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Tramontina/Breville - Smart Grinder


Guest Leonardopm

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Em 03/05/2019 at 12:59, riozebratubo disse:

Esse relato é bem desanimador.

Normalmente as pessoas rapidamente jogam o ônus desse tipo de problema pro consumidor: reclama com eles pra eles saberem que essa autorizada fez isso. Só que uma pessoa com problema numa máquina não devia ser responsável por verificar a qualidade das autorizadas.

Faz uma reclamação formal na Tramontina detalhando o que aconteceu, vê se eles te ajudam a resolver de vez.

Complicado mesmo. Esse transtorno vem há muito tempo. Minha esposa pergunta como não desisti ainda. Tomar um café vira uma ´´tortura´´. Fiz a reclamação junto a Tramontina. A atenção da fábrica é excelente, não posso reclamar. Estou seguindo as orientações que me passaram. Solicitaram remover os grãos e fazer um vídeo utilizando todos os níveis de moagem. Só consegui ir do 60 ao 39. Fui fazer um segundo vídeo voltando do 39 ao 60 e já não muda mais. Como forcei para chegar ao 39 parece que ´´quebrou´´ de vez, fica só no 39 agora. Não entendo como a autorizada não fez esse teste, com ou sem grãos, antes de entregar o moedor. @Luis Paulo a regulagem interna está no 6. Mandei os vídeos para a Tramontina e estou aguardando um retorno. Grato pela atenção de vocês e dou retorno em breve.

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Fala pessoal! Acabei de tirar da caixa e ainda não liguei na tomada.
Qual numero (ja vi que rola muita diferença entre os moinhos, talvez por ano de construção e peças...mas...) de moagem voces utilizam para seus metodos?
Qual indicam para v60?
Qual indicam para AP?
Qual indicam para prensa?
Qual indicam para espresso?(presta nele?)
 

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26 minutos atrás, MaLeandrini disse:

Qual indicam para v60?
Qual indicam para AP?
Qual indicam para prensa?

regulagem interna 10 

V60 entre 35-40

ap 45-55

prensa 55-60

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6 horas atrás, MaLeandrini disse:

Regulagem interna de 10 é a de fabrica ne?

Se eu fosse você não me segurava demais a esses números. Temos casos de máquinas nas mesmas configurações e com moagens distintas. Tudo depende de como montaram a sua máquina (não tem muito padrão, pelo menos na Tramontina).

 

Eu mesmo tiro espresso na regulagem 6 das mós e 8-14 no digital

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Fala pessoal, boa tarde.

Trouxe um Breville dos EUA e estou gostando.

 

Alguém sabe dizer se há garantia pela Tramontina do Brasil?

 

Sobre a limpeza, no video abaixo (2:50) ela usa uns grãos para limpar. Li todas as pgs do tópico e não vi ninguém falando sobre.

 

Isso é necessário?

 

Pelo que pesquisei seria o produto abaixo:

 

https://www.amazon.com/Urnex-Professional-Grinder-Cleaning-Tablets/dp/B0014J7FUY/ref=sr_1_3?crid=1O2NBN1A8PV9W&keywords=grindz%2Bcoffee%2Bgrinder%2Bcleaner&qid=1557592982&s=gateway&sprefix=grinz%2Caps%2C323&sr=8-3&th=1

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@RCPR, até onde sei, não, a Tramontina não tem contrato para cumprir garantia da Breville.

A não ser que tenha mudado (eu também trouxe o meu dos EUA, anos atrás), está escrito no termo de garantia em inglês que o mesmo só é válido lá nas terras do Tio Sam e anexos (48 Estados, Havaí e zonas militares). Ao levar o equipamento para fora, a garantia fica anulada. Postei minha experiência com a assistência da Breville nos EUA num post dentro do tópico da BES900, caso queira ler: 

 

E o GrindZ é uma opção para limpar sem precisar  desmontar nada. Funciona, mas depois sai resíduo no café por algum tempo. Comprei esse potão do link muitos anos atrás, mas só uso de vez em quando e aspiro bem antes de "desperdiçar" alguns gramas de café pra remover os resíduos amarelos.

Uso também quando vou mesmo desmontar pra limpar, passo duas doses pelos moedores que vou tratar, assim sai o "grosso" dos resíduos e a desmontagem é bem mais tranquila. 

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Boa tarde pessoal.

Comprei um Breville Smart Grinder PRO BCG820BSSXL nos EUA e trouxe para o Brasil esse final de semana, MASSSSSSS ao chegar aqui e testar o produto, não MOE!!!!! =`(

imaginem minha frustração, e alem do mais... quando ela estava chegando foi taxado... 

O moedor liga, o motor gira, mas quando coloca qualquer grão de café e em qualquer moagem ele trava e não moe. Fiz alguns videos para ajudar a visualizar, segue abaixo.

Bom... queria a ajuda de vcs para saber se consigo concertar ou alguma luz do que fazer... 

 

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Em 07/05/2019 at 09:00, Lúcio Flávio disse:

Complicado mesmo. Esse transtorno vem há muito tempo. Minha esposa pergunta como não desisti ainda. Tomar um café vira uma ´´tortura´´. Fiz a reclamação junto a Tramontina. A atenção da fábrica é excelente, não posso reclamar. Estou seguindo as orientações que me passaram. Solicitaram remover os grãos e fazer um vídeