Moedores manuais do Orphan Espresso (Lido e Pharos)

[leonardopm]

Bernardo, obrigado pelo apoio. Na verdade a Twin não é tão exigente quanto ao moinho, mas os espressos na Mypressi são tão perfeitos que fico imaginando como vão ficar com um moinho melhor ainda que o Breville Smart.

 

Marcio, vi o kit que o Will fez para o Pharos, muito bom mesmo. Se eu já tivesse um Pharos certamente compraria o kit, mas partindo do zero eu acho que não vou encarar quase 500 USD para ter um moinho manual. Se um dia o HG One chegar nesse preço aí é outra história, pois é bonito (sim, eu acho!!!!), quase uma obra de arte. O Pharos, por outro lado, faria minha esposa sofrer um infarto fulminante se o visse na cozinha. Acho que estou praticamente decidido pelo Vario.

 

Rodrigo, eu concordo com você, mas acho que o Marcio tem razão quando diz que o fator determinante é o desenho das mós. A engenharia de fracionar um grão de café é beeeeem complexa e pequenas mudanças na geometria das mós costumam trazer grandes mudanças no resultado. Vide a mudança que o Preciso sofreu em qualidade e velocidade quando fizeram novas mós para ele, mesmo mantendo o diâmetro e a forma cônica originais.

 

Leo

[Rodrigoks]

O Pharos, por outro lado, faria minha esposa sofrer um infarto fulminante se o visse na cozinha.

 

:lol: Hahahahaha! Rindo muito aqui.

 

Eu estava pensando seriamente sobre a possibilidade de adquirir um Pharos, mas o teu apontamento é muito oportuno. Melhor pensar um pouco mais!

[Carneiro]

Só guardar no armário depois de usar...

[Rodrigoks]

Se tivesse lugar...

 

Outro dia, quando encomendei minha pipoqueira Mondial, minha mulher falou: "Mais uma parafernália?? Vai guardar onde?". E olha que a pipoqueira é pequena.

 

Mas daí eu rebati com o argumento do Juicer Philips Walita, que ela insistiu em comprar faz uns dois anos e está lá, atirado no fundo de um armário. O suco que ele faz é ótimo, mas esqueça aquela coisa de limpar só com o fluxo da água que cai da torneira que nem mostram nos comerciais. Pura enganação. Limpar é um saco. Acho que usamos esse trambolho no máximo umas cinco vezes.

 

(em compensação, ele veio com uma escovinha que é ótima pra limpar o grupo da Gaggia )

[Fogo ruivo]

O suco é ótimo mesmo, porém precisa de um pomar para fazer um copo.

 

 

kkkkkkkkkkkk

[Rodrigo Gonçalves]

Utilidade pública:

Lido novamente em estoque http://www.orphanespresso.com/OE-LIDO-Manual-Coffee-Grinder_p_4682.html

Abs.,

[Bernardo B]

Em fim chegou o Pharos #731 !

Canto do cafe completo (acho ... ).

[Gilberto]

Pharos, Lido, Hg One, caramba vai montar um museu de moedores manuais ?

[Bernardo B]

São especiais, cada um tem alguma característica diferente que me atrai, e para doses individuais os prefiro aos elétricos.

[Gilberto]

Legal, também estou a fim de um manual, quando terminar o meu eu te enviou para fazer um comparativo.

[Bernardo B]

Ótimo ! Podemos fazer um review, com teste cego e demais, como fazem no HB.

[Gilberto]

O Lido usa as mós de qual moedor ?

[Bernardo B]

São de 38 ou 40 (já vi as duas versões), tinha entendido que seriam as mesmas do Virtuoso mas Márcio me disse que seriam da Trespade.

Como as do Pharos são a Italmill, mas olhei na pagina deles e não fabricam deste tamanho.

[Gilberto]

Hummmm, e a do Pharos é deste tamanho também ?

[Rodrigoks]

As do Pharos são de 68mm.

[Bernardo B]

As do Pharos são de 68mm, similares ao do Compak k10.

Alguém andou medindo e verificou que as mós de 68, 71 e 83 eram praticamente iguais na parte interior, e que somente a massa externa é que era maior.

[Gilberto]

Hummmmm, vou pegar uma de 38 mm qualquer lá da Italmill, obrigado .

[Bernardo B]

Nao me expliquei bem: disse que olhei na pagina deles e não achei mós de 38mm, a menor cônica deles é de 49mm.

