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Gaggia com PID


Rodrigoks

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  • 2 weeks later...

Que sacanagem, desvirtuar o tópico! :lol:

 

Não faz sentido a pergunta de Twin + PID e Silvia sem PID... Ambas tem o mesmo problema de como dominar a temperatura inicial das extrações.

 

A Silvia tem OPV regulável, ou seja, dá para deixar a pressão limitada em 9 bar.

 

Márcio.

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Rodrigo, sobre o PID na Gaggia...

 

Quando eu tinha a Classic eu coloquei, montei com um Novus N480-D. A maior parte dos controladores PID dão conta do recado. O pulo do gato, na minha opinião, é a posição do sensor (termopar ou termoresistência). Com o sensor no alumínio o sistema fica estável rapidamente, mas a água e o grupo são mais lentos e dá diferença razoável entre 2, 3, 4 minutos e assim por diante.

 

Ideal seria o sensor na água, mas se não quiser furar a caldeira, de repente uma posição boa, que usei e gostei, foi no grupo de latão. Talvez o sensor dentro de um dos 4 parafusos que fixam a caldeira no grupo. A inércia é maior e também há uma latência em receber o calor da resistência. Quando eu usava ali, eu definia o alvo como uns 96-97°C - havia um pico logo em 1:30 e já em 2:30 ou 3:00 tava estável, e assim se mantinha. A temperatura da água respondia mais fielmente a esse valor, com pequeno diferencial. Quando se coloca no alumínio normalmente se define o alvo como 107-110°C, para que em 2-3 minutos a água esteja OK, mas depois de mais tempo muda tudo e a água/grupo ficam mais quentes.

 

Abraços,

 

Márcio.

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Galera,

 

Vou aproveitar o tópico para tentar documentar a instalação do PID na minha Gaggia Twin. Só conseguirei fazer a instalação lá para o final do mês que vem, mas enquanto isso vou tentar colocar duvidas minhas, assim como respostas que já consegui.

 

Salvo engano meu parece que ninguém fez (ou ao menos divulgou) uma instalação de PID na Twin antes. O funcionamento do kit nessa maquina será, a priori, similar ao das outras, mas o maior desafio será mesmo o espaço...

 

Em breve novidades.

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Leo, vc comprou as peças em separado ou um kit pronto? Parece que comprar em separado é melhor por as peças avulsas serem mais baratas e também pra poder escapar dos impostos...

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Rodrigo,

 

Eu comprei o controlador e o vendedor já mandou de brinde o termopar, mas como esse par não vai servir eu comprei um do tipo PT100 na Auber Instruments. O relé SSR eu comprei separado. Também comprei separado um gabinete de alumínio para acomodar o controlador, mas desisti de usá-lo por ser grande. Vou colocar o controlador nu mesmo, isolando as conexões para não tomar choque.

 

Há alguns kits na Auber que poderiam servir na Twin e dariam menos trabalho de instalar, mas o preço é alto demais e haveria tributação. Pode-se comprar todas as peças no eBay com facilidade, até mesmo mantas de fibra de vidro para isolamento térmico dos fios.

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  • 2 years later...

Rodrigo, sobre o PID na Gaggia...

 

Quando eu tinha a Classic eu coloquei, montei com um Novus N480-D. A maior parte dos controladores PID dão conta do recado. O pulo do gato, na minha opinião, é a posição do sensor (termopar ou termoresistência). Com o sensor no alumínio o sistema fica estável rapidamente, mas a água e o grupo são mais lentos e dá diferença razoável entre 2, 3, 4 minutos e assim por diante.

 

Ideal seria o sensor na água, mas se não quiser furar a caldeira, de repente uma posição boa, que usei e gostei, foi no grupo de latão. Talvez o sensor dentro de um dos 4 parafusos que fixam a caldeira no grupo. A inércia é maior e também há uma latência em receber o calor da resistência. Quando eu usava ali, eu definia o alvo como uns 96-97°C - havia um pico logo em 1:30 e já em 2:30 ou 3:00 tava estável, e assim se mantinha. A temperatura da água respondia mais fielmente a esse valor, com pequeno diferencial. Quando se coloca no alumínio normalmente se define o alvo como 107-110°C, para que em 2-3 minutos a água esteja OK, mas depois de mais tempo muda tudo e a água/grupo ficam mais quentes.

 

Abraços,

 

Márcio.

Acho que vou pidar a baby

achei um modelo semelhante no ml

http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-582383230-controladores-novus-n480d-com-e-sem-usb-_JM

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Não lembro tudo, lá no tópico do pid na Silvia tem. Foi o pid, fios com capa de silicone, fita dupla face (hoje prefiro a cola quente). Das outras peças, acho que o Márcio tinha o termopar (y acho, comprei dele), pasta térmica.

 

Deve ter mais coisa lá na lista.

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Ana.. Perguntei porque ele disse "Baby"..

 

Ok.. Mas Baby o que? Só Baby? Baby Class? Baby Twin?

 

Perguntei porque já vi vídeos de mod da Class que não são possíveis fazer na Twin, por conta da falta de espaço interno devido ao termobloco...

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Não é o modelo...

 

São 3 as Babys: http://www.gaggia.com/e/machines.manual.html

 

Mas não sei o porque ocultaram o segundo nome, o qual já conhecemos...

 

Mas são:

 

- Gaggia Baby Class

 

- Gaggia Baby Twin

 

- Gaggia New Baby

 

Então, segundo ZA, seria a New Baby, que por sinal é um pouco mais incomum por aqui...

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galera desculpem fugir: rapidinho: me digam: o q são os botões da twin, da esquerda para a direita no sentido horário? Carlos eduardo: comprei o transformador de 2000 vas... Aquecendo... Se preferirem, transportem esse post pro clube das gaggia por gentileza. Valeu :):)

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Luiz,

 

O primeiro botão é para um simples, o segundo para um duplo, o terceiro é para água e o quarto, vapor. Você pode programar o primeiro botão para que ele desligue automáticamente depois de uns 20 a 30 segundos.

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3o botão é água? Dai essa água sai por onde? Pelo grupo? Ou pelo vapor? O meio dos botões aquele g não é nada né? A luzinha acima do grupo tb é so luzinha né? Brigado bernardo :)

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