Mundo da Cerveja

[Jose Alexandre]

ontem foi essa

ótima ipa

com rapadura

recomendadíssima

[José Cal Neto]

tomei há pouco uma IBU 1.000. Não é cerveja pra mulher e crianças, mas confesso que não gostei tanto. O amargor não incomoda tanto, mas o aroma da Invicta Boss, de 115 IBU é bem mais agradável.

Essa Vixnu eu não achei grandes coisas. Eu lembro de ter gostado bastante dessas do sul, da Irmãos Ferraro, mas não é fácil achar por aqui no Rio, especialmente por 20 reais.

Enfim, a cerva como ela é.

[Bernardo B]

Uma Büffel (uma Brauerei de Potsdam de 1678) escura, boa sem chegar a ser fora do comum.

A vantagem daqui e que praticamente todas são boas e baratas.

Pena que (por enquanto ao menos) só me seja permitido beber ocasionalmente e muito moderadamente.

[Rodrigoks]

Fui levar uns verdes no Vinícius e ele me ofereceu uma Balisicow pra tomar. Nem curto muito witbier, mas essa com manjericão é muito boa. Fico imaginando pra acompanhar qualquer coisa a base de tomate, como uma boa pizza marguerita.

 

[viniciusfm]

Realmente é uma witbier excelente, mas realmente não abro mão das lupulosas. Estou apreciando agora uma Holy cow 2, feita com dois lúpulos diferentes, simplesmente incrível

[Kaled]

Uma Goose Island .. Excelente. Acompanhou hamburguer com fritas. Coloquem essa na lista pra provar:

 

 

 

EDIT:
Ah sim.. uma dica pra galera... esse site ta sorteando 3 Wals - http://nossolounge.com.br/sorteio/
Outra breja que merece uns goles

Editado 10 Novembro 2015 por Kaled

[José Cal Neto]

tomei uma Petroleum uma vez, mas achei horrível. Muito doce.

A goose island é muito cara. Pelo preço dela eu compro uma Invicta de 500ml aqui no Rio.

Por falar nisso, tô tomando a Boss da Invicta. Essa realmente faz o meu estilo. Nem preciso olhar pro outro lado na hora de pagar os 21 reais. Encaro a etiqueta no branco do olho dela mesmo.

[Caio Oliveira]

Ontem tomei uma colorado Indica IPA que gostei muito! Realmente muito boa. E hoje fui de baden baden stout que achei muuuuuuito amarga, não era ruim, mas tabém não foi das minhas preferidas, mas acho que parte disso foi porque não tomei na temperatura ideal (deveria deixar gelar mais).

[José Cal Neto]

não sei se é fácil achar em Salvador. A Boss da Invicta foi a melhor IPA nacional que eu já tomei. Se você achou a Stout da Baden Baden amarga, tem a Demoiselle, também da Colorado, que é bem doce. Pelo menos pro meu gosto (não gosto dela por isso). Outra stout nacional qu eeu acho boa é a Burgman.

[vinicius83]

não sei se é fácil achar em Salvador. A Boss da Invicta foi a melhor IPA nacional que eu já tomei. Se você achou a Stout da Baden Baden amarga, tem a Demoiselle, também da Colorado, que é bem doce. Pelo menos pro meu gosto (não gosto dela por isso). Outra stout nacional qu eeu acho boa é a Burgman.

 

A Boss é melhor que Diabólica? Não sei não ein...   se vc nunca tomou a Diabólica eu recomendo experimentar 

 

[José Cal Neto]

não conheço a diabólica. Se eu vir por aqui no Rio experimento.

[Bruno Goulart]

Cal, a diabólica tem no Colarinho...

[José Cal Neto]

eu fui naquele lugar que você tinha comentado uma vez, o The Boua (ou algo assim). Acho que ao todo foram umas 3 vezes. Tomei várias das cervejas deles e achei todas boas (IPA, lager e de trigo). Da próxima vez que eu andar por lá, vou tentar esse outro, que fica do lado (pelo que o google me disse).

 

E aí, ainda tem café verde? 

[Bruno Goulart]

Tem que ir ao Lupulino e ao Birreria também, todos próximos...

 

Ainda tenho um pouco de café verde, mas preciso participar da próxima compra coletiva...

[José Cal Neto]

Fui ontem no Calavera Kitchen & Bar, aqui perto de casa (Capitão Salomão esquina com Voluntários da Pátria).

Eu até já tinha visto no Globo uma matéria sobre o lugar.

Tomei chopp da Röter (pilsen e apa, ambos muito bons), o sanduíche de pernil e o quiabo frito.