 

http://www.italmill.it/catalogo_en.php?sezione=2&pagina=1

 

 

 

[Gilberto]

Olhei de novo Bernardo, e eles tem 38 mm, mas na tabela de moinhos caseiros e não nos profissionais.

[Carneiro]

As de 83mm são realmente maiores que as de 68/71. Essa de 49mm da Itamil é do Casadio, talvez seja interessante também.

[Gilberto]

Acho que vou comprar estas então, eu quero fazer outro moedor menor, o outro esta bem grande, ai coloco rolamento de agulhas com pista interna, só não consegui saber ainda se estes rolamentos aguentam um pouco de crga axial.

[Alexandre Velloso]

Salve Gil.

Se quiser o conjunto do Preciso/Virtuoso 586, mande mp.

[Gilberto]

Saiu o protótipo do Lido 2, agora sem as varetas, muito bom.

[sergio.m]

Bacana mesmo

 

Se passar nos testes do pessoal vai vender pacas.

[Santiago Luz]

Saiu o protótipo do Lido 2, agora sem as varetas, muito bom.

 

Valeu Gilberto! Eu não tinha visto esse post no HB. Estou esperando ansiosamente pelo LIDO 2, que muito provavelmente será meu próximo moedor. O Porlex quebra um galho, tiro bons cafés, mas hoje percebo que um moedor preciso deve fazer uma diferença e tanto. No post, o Doug disse que a versão nova do LIDO tem ajuste de moagem feito pelos anéis metálicos externos na parte inferior, sem a necessidade de se abrir o moedor para regular. Ele fala também que esse ajuste é micrométrico. Enfim, vindo da OE, imagino que a precisão e estabilidade do moedor seja realmente boa. Só não gostei da manivela. Resta esperar o início das vendas, que pelo visto, deve levar ainda alguns meses...

 

https://twitter.com/CoffeeBones/status/386636622281723904/photo/1

[Gilberto]

A previsão era este mês, eu questionei eles mas ainda não tive resposta. também gostei, mas o manipulo poderia ser maior, rsrsr

[sergio.m]

Para compensar tem que custar mais barato que o rosco. Só não achei legal segurar o rolamento abaixo da mó, dando mais retenção ali, apesar de dar mais estabilidade.

[Gilberto]

O rolamento não é abaixo da mó.

[Bernardo B]

Eu utilizo o Lido 1 há quase dois anos, e acho excelente.

Não sei se o Lido 2 será melhor, talvez mais fácil de regular e alinhar, mas acho difícil que apareça diferença na xícara.

Com o botão não se preocupem, como é bem mais leve e rápido que os com mós Kyocera, faz muito pouca diferença.

De longe a melhor relação custo / resultado / facilidade de uso / limpeza / praticidade que conheço.

[RogerioD]

Bernardo e o porque de ter vários moinhos? Por ex. tenho um Ikon para coados e AP, o Vario para espresso e o Porlex para viagem e capsulas recarregáveis da Nespresso. O que gosto nos manuais pequenos é a portabilidade, limpeza também é simples, mas se tiver que ficar moendo por ex. 20g no Porlex acho um saco, eu não curto essa rotina do manual que no caso do Porlex demora para moer, gosto bem mais dos elétricos.

E minha paixão pelo método de extração é o espresso e na época que pesquisei moedores o melhor C/B que encontrei foi o Vario, é pequeno, não acumula muito pó, fácil de limpar e qualidade de moagem boa e para regular a moagem é moleza, alguns comentam que pela qualidade de moagem dele deveria custar mais do que é vendido, realmente não sei.

E pra você, sua opinião claro, o que seria um ótimo custo/benefício exclusivamente para espresso, excluindo os manuais. Já pensei bem futuramente se um dia fizer upgrade do Vario o que comprar e esses grandes sempre carrega alguma coisa chata como por ex, dosador, alguns são uns trambolhos enormes, acumulo grande de pó, dificuldade para limpeza ou dificuldade para regular... alguma dessas "chatisses" sempre terão, uns com mais outros menos. Eu pensei no Mazzer Mini Eletronic, mas não sei até que ponto em termos de qualidade de moagem seria superior. E aí? Lhe pergunto isso porque admiro seu conhecimento e sempre respeito e escuto suas opiniões onde sempre as expõe de modo centrada e coerente.