Aeropress

[Miyamoto]

Ferva a água, desligue o fogo e marque um certo tempo. Prepare o café e veja se ficou bom.. Se não tiver ficado mexa na variável "tempo após fervura" para achar uma temperatura ideal que te agrade.. Deste jeito nem precisará de termômetro..

[Rodrigoks]

Termômetro é baratinho. Compre um e seja feliz.

 

Aqui no Sul a temperatura varia muito conforme a época do ano, então o tempo não é dos melhores guias. Fora que há outros fatores que podem interferir: volume de água aquecida, recipiente, vento...

[Vinicius-RS]

eu ia responder exatamente isso. mesmo estando em Lisboa agora, que é menos radical que no Sul, muda bastante a temperatura de um dia para outro, e mesmo da manhã para a tarde.

mas seguindo a dica de um café um pouco mais grosso que pra espresso (usei o Hario no 4 ou 5) e com uma temperatura baseada em quando surgiu a "primeira" bolha no fundo do caneco, fiz um bom café! gostei. agora é ir melhorando. e já encomendei um termômetro, só na espera. abraços.

[Miyamoto]

Hario no 4 ou 5 não é demasiadamente fino? Parece moagem de espresso... Eu diria que o ajuste seria por volta dos 7 a 9..

[Rodrigoks]

Pra Aeropress? Não pra mim. No 9, faço no V60.

[José Cal Neto]

Eu tinha falado que ap era exagero, mas tenho tido umas ideias... Volta e meia quero fazer um coado só pra mim e uso o Hariov60 tamanho 2. Confesso que parece um certo exagero para uma pessoa. Talvez um dia eu compre sim. Por ora, talvez eu passe no Mundial um dia desses e compre um Melitta 01. Lá era acho que R$ 2,50. Bem mais barato.

[sergio.m]

José, já tentou fazer um espresso e completar com água para dar a proporção de coado?

[Rodrigoks]

O Melitta 01 é bem legal.

[Marcos Domingues]

Alguém sabe dizer ou poderia medir o diâmetro do Aeropress? Da parte que encaixa na xícara.

[José Cal Neto]

Oi, Sérgio, um americano? Não. Em geral tomo ou um ou outro (expresso ou coado). Mas confesso que estou gostando de quase tudo. Meu Porlex deu um piripaque e tomei 3 expressos cachoeiras ontem com o Curto chocolate. Achei ótimos. Um pouco mais ácido (nem tanto). Agora fiz um expresso com minha primeira torra ever e... ficou linda. O Porlex ainda não tava no ponto (muito fino, agora) e demorou 1 minuto pra um ristretto (a julgar pelo brew ratio). Tigrado super bonito e um gosto sublime.

[Miyamoto]

Ah Cal. Deixe de firulas. Economize esses R$2,50 e compre logo uma AP.. rsrsrs

[Rodrigoks]

O Hario Mini pode espanar depois de mudanças de regulagem, bem no meio da moagem. Aprendi que para evitar basta dar umas pancadinhas transversais quando se fizer qualquer ajuste para que o sistema de fixação se acomode. Daí não acontece.

[Miyamoto]

Rodrigo.. Engraçado.. Aconteceu comigo aqui de pular de regulagem. Achei que era viagem minha. Sinal que pode ter acontecido mesmo.

[José Cal Neto]

Já que enveredamos por aí... Meu Porlex também ficou louco. Estava sempre deixando pra expresso e indo e e voltando pra outros métodos (coado, em geral). Tirei um outro dia que jorrou café pra todo lado (só uso o meu cachimbo nú, agora). Demorou umas quatros extrações pra acertar (ou quase, já que a última foi um poco fina demais).

[Rodrigoks]

É que a fixação se dá por aqueles dentes entre a base de plástico da mó interna e a borboleta, pela pressão da mola. Deve ter percebido que se mudar a regulagem mais de três pontos a borboleta fica "frouxa". Aprendi depois de uns contratempos de mudar a regulagem de três em três pontos, sempre dando batidinhas pra que tudo se acomode. E nunca mais tive esse problema.

 

Ah, é mais comum de acontecer ao engrossar a moagem.

[Rodrigoks]

O mesmo truque deve funcionar, pois a fixação deve ser semelhante. Sugiro pararmos com o off-topic.

[José Cal Neto]

Tô vendo preço de aeropress aqui no Brasil (meio sem paciência pra demora do ebay).

Acho que já vi uma breve menção à loja, mas vocês já compraram em http://www.lojaadg.com.br/ (loja do Ateliê do Grão)?

Os preços estão um pouco melhores que no coador dourado, onde já comprei e achei o serviço bom.

[Marcos Domingues]

Vê o frete... essa loja é de Goiânia. Para Floripa o frete não valia o preço menor.

[sergio.m]

É que você quer fazer um café fraco só para um, então ao invés de coado/ap/prensa, americano talvez possa ser uma opção mais prática. A partir de 2 cafés já deve compensar os outros métodos.

[José Cal Neto]

é quase igual ao do coador dourado (o total é bem menor).

Queria só saber se alguém teve boa experiência.

[José Cal Neto]

Pois é, não diria fraco. Mas expresso faz barulho, tem que calcar... De noite acho que coado é mais simples. Daí a aeropress ou o melittinha. Americano daria ainda mais mão de obra. Acho que não gosto de usar o braço de vapor da máquina (nunca usei).

[sergio.m]

Entendi. Máquina de espresso faz barulho? Não lembrava

[José Cal Neto]

Aê. Demoraram muito pra responder... Comprei minha aeropress no tal Ateliê do Grão. Aproveitei e comprei um Hario Skerton e 100 filtros pro Hario v60.

Vai entrar um trocado extra em breve e resolvi já gastei por conta.

Comprei mais um moinho porque esse negócio de ficar toda hora regulando o porlex é chato. Vou deixar ele pra expresso e usar o hario pros outros métodos, mais generosos. Pensei em deixar no trabalho, mas acho que se for pra levar café pro trabalho, moo em casa e levo moído mesmo. A vida como ela é.

[r.lima]

Parabéns pela compra !!!

 

Tenho certeza que vai se divertir experimentando com a aeropress , mas só uma coisa : se eu fosse comprar outra aeropress hoje com um moedor , concerteza escolheria o Porlex mini , pelo simples fato que houvi falar que cabe dentro dela ( é claro que sem a manopla ) e acho isso super bacana para viagens

 

Bons cafés

 

[r.lima]

Em compensação olha o que seu skerton pode fazer :

[Miyamoto]

Ê Cal! Foi vencido pelo cansaço heim.. A AP é ótima.. Vai gostar..

 

Ps.: Aos interessados, estou vendendo um Hario Skerton

[José Cal Neto]

Pô, só diz agora? Uma colega talvez queira.

[Miyamoto]

Como assim só digo agora?? <_< Tá aí desde setembro...

 

http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1532-vendo-kit-iniciante-philips-saeco-poemia-black-hario-skerton-tamper-inox/

 

[Rody]

Comprei a minha, com o Willian, aqui no classificado do Clube.

De cara, gostei, agora só aprender usar direitinho!

[Miyamoto]

Ótima compra. Vai gostar.