Bravo Debut - o seu moedor manual

[Guest Anita]

Ah, ok. É que o Bravão foca no expresso.

[carlos eduardo]

O Gil qual é a altura máxima do brava sem a manivela ?

 

Ele ocupa um espaço de 28 x 28 x ? cm

[Guest Anita]

28 na base, CaÊ. Com a manivela grande dá um diâmetro bem maior.

[carlos eduardo]

Isso eu sei , eu quero saber a altura .

[Gilberto]

Com a manivela, 28 cm de altura, sem a manivela 24 cm de altura.

[pugwng]

Gilberto tens idéia quando serão remetidos os primeiros Bravos?

[Gilberto]

Pugwng.

Ainda não, esta semana eu vou cobrar a posição do protótipo e dou notícias.

[carlos eduardo]

Não adianta ter pressa ou marcar data , esses projetos do kickstarter são o maior exemplo , correr para cumprir um prazo é garantia de uma primeira geração com problemas.

 

A minha esperança com o Bravo se deve ao fato do Gil montar cada exemplar .

[Vitorats]

Então pode se considerar que o mini vai ser mais versátil que o grande?

[Gilberto]

Sim, mas quando estiverem prontos vou fazer o ensaio de granulometria com os 2, para expresso, coado, French, claro se for possivel.

[carlos eduardo]

Eu acho que o Burny tivesse condição de fazer o teste .

[Gilberto]

Então, ele se colocou à disposição, não sei se para 2 moedores, e todos os métodos.

[carlos eduardo]

Aproveita e faz logo o do bravo e pergunta como se interpreta esses graficos de granulometria .

[Rodrigoks]

Testes são interessantes e úteis, mas o verdadeiro juiz é a xícara. Pra coados, o Bunn G3 é muito superior ao Vario. Sei porque nas cafeterias ou na WS consigo usar moagem muito mais fina sem sobrextrair. Por isso seria legal comparar o Bravo em dado momento com grandes conicos comerciais. Difícil achar um por aqui, pelo que sei boa parte dos revendedores e cafeterias usa planares pra expresso

[carlos eduardo]

G3 é um moedor comercial quase dedicado ao coado , vc já tentou extrair para espresso com ele ?

[Gilberto]

Gráfico de granulometria.

Então, tenho impressão de que quanto mais alinhado e sem folgas for o moedor menor será o tamanho da base da parabola.

[Bernardo B]

O Rodrigo Lima e o Victor, salvo engano, tem Compaq K10.

 

Poderiam utilizar um mesmo café, maquina e filtro e preparar expressi com extrações aproximadamente equivalentes com o Bravo e o Compak,

 

Para double, single e ristretto, ou para várias dosagens diferente, tipo 8, 14, 16, 18, 20 e 22 gramas para cada moedor.

 

Dai Burny poderia passar nas peneiras das Geociencias e fazer um gráfico da distribuição de freqüências, com uma análise da bimodalidade e "concentração" das faixas ...

[Gilberto]

Rsrsrs, tinha pensado a mesma coisa, regular cada moedor para uma extração parecida em uma mesma máquina, daria para incluir ai um HG e quem sabe um K30.

[Rodrigoks]

G3 é um moedor comercial quase dedicado ao coado , vc já tentou extrair para espresso com ele ?

Não tentei, embora essa seja a modinha do momento. G3 na verdade é um moedor a granel.

[carlos eduardo]

Rsrsrs, tinha pensado a mesma coisa, regular cada moedor para uma extração parecida em uma mesma máquina, daria para incluir ai um HG e quem sabe um K30.

Hg eu acho essencial incluir , mais os moedores que o pessoal do CDC usa , Vario , Preciso , Encore , Nemox e Rocky.

[Gilberto]

Rsrsrsrsrs, na verdade não precisaria incluir nenhum, rsrsrsrs, só o resuktado dele já é suficiente, o restante seria a titulo de pós graduação em moedores, kkkkk.

[Burny]

Posso fazer isso, mas como falei só tenho a cascata de peneiras disponível no momento. Equipamento pro (a laser e análise de imagem microscópico) só no futuro ...

Abçs

Burny

[Gilberto]

Enquanto o protótipo não sai vão chegando sugestões, esta foi dada por um membro do clube, que pediu para esboçar e sentir a receptividade e opiniões.

Teria a vantagem de não ter que guardar uma peça extra e depois não saber onde guardou, e diminuir o custo de fabricação.

 

 

 

[Vitorats]

Achei bem legal!

[Gilberto]

Talvez eu tenha que fazer uma e ver se não fica feio ao vivo na posição onde se usa a alavanca mais curta.

[Roberto Buril]

E se a resistência continua a mesma

[Gilberto]

Sim. eu simulei com 30 kg, mas na realidade quando longa a força é de uns 3 kg, mas mesmo com 30 kg ela fica longe de ter problemas.

Mas lembro que a estética também é importante, se não for considerado legal eu continuo como estava.

[Gilberto]

[sergio.m]

Eu não curti.

 

Prós: mais barato e não perde.

Contras: mais feio e:

 

Imagino que, na posição mais curta, o pedaço que sobra para o outro lado pode enroscar na manga comprida de camisa durante a moagem.

 

Mas claro, só testando ao vivo...

[Murilo Lins]

Não há o que se discutir com relação a custo, porém visualmente não achei tão legal assim não. Mas tudo é uma questão de gosto.