer com minha condição de acadêmico, mas claro que também não sei usar direito).

[Guest Anita]

Cal: LV para você.

[Fernando Martins]

Outro urubu!! 

 

Sou flamenguista ! Uma outra forma superior de urubu !!!!

[Fernando Martins]

Fernando, estou enrolado nesses útlimos tempos, senão me encontraria com você no Curto. Sem falar que hoje tenho que ficar com o rebento até a hora da creche.

 

Estou adiando minha ida para amanhã para ver se você consegue ir .... Temos sentido sua falta ! Estarei lá por volta das 11h30. Bem vazio, podemos escolher o moedor, a moagem, etc .... Separei 150gr. Acho que deve dar não ?

[Marcia]

Provei hj o faf 360 na globinho. Bem bom! imagino com 10 dias de torra! Kkk

 

Não resisti e fiz também um espresso duplo do terra vermelha para tomar com leite (não quero perder a mão na vaporização! rsrs)...

 

Estava engraçado manusear material cirúrgico no laboratório hoje! Dalhe tremedeira!

[Jose Alexandre]

Orfeu no coado.

Unique Frutado no expresso.

Agora depois do almoço...

[Cláudio]

Sul de Minas Lavado do Expresso Brasil sapecado no Philco.

[Guest Anita]

No moinho neste momento: filhote de cruz-credo (estou na padoca).

[LUW]

Vc toma? Como diz a minha esposa, virei esnobe: ou tomo café em casa ou tomo café em cafeteria (boa).

[Miyamoto]

Acho que também virei esnobe então LUW.. Minha sogra quando me oferece café na casa dela, minha esposa já responde: Ele não vai querer não..

 

     

[José Cal Neto]

unique frutado. Torra velha, segunda-feira.

[Guest Anita]

Eu tomo em qualquer lugar. Ainda mais que nem liguei a expresso hoje. Desce fazendo uma rota de destruição. E sem açúcar.

 

Mas estamos elitistas demais. Ou eu só tomo em casa, ou se deixar para tomar só nos lugares bons, se usar as duas mãos para contar esses lugares sobra dedo.

[Guest Anita]

Cal: me poupe...

[José Cal Neto]

eu tomo café "normal" também. No início, quando fazia um expresso e saia, digamos, muito ácido, jogava fora. Hoje não jogo nada fora. Tomo e aprendo.

[Guest Anita]

Exato!

[Miyamoto]

Lembro-me da visita do Fogo à minha casa... Eu estava aprendendo a manipular a Gaggia e saia cada café cabuloso. E o Fogo: me dá o açúcar aí que eu bebo. Café não é coisa para desperdiçar..."

 

[Victor D.]

Eu não gasto meu paladar nem estômago com café meia boca, as poucas vezes que bebo café "mesomeno" é por razões sociais onde fica feio recusar um café que a pessoa fez só pela sua visita...como quando vou no Márcio...