Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Jose Alexandre]

Bourbon Vermelho da Fazenda Baú, na Pavoni.

Gostei.

[Valmor]

Bom dia Valmor.

 

beijo nocê e na Adri

 

Bom dia Anita ! Falávamos de vc agora ha pouco !

Vamos marcar um cafe no "Aroma de Arte" nesta semana ???? Veja se é possivel umas 18 hs !

Fomos com as criancas nesta semana e eles adoraram o lugar ! Vao fazer o curso de culinaria infantil !!! Bjs Valmor/Adri

 

O Vento Norte é um dos meus favoritos. Bom demais. Também gostei do Terra Vermelha da Terroá muito no espresso.

 

Agora um Mundo Novo do Valmor no espresso curto (algum sabor de nozes que eu ainda não reparei nesse café) e um normale do FAF 322.

 

Fala Burny !

Experimentamos e compramos este cafe , Vento Norte ,  no Cafe Brasil de BH !!! Muito bom este baiano !

Agora este Mundo N , absurdamente ainda não provamos .....rsrsrsrsr

Abs

[Guest Anita]

Casal: pode ser na quinta?

 

Beijos

[Valmor]

ok. 5 feira . 18 hs

[Burny]

Valmor, pode comprar esse café na compra coletiva  

 

Vcs realmente tem que provar o Mundo Novo. No espresso fica bom demais!

 

Abçs

Burny

[Guest Anita]

Beleza.

 

Valmor, coloca seu nome na lista da compra coletiva do Mundo Novo.

 

Saiu o primeiro jacu por aqui. Ajustando moinho, ristrettou. Quero provar em um curto normal. Bem bom.

[Burny]

kkkkk

[Valmor]

Valmor, pode comprar esse café na compra coletiva  

 

Vcs realmente tem que provar o Mundo Novo. No espresso fica bom demais!

 

Abçs

Burny

 

Vai rolar uma "Torra Coletiva"  tbem ???? 

[Guest Anita]

Os sem-torra agradeceriam por uma.

[Burny]

Valmor, já pensei que seria muito legal juntar um grupo de >5 "leigos geeks" (LGs) para comprar um pequeno torrador de prova, como o menor San Franciscan, e fazer torras coletivas. Mas como não tem outros LGs perto, tá dificil.

 

Mas como já falei, posso torrar uns batches para vcs num fim de semana ... se vc quer arriscar que eu carbonizo o seu café ... rsrs

 

Abçs

Burny

[Guest Anita]

Essa coisa de ser sem-torra tornou-se um problema neste Clube. Viramos os párias.

 

Dá vontade de montar uma torrefadora coletiva, como aquela de Nova Iorque que saiu na última Espresso (na verdade o cara loca o equipamento para terceiros).

 

Vou abrir uns porcos para um Probatino. E fazer o curso inteiro.

 

Turma sem-torra (TsT), unamo-nos.

[Miyamoto]

Quanto custa um San Franciscan?

[Burny]

Acho vi esse que o Bruno tem na Academia para 6000 dólares, Miyamoto.

 

Essa coisa de torrar em casa é muito legal, quase meditativo. Já estou de olho no STC do Guilherme, mas infelizmente não tenho espaço para um torrador maior.

 

Abçs

Burny

[Burny]

Agora rolou um macchiato com o FAF 322, bem gostoso.

[Guest Anita]

Esse danado desse café jacu é perfumado na xícara (com o devido desconto ao trocadilho).

 

Saiu outro agora, mas a extração ainda foi lenta. Abri mais um ponto no moinho, agora acho que vai.

 

Vou fazer outro, para acompanhar o pão quente com manteiga.

[Miyamoto]

Burny.. Caro não?

[Burny]

Uai, achei vc compra e eu uso ... assim sai baratinho para mim.

[Guest Anita]

Kkkkkkkkk

 

Esse alemão já amineirou-se! No uai e na proposta indecente.

[Bernardo B]

Desde que errei a curva na torra, e acabei tendo que dar muito calor ao final, o que puxou para um amargo um pouco fenólico, ainda que doce e acholatado, estes cafés somente prestam para tomar com leite.

De manhã, quando tomamos cappuccini na xicara maior, utilizo a Strega, que pronuncia mais os sabores (amargo no caso) mas que ficam bem neutralizados com a quantidade grande de leite, ficando ainda melhor com leite integral.

À tarde, onde os Latte tem bem menos leite, utilizo a Graef, que extrai o café mais suave o que acaba funcionando melhor com menos leite.

Acabei de encomendar o Eufrasio torra clara do Jonathan para espresso (na Strega consigo obter bons resultados também nas torras claras) e coado.

[Guest Anita]

Esse B é um mago das extrações!!!

[Fernando Lopes]

Espresso com café exótico do M. Zardo ( torrado por mim - perfil cítrico). Ficou muito bom !

[Burny]

Bom dia, começando com um espresso do Mundo Novo do Valmor. Manteiga de amendoim, avelã e frutas vermelhas. Muito bom, esse café realmente precisa de 10 dias de descanso depois da torra para ficar excelente no espresso.

[Jose Alexandre]

Unique Jacu derradeiro com a gaggia devidamente pidada.

Esse café vai fazer falta.

[Guest Anita]

Fazenda Santana no latte jr. À tarde por enquanto nada.

[Guest Anita]

Tomei um na rua. Deveria ser um curto. Veio um baldinho pelando com uns 50 ml. Ruinzinho.

[Valmor]

Seleção do Mario , Espírito Santo....Muito bom! !!!

[Jose Alexandre]

Bourbon vermelho na baby,

gostei mesmo.

http://store.coffeelab.com.br/products/latinha-bourbon-vermelho-fazenda-bau

[Daniel.H]

Mais cedo bourbon collection, agora a tarde fazenda campestre (pra dar fim no último pacote branco da origem)

[Guest Anita]

Dani, meu Campestre branco ainda tem também, mas dá para terminar logo.

 

O Fazenda Santana branco vai dar mais trabalho para dar cabo.

[Daniel.H]

O campestre abri essa semana, segunda vez que tomo desse pacote (é o segundo) o Santana já acabou faz tanto tempo que nem lembro mais do gosto