Achei a comida muito boa. Eu não sou muito fã de hambúrger, portanto gostei de ter a opção do pernil. O preço era alto. Os hambúrgueres custavam 35 reais e esse sanduíche foi 25. O quiabo era excelente, só os molhos que achei ruins (um picante que era muito doce e tucupi, de que não sou fã).

De qualquer forma, recomendo fortemente. Quem sabe o Alexandre não se anima e faz a partilha dos cafés da compra coletiva lá.

[Rodrigoks]

Esses dias tomei de novo a Seasons Cirilo Edição Limitada Baden Cafés. Difícil Stout melhor que essa.

[José Cal Neto]

não conheço essa. Será que o nome é em homenagem ao personagem negro do Carrossel?

[Rodrigoks]

Sim.

[Durval Pontes Junior]

http://www.cervejariaseasons.com.br/cirilo.html

[Igor]

A edição antiga achei boa, mas não extraordinária. O maior defeito dela, pelo menos para mim, é que é carregada na baunilha.

 

Essa Ed. Especial da Baden Baden eu ainda não tomei. 

[José Cal Neto]

o slogan devia ser

 

Cirilo Stout: chupa María Joaquina!

 

(em espanhol, Maria tem acento)

A edição antiga achei normal. Muito boa, mas não extraordinária. O maior defeito dela, pelo menos para mim, é que é carregada na baunilha.

 

Essa Ed. Especial da Baden Baden eu ainda não tomei. 

 

essas cervejas com baunilha eu acho horríveis.

Na verdade, baunilha é um gosto muito forte, se não usar com muita parcimônica, desanda.

Um exemplo clássico é o doce de leite argentino. Eles são muito mais saborosos do que os nacionais, mas só se achar uma marca com pouca baunilha. A maioria tem tanta que fica intragável. A que chega aqui, Sancor, é boa. Imagino que levem isso em conta na hora de importar. Os chocolates de lá também costumam ter muito mais baunilha.

Aquela Amazon Beer com uma raiz dessas com gosto parecido com o da baunilha também é um horror.

[Rodrigoks]

Essa é bem diferente da anterior, tanto que leva bem mais café. Em todo o caso, mesmo na versão convencional eu não percebia esse tanto de baunilha não.

 

A edição especial é Baden Cafés, não Baden Baden. Usa um blend de Catuai amarelo com vermelho.

[José Cal Neto]

ah, agora faz sentido. Lembro que tomei essa outra stout de café da Baden Baden que era mesmo horrível, com muito gosto de baunilha. Não confundi porque fui direto procurar imagem da garrafa dessa Cirilo (o nome da Baden Baden também era outro, acho que Chocolate ou algo mais direto).

[Otávio Tassinari Dornelles]

Tem a Baden Baden chocolate stout, que de fato não é muito boa.

 

Tem também a Baden Baden Stout, que é mais agradável.

 

E falando em Stout de Porto Alegre, semana passada tomei a Irmãos Ferraro Nera Reale (ou algo assim), melhor que as Baden Badens.

 

A Seasons ainda não chegou aqui no Pampa.

[José Cal Neto]

essa Irmãos Ferraro é boa. Tomei uma vez aqui no Rio duas IPAs diferentes de lá. Ambas muito boas. Mas é difícil achar por aqui. Esse era um evento de food truck no planetário. Nunca mais vi dela por essas bandas.

[Bruno Marinho]

Tomei essa italiana ontem

http://www.beeradvocate.com/beer/profile/14046/74929/

 

Bem exótica. Cheia de citricos.

[Álvaro Gomides]

Hoje foi dia de cerveja de Cascara e limao.

Não tem aroma nem sabor de cafe, no qual esperava, mas me lembrou uma cerveja IPA, um pouco refrescante e amarga.

Gostei mas não sei se compraria novamente.

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[carlos eduardo]

Vou cooperar com essa cerveja , vou tentar uma vaga de provador.  

https://www.indiegogo.com/projects/first-vaginal-beer-bottled-instinct-brewery#/

[RogerioD]

rapaz, morro e não vejo tudo nessa vida viu hhehehehehe

 

[rootkonsole]

Bom dia amigos amantes do café e cerveja. 

Estava um pouco afastado do fórum, muita correria e com criança pequena estava difícil acompanhar tudo.

Voltando ao foco do tópico, estou na minha quinta brassagem e a partir da quarta já está saindo uma cerveja super decente. 

É muito interessante como vamos aperfeiçoando e melhorando o método...

Comecei com 10l agora eu e meu primo nesta quinta brassagem, fizemos 20l de uma APA... 

Usamos método biab e fazemos a carbonatação natural nas garrafas.

Como tudo vai evoluindo, estamos querendo investir em post-mix e CO2...

O pessoal que  aqui produz tem este equipamentos? Como adquiriram...

Abraços a todos.

Eduardo