Moedores manuais do Orphan Espresso (Lido e Pharos)

[Gilberto]

Bernardo, quantas voltas para chegar no coado ? Sim, deixei o mesmo passo do HG.

[Gilberto]

Certa vez o Sampaio comentou que suas mós paravam de se tocar em 1/8 de volta, como se percebe este toque ? Pelo barulho ? É sutil ou bem percepitvel ?

[Gilberto]

Corrigindo: Santiago.

[Bernardo B]

Eu faço com duas a duas e meia, depende do café, da uma infusão de mais ou menos 2 1/2 minutos no V60 pequeno

[Bernardo B]

Barulho bem sutil, até 1/4, e manivela oferece pequena resistência.

[Gilberto]

Legal, amanhã vou fazer , já vou partir do 2 então . Obrigado.

[Gilberto]

Hummmmm, no meu eu ouço um chiii, chiii, chiiii, bem baixinho , mas na alavanca não sinto nada, logo não concluo nada, vou ter que ver um Pharos de perto

[Bernardo B]

A resistência na alavanca e por gravidade, soltando e cima fica freiada ou desce mais devagar.

No caso do Gil, terás que testar colocando ele em posição transversal (quero dizer que a 90° respeito à posição normal de trabalho), de lado.

[Gilberto]

Caramba, desta maneira ele não para em momento nenhum, desde o zero ele vira livre.

[sergio.m]

O alinhamento do Gil 1 está em outro patamar =)

[Gilberto]

Tinha planejado um 2º rolamento e mais um anel o'ring interno mas honestamente é completamente desnecessário, mesmo assim vou colocar .

[Rodrigoks]

Olha, se tudo isso se confirmar e você ainda conseguir resolver o problema da ergonomia, você terá algo com potencial de ser cobiçado internacionalmente. Seria muito legal testemunhar.

[sergio.m]

Só confirmando Gil.

 

Você trava as mós pela regulagem. Vira 90 graus para a manivela "dar o peso". Abre um tiquinho a regulagem e a manivela desce tranquila, raspando de levinho, fazendo um barulho limpo?

[Gilberto]

Vamos lá, recolho a mó até travar totalmente, neste ponto dá a impressão que entrou zero/ nada dentro da outra , medi agora, soltando 25º ela gira livre, considerando a diferença de passo para o Pharos seria uns 12º no Pharos.

[Rodrigoks]

Aportou hoje meu novo brinquedo:

 

[Gilberto]

Legal, nem sabia que tinha comprado, meus parábens, lembrei das medidas do tamper station.

 

Abraços

[Miyamoto]

Uassa! Cê lançou um Pharos!! Massa demais! 

[Rodrigoks]

Testei agora há pouco. O troço é foda.

 

Pra ser bem sincero (com algum desconto pelo deslumbramento inicial), confesso que até hoje nunca tinha ficado muito satisfeito com meu espresso em casa. O café em geral era melhor que o de cafeterias, mas mesmo cafés mal tirados em algumas cafeterias razoáveis ficavam mais redondos que meu espresso, que não era ruim, mas tinha algo de obtuso.

 

Bueno, it´s the grinder, stupid! Na terceira extração do Pharos já acertei o fluxo e foi o melhor espresso que já tomei em casa. Fiquei muito impressionado como demora para esgotar o bolo. Próximo dos 23s e ele nem sinal de pedir arrego, totalmente diferente do BB005. E a complexidade de aromas é diferente. Na moagem já se vê. Mesmo no House Blend do Alexandre, que é uma torra ligeiramente mais avançada, ficou muito mais equilibrado que antes e mais próximo do meu gosto.

 

Pra não dizer que tudo são flores, o Pharos foi feito em Esparta. Ele não é bonito, mas tem algo de robusto que impressiona. Ergonomia passa longe dele. Segurar é um horror, moer exige um pouco de braço (creio que com a prática melhore), tirar o café pelo funil da base é uma solução sofrível. Só que no que interessa, que é qualidade da moagem, só digo uma coisa: foda.

[Carneiro]

O meu então, que tá todo feio, com as mós meio oxidadas por fora, o alumínio mais escurecido (também óxido), é um horror. Sorte que o kit do Will melhorou a aparência.

[sergio.m]

Pelo menos mói rápido para acabar logo com o sofrimento, que é claro, recompensado =)

[Rodrigoks]

Bem rápido. É muita força mas por pouco tempo.

[Santiago Luz]

Aaaaaeeeee Rodrigo! Deu trabalho mas deu certo, né! É um brinquedo e tanto. Difícil largar depois que experimenta, né...

 

Pra mim a parte mais irritante do Pharos é tirar o pó. É bem ridícula a solução, tanto que é um dos principais mods do Will. Não acho que esse mod ajuda a deixar mais bonito não. Não há maquiagem que salve o Pharos!

 

A questão da força é complicada também. Mas creio eu que se conseguirmos adotar a mesma solução do Gil1, com ventosas, a coisa melhora um pouco...

[LUW]

Lembra uma centrífuga de prurificação de urânio...

[Rodrigoks]

É uma centrífuga de purificação de café. 

 

Santiago, no meu caso ventosas não ajudariam no meu balcão de madeira. Talvez algo as Pharos Dogs. Com o tempo vou descobrir se vou precisar.

Quando via os vídeos, a regulagem sempre me parecia complicada. Mas é a maior barbada. Precisei de 3 moagens pra achar o ajuste. A primeira saiu turco, sabia que ia chocar a máquina e realmente chocou. A segunda saiu um ristrettinho e na terceira já foi na mosca. 

[Rodrigoks]

Por curiosidade:

 

Comprei o moedor dia 10. Dia 11 foi postado e dia 17 foi recebido no Brasil.  Foi liberado pela fiscalização aduaneira em 24/04, e hoje chegou nas minhas mãos.

 

Eu não pedi, mas o Doug declarou o moedor como custando 90 dólares, e foi sobre esse valor que paguei impostos, totalizando R$ 187,40. Dei sorte duplamente nessa compra.

[Gilberto]

Legal, moleza mesmo. Na mesma data comprei o funil que nem chegou no Brasil ainda.

[Gilberto]

Ficou menos de R$ 900,00 então.

[Rodrigoks]

Sim, um pouco menos.

[Rodrigoks]

Engraçado é que na guia de tributação constou "Coffe Gringer"

[José Cal Neto]

Dá até ideia pro moedor, Gilberto, Gringer I.