Cafeterias no RJ

[Fábio A. Castelli]

tomara que o cafuné não perca as raízes. Gosto do café deles. Torras bem claras. Se for pra explorar outras artes que o foco permaneça no café.

 

A gerente de lá também tinha me dito que era ela quem vinha torrando. Geralmente nas manhas de sábado. Eu já cheguei a comprar café recém torrado, como pão numa padaria. rsrs

 

O barista Augusto é uma excelente pessoa. Infelizmente eu não pude comparecer neste evento.

[Ruston Louback]

pelo visto, agora usam café de Caparaó. sera nda?

[carlos eduardo]

Não , o produtor se chama Tarcisio e a fazenda se chama Santa Rita em Espera Feliz

[Burny]

Uai, parece que é o café do Tarcisio da Academia. Esse café é excelente, um dos meus favoritos!

Abçs

Burny

[carlos eduardo]

Dei uma passada na Cafuné hoje a tarde , pouca coisa mudou , o pessoal continua o mesmo , a gerente continua torrando , o espresso continua bom.

 

A única diferença é que agora o cardápio é mais variado .

 

Agora é torcer que dê certo e o Rio não perca uma de suas poucas cafeterias boas.

[fsouza]

Desculpa pessoal, não fiz o dever de casa (não li os posts).

 

Vamos lá:

 

#Café Caparaó

Existe um café chamado Montanhas do Caparaó feito pelo Senhor Tarcisio Lacerda e a familia dele.

Eles tem Micro Lotes que são vendidos para algumas cafeterias como Academia do Café e Armazem.

 

Quem estiver de viagem para o Caparaó super indico passar um dia no sitio e tomar o café com a turma lá - https://instagram.com/acafeterianositio/

 

#Melhores Cafeterias do Rio

 

Eu indico duas:

 

-Café ETC do querido Gabriel Pondé

-Sofá Café 

 

Você estará bem servido.

 

Abs cafeinados,

[José Cal Neto]

Olha só, não sabia que tinha Sofá Café aqui no Rio.

Pelo visto é bem novo.

 

Pra quem, como eu, não conhecia, aí vai o endereço:

 

Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 300 - loja A

 

Fica na altura do Copacabana Palace.

 

Vou ver se na próxima oportunidade vou lá.

[fsouza]

Somente 3 lugares  

 

Top 1 Café ETC - Ipanema e Leblon http://www.monicaponde.com.br/cafe-etc/

Top 2 Sofá Café Ipanema -  http://sofacafe.com.br/contato/

Top 3 Curto Café  - https://www.facebook.com/curtocafe

 

Abs cafeinados,

[Ricardo Esteves]

Matéria sobre o Curto Café no Sprudge.

 

http://sprudge.com/priceless-coffee-at-curto-cafe-in-rio-de-janeiro-79007.html

[RogerioD]

Que legal hein, são bastante inovadores e os caras pelo que acompanho a história deles são super simpáticos, gostaria de ir nessa cafeteria e conhecê-la

[DadaZen]

Fui hoje lá e gostei muito. tomei dois expressos, um cítrico e outro amendoado. ambos muito bons. o pessoal é bastante atencioso. me chamou muito a atenção a filosofia do local. Vc paga o que acha justo pelos cafés. Eles tem um quadro e apresentam o preço de custo, aí vc decide o quanto pagar e deposita o valor em um cesto que fica aberto no meio do espaço. O preço de custo é de R$ 0,50 pro expresso e de R$ 9,00 pro pacote de café com 300g (grãos ou moído). Comprei um frutado e um cítrico. tomei o frutado em casa e adorei. Vale muito a pena conhecer o espaço. Bom café e uma modalidade de gestão muito inspiradora.

[Dartagnan]

Eu comprei o Guia de cafeterias 2015 semana passada. Já dei uma folheada básica e devo fazer um passeio por algumas indicadas lá e aqui pelos colegas.

[Trimonte]

Olá pessoal, vou abrir esse tópico para falarmos de boas cafeterias no estado do Rio de Janeiro.

 

Na capital, a melhor cafeteria que eu conheço é a Cafuné, localizada na Barra da Tijuca, no Shopping Cittá América. O local é agradável, funcionários são simpáticos, e os donos são baristas. Eles tem uma La Marzocco e usam grãos premium de várias regiões, vão mudando com frequência. É o melhor espresso que eu conheço. Normalmente servem espresso com uma acidez pronunciada, que eu aprecio bastante.

 

Outros lugares onde o espresso pode ser bem servido, mas não com o mesmo cuidado, são nas cafeterias Franz Café e Rubro Café. Eu só posso falar pelas que tem no Shopping Rio Design Barra, também na Barra da Tijuca. As experiências que tive nessas duas foram positivas, pois o espresso tem mais qualidade que a água queimada que normalmente servem nas cafeterias por aí. Existem outras unidades mas não tenho como avaliar se é comum servirem boas xícaras.

 

Não sou grande conhecedor, mas sei diferenciar o espresso bem tirado do que é normalmente servido nas cafeterias, até em muitas que são chiques. Tenho curiosidade de descobrir outros lugares que sirvam um café honesto, pois no geral as máquinas são operadas por moças mal pagas e sem treinamento, que fazem qualquer coisa para encher uma xícara e jogar na cara do cliente, que jamais reclamaria pois está acostumado com o mesmo tipo de tratamento nas outras cafeterias.

Fui à Rubro Café semana passada.

Pesquisei primeiro onde iria e lá fui...

Sinceramente....? Atendentes não são baristas, já bebi bem melhores.

Tem o Armazém do café, vou à loja da Rua do ouvidor pra conhecer. ao menos pela propaganda eles são bem claros quanto as informações sobre os cafés que se bebe e vendem grãos de vários lugares

[Dartagnan]

Esse Armazém do Café tá na minha lista. Como fica bem no meio do Centro do RJ, é bem tranquilo dar uma passada lá. Pena que, justamente pela localização, o horário é mais restrito (não tem como esticar muito o horário até pela segurança).

[Bruno Marinho]

Não vá esperando muito do armazén do café.. é bem mais ou menos.

[marcos.ribeiro]

Já faz uns 2 anos que fui no Armazém (Ouvidor). Tomei um espresso mas não lembro qual grão foi... particularmente, não gostei...

 

Outro dia estava no Downtown e passei em frente o Armazém, ai pensei, pq não ? Entrei e como estou pesquisando preço de Aeropress, resolvi perguntar.

Eu: "Boa noite, vocês vendem Aeropress ?"

Atendente: "Quê ?"

Eu: "Aeropress... aquela cafeteira e tal..."

Atendente: "Uhm... não sei... péra aí"

Gerente: "Boa noite, posso ajudar ?"

Eu: "Boa noite, queria saber se vocês vendem Aeropress aqui..."

Gerente: "Aeropress ? O que seria isso ?"

 

Depois de explicar oq era, a gerente falou que não tinha e eu resolvi ir embora sem arriscar o café...

 

Resumindo, acho que Armazém virou uma franquia tipo.... subway. Não tem especialistas, apenas pessoas que decoraram uma cartilha

[Burny]

Os cafés que tomei no Armazém na Barra foram OK. Mas já usei grão torrado do Armazém em casa que foi muito bom.

Abçs

Burny

[Dartagnan]

Eu fui hoje mesmo no Armazém do Café, no Leblon (Ataulfo de Paiva 375). Como tinha ido lá pra procurar o Alexandre daqui (que falam que vende os moedores) e não tinha encontrado, tomei um expresso aromatizado lá só pra não perder a viagem....

 

Foi bonzinho, mas nada que talvez eu não fizesse em casa com um desses cafés já aromatizados. Mas justiça seja feita, acho que esse tipo de café é mais padronizado mesmo. Na próxima vez eu experimento algo que mostre o valor da casa.

[Paulo Machado]

Nova opção no centro do Rio, a Colombo está com um blend próprio, feito pela Tassinari cafés.

 

http://revistaespresso.com.br/2015/10/01/confeitaria-colombo-no-rio-de-janeiro-investe-em-blend-proprio/

[Burny]

E em lata bonita. Deve ser uma torra mais clara, porque eles usam no coada também. Interessante!

Abçs

Burny

[Bruno Marinho]

Espero que tenha melhorado pq me lembro que o espresso que tomei lá

foi um dos piores da vida e na epoca eu nem gostava tanto de café haha.

[José Cal Neto]

o café que fazem no Armazém do Café não é bom. Eles conseguem a dádiva de estragar o próprio café, que não é ruim.

Sugiro só comprar o grão e fazer em casa.

Sempre achei surreal isso. Uma cafeteria devia ser a melhor propaganda pro seus grãos. Lá a coisa funciona em marcha ré. Pior só o Cafeína, que tem um café intragável.

[Burny]

Concordo Bruno, o último que tomei na Confeitaria Colombo foi muito ruim mesmo. A lata já é bonita ...

[Guest Anita]

Minha experiência é igual de Bruno e Burny: nem curtia café bom, mas lembro que foi bem ruim. Mas a lata é linda...

[José Cal Neto]

de repente vendem a lata sem o café por um bom desconto. Se bem que pelo que vocês contam, o valor está na lata mesmo.

[Bruno Marinho]

A lata é bonitinha mesmo. mas tem cara de que vai ser produto pra turista

café torrado a muito tempo para quem gosta de suvenir

[Jose Alexandre]

Nova opção no centro do Rio, a Colombo está com um blend próprio, feito pela Tassinari cafés.

 

http://revistaespresso.com.br/2015/10/01/confeitaria-colombo-no-rio-de-janeiro-investe-em-blend-proprio/

Um amigo foi para o Rio esses dias.

Se estivesse com a leitura do tópico em cia teria pedido pra ele trazer uma lata.

e dada a opinião dos cariocas

ele podia deixar o café aí     

[gmarinho91]

Bom dia vi aqui no forum que falaram sobre diversas cafeterias mas praticamente todas cituadas na cidade do Rio de Janeiro.

Como sou morador da baixada fluminense fica muito dificil para que eu desfrute destes cafés entao gostaria de saber se alguem conhece alguma cafeteria pra baixada fluminense ou zona oeste que é onde eu trabalho. Desde já fico grato.

[José Cal Neto]

tem na barra o cafuné, mencionado no tópico. Há quem diga que é a melhor de todas. Nunca fui, mas acredito que seja boa.

[Bruno Marinho]

Zona Oeste é um pouco não especifico visto que é uma zona que abrange

muitos bairros grandes. Mas de fato na barra eu recomendo Cafuné. Apesar

de achar que o espresso lá deu uma caida de 1 ano pra ca. Mas é uma otima

opção para outros metodos tb e para comprar grãos.