Comparativo: qualidade da bebida Hario x Vario

[Miyamoto]

Pessoal,

 

Estou com uma dúvida particular. Não estou podendo utilizar o Vario pela manhã para preparo de FP por conta do barulho. Portanto, a solução é moer no Hario Mini.

 

Sendo que,

 

Hario, produz muito particulado e possui moagem irregular, moído na hora do preparo;

 

e Vario, produz menos particulado e moagem regular, mas moído na noite anterior e congelado em pote pequeno.

 

Considerando a enquete em questão, qual o processo resultaria na melhor bebida?

[Guest Anita]

Aeropress.

[Gilberto]

Eu sei a resposta para seu problema, rsrsrsrs

[sergio.m]

Porque não compara vc mesmo? Seu paladar dará a resposta mais correta. Melhor que qualquer palpite aqui...

[Miyamoto]

O ideal (para mim) seria fazer testes simultâneos, mas eu não tenho duas FPs.. E acho que não tenho paladar nem memória tão apurados para lembrar no outro dia..

 

Gil, não considerei o uso do Bravo ainda! 

[Guest Anita]

Já que não lembra mesmo do resultado, pode fazer qualquer um.

[sergio.m]

Não precisa ser simultaneo. Pode extrair uma na sequência da outra. Se não perceber diferença escolha o que dá menos trabalho, vario.

[Miyamoto]

Farei o teste no final de semana e posto o resultado...

Já que não lembra mesmo do resultado, pode fazer qualquer um.

 

Não deixa de ser verdade... 

[Burny]

Opção 3: Moagem com o Hario na hora, mas usar uma peneira para remover o particulado.

[Guest Anita]

Guarda os particulados da peneira e no dia seguinte alterna com o turco.

[Gilberto]

Para o expresso consigo definir se fiz uma boa extração ou não, mas para coado não consigo, sempre que tomo na cafeteria eu gosto , em casa raramente gosto, pode ser o grão, pode ser psicologico. Já French tenho gostado dos meus.

[Miyamoto]

Peneira... Só tenho para suco.. 

 

Mas o Hario produz tanto particulado, que se passar 20g na peneira, dá pra fazer um espresso duplo só de particulado.. 

Gil.. Para FP ainda não achei uma receita boa boa boa... Como você mesmo disse, em cafeteria sempre parece melhor..

 

A AP é o contrário. Eu gosto muito das minhas AP.. Muito melhores que muitas cafeterias.. Inclusive, uso ela para verificar a qualidade de um café.

[rbcassani]

Se você não tem memória nem paladar, que diferença faz ? Hehe

[Rodrigoks]

Eu acho que quanto mais fino, melhor mói o Hario. Por isso, Aeropress. Prensa seria minha última opção.

[Miyamoto]

Não consigo fugir da FP.. Na verdade é uma travel press que preparo antes de sair de casa. Mas bebo algumas horas depois.

[Jose Alexandre]

Pessoal,

 

Estou com uma dúvida particular. Não estou podendo utilizar o Vario pela manhã para preparo de FP por conta do barulho. Portanto, a solução é moer no Hario Mini.

 

Sendo que,

 

Hario, produz muito particulado e possui moagem irregular, moído na hora do preparo;

 

e Vario, produz menos particulado e moagem regular, mas moído na noite anterior e congelado em pote pequeno.

 

Considerando a enquete em questão, qual o processo resultaria na melhor bebida?

Arranjar emprego em que possa acordar mais tarde.

[Tarcisio Pereira]

Faz o mod no hario mini para aumentar a precisão dele e moi na hora.

Se a preguiça for um grande problema, faz uma moagem grossa no Vario na noite anterior e afina no hario mini no dia seguinte.

Muito menos esforço.

[paulohvs]

E olha que o Vario é um moedor silencioso. Já pensou se fosse o Krups

 

Já pensou em tentar "abafar" o barulho do Vario cobrindo ele com alguma coisa ou "botando de castigo" dentro de um armário na hora da moagem?

[Antenor]

TO com o Burny... peneirar pode ser a melhor opção...

Ou então vc elege o moedor como toque de alvorada da casa e do prédio... tipo eu aqui em casa com o Nemox...

Pq as pessoas da casa têm direito de dormir mais e vc não?

[Miyamoto]

Não estou preocupado com os outros moradores.. Estou preocupado com o barulho acordando meu filho de 10 meses.. [emoji14]

 

Tarcísio.. Moer no Vario e afinar no Hario? Pra que? Eu quero moagem grossa..

[Tarcisio Pereira]

Vai saber...

Nunca se pode medir ate onde vai a preguiça humana.

[Ruben]

Eu votei no dia anterior no vario.

 

No meu gosto, o café no trabalho ficou bem melhor quando eu trouxe de casa já moido pelo encore, e fiz na french ou no v60.  Supondo que 8h eu faça a moagem, já tiveram vezes que o café só saiu as 15 ou até 16 entao dá umas 5 até 8h que deve ser o tempo que você esperaria ne?

[Miyamoto]

Ficaria por volta disto sim.. A diferença é que no meu caso, eu môo e congelo.

 

Eu andei fazendo uns testes aqui e parece que o moído no Vario fica melhor mesmo. No Hario, o volume de particulados é muito grande e deixa o café mais lamacento também.

[Lisboa Santos]

Mais ou menos isso que eu falar... eu tenho uns potinhos daqueles a vácuo, nem precisaria congelar, creio que bastaria deixá-los na geladeira. Eu tenho guardado meus fines num daqueles potes que têm uma borracha vedadora, deixo na geladeira e uso os fines para fazer café na garrafa térmica e levar pro trabalho, ficam aceitáveis (é o que eu chamo de fast coffee). Ou uso os fines depois da meia-noite, pra não acordar o netinho, num tipo de "the last and fast shot". De manhã não tem problema porque ele acorda bem antes de mim.... rsrsrs