Moedores manuais do Orphan Espresso (Lido e Pharos)

[Gilberto]

Me psreceu grosso, estou enganado ?

[Rodrigoks]

Verdade, Santiago, daí aparece.

 

Mas isso deve ser problema da falta de amaciamento, como bem o Bernardo destacou. Depois que as imperfeições das arestas das mós se polirem, possivelmente esse efeito colateral desaparecerá.

 

 

Que jeito, grosso? Olhe a extração.

[Rodrigoks]

Tive uma idéia genial pra coletar o pó moído pelo Pharos! Depois vou cobrar royalties.

 

Já vi o Doug coletando o pó com um potinho que ele fica segurando na saída do funil interno. Legal que se o potinho tiver o tamanho correto (como o tubo do Hario) dá pra despejar o conteúdo diretamente no filtro. Só que é um pouco chato o procedimento porque tem que segurar o pote com uma mão e o moedor com a outra e ainda conseguir chacoalhar tudo simultaneamente.

 

Daí me ocorreu que seria interessante poder chacoalhar o conjunto segurando apenas o moedor, ficando o pote fixado ali de alguma maneira. Duas soluções possíveis. Pega-se um potinho com tampa rosqueável, abre-se um furo suficiente na tampa para encaixar na saída do funil e cola-se ali. Daí toda vez que se quiser coletar, basta mosquear o pote ali. Uma solução interessante poderia ser acoplar um imã nas bordas de um potinho, de modo que ele grudaria na base do Pharos pelo mero contato.

[Santiago Luz]

Opa Rodrigo! Tenho ficado matutando uma maneira de facilitar a coleta do pó no Pharos, que para mim, é muito mais chato que moer em si. Gostei dessa ideia de grudar um pote coletor na saída do funil! Facilitaria bastante, porque daria mais liberdade no chacoalhamento (hehe) do moedor! Um pote de papinha acho que seria perfeito! Acabei de medir, e o espaço entre a porca inferior e o rolamento do eixo é de pouco menos de 5cm, o que deixa um espaço um pouco restrito para o coletor. Vou pensar a respeito...

 

Aliás, essa filosofia da OE com o Pharos de ser um produto quase que open source, feito para ser customizado a gosto do freguês é uma das vantagens mais legais do moedor!

[Santiago Luz]

Ops... Fui moer agora o "Exótico" do Mároi Zardo e foi um tanto mais difícil moer nas coxas.

A torra é mais clara que o "Amendoado" que eu estava usando anteriormente. Senti vontade de usar a outra mão para segurar o moedor para baixo, mas não posso. Então foi mais suada essa moagem.

Na xícara, me parece que esse grão resultou em menos partículas finas, faz sentido isso? Será que pelo grão ser mais duro ele acaba "alinhando" melhor a mó externa?

[Carneiro]

Torras mais claras/duras/densas normalmente dão menos particulado mesmo. Também por isso acabamos moendo mais fino ou dosando mais.

[Santiago Luz]

O método de moer nas coxas precisa de uma observação. Do jeito que fiz, fiquei com um roxo em cada coxa, porque o disco do Pharos é muito fino. Talvez colocando uma toalha para proteger resolva. 

[Bernardo B]

Luva de forno e uma quina resolvem, até que estou usando mais o Pharos que o HG-One.

Torrei 58 a 60 o Caxixe (nada especial, mas funciona com 21gr para dois cappu) e o HG esta dando conta em 30 voltas, mas bem pesadas ...

[Bernardo B]

Torrei muito claro e como tive de afinar muito decidi alinhar, segundo o boletin OE n° 5.

Repeti o processo várias vezes, até ficar satisfeito.

O que achei estranho é que o ponto zero passou 1/4 de volta para mais grosso (Contra relógio), normalmente com o desgaste vai pata mais fino ...

O outro ponto estranho é que 1/4 do ponto zero moeu muito mais fino que antes, como para café turco, mais um 1/8 e ainda esta fino ...

O primeiro shot foi amargo mas o segundo, um ristretto muito sobreextraido, já saiu doce.

[Carneiro]

Parece desalinhado...

[Gilberto]

Bernardo, onde esta este boletim que não encontrei ?

[sergio.m]

[Gilberto]

Obrigado,Sergio.

Eu só faria o aperto das varetas em mais etapas, para ir chegando no aperto final aos poucos.

[Bernardo B]

Parece desalinhado...

E bem provável ... vou testar mais uns dias ...

Grãos duros são uma peste para os moedores manuais :-(

[Miyamoto]

B.. Passa pro Cal que ele não liga de moer no Porlex não.. Ele até prefere.. 

[Fernando Martins]

Ahhhhh !

 

Agora sim ... Fácil, não ?

 

Abçs !

[José Cal Neto]

Meu Porlex é bivolt. Nem o Lobão derruba ele.

[Santiago Luz]

Tomei coragem e realizei o procedimento do boletim técnico #5 do Pharos. Tive que realizar o procedimento umas 4 vezes, e mesmo assim, ficou raspando ligeiramente com 1/8. Moí (na verdade, eu e a patroa moemos em equipe) duas vezes 18g do café da Laura torrado pelo Victor. Não deu para moer sozinho nas coxas, os grãos são bem duros! Fiz as extrações na mypressi Twist. Ficaram excelentes! O Pharos ficou nitidamente melhor. Até aqueles quatro parafusos soltos da mó externa ficaram realmente soltos (havia 2 que estavam mais travados).

 

Vamos ver se esse alinhamento dura bem, senão vou pensar seriamente em fazer os tubos de suporte em alumínio, como o mod do voodoodaddy/Will.

[Carneiro]

O meu raspa em 1/8 mas mesmo assim é suficientemente bom. Normalmente uso na faixa de 1/4 a pouco mais de 1/8, ainda antes de pegar.

 

Até acho que a qualidade melhoraria se fosse possível raspar em bem menos que 1/8, mas não sei se é possível chegar nisso.

[Bernardo B]

O meu também raspa em 1/8, agora esta bom,

[Gilberto]

O que é 1/8, 1/8 de volta ?

[Carneiro]

Sim, 1/8 de volta do zero.

[Rodrigoks]

E o Pharos chegou no número 1000:

 

[Gilberto]

Mostrei para minha esposa e ela já falou que não vai filmar porr- nenhuma e que eu deixar a barba crescer ela me interna, resumindo, não vou conseguir nunca fazer um vídeo deste.

 

Agora n 1000, que legal, hein.

[carlos eduardo]

Tua mulher tem razão , esse cara tem um jeitão de Howard Hughes misturado com o Unabomber 

[José Cal Neto]

Olhando agora com calma, ele é até parecido com a Barb. Sem a Barb(a), claro.

[sergio.m]

Bem bacana! Legal que a esposa não é apenas a camera woman, ela faz parte do negócio e deve entender alguma coisa.

[Rodrigoks]

Mostrei para minha esposa e ela já falou que não vai filmar porr- nenhuma e que eu deixar a barba crescer ela me interna, resumindo, não vou conseguir nunca fazer um vídeo deste.

 

Agora n 1000, que legal, hein.

 

Você pode deixar a barba crescer e pentear por cima da cabeça. 

[carlos eduardo]

Essa é uma ideia bem sensata   , mostra essa foto para sua mulher :

 

http://www.vancouverobserver.com/sites/vancouverobserver.com/files/imagecache/top_image_500w/images/blog/body/beard%20-%20overall.jpg

 

Quem sabe ela gosta     

[José Cal Neto]

Capitão... Caveeeeeerna!

Deixa o Miyamoto procurar isso no google, pra ver como era o mundo antigamente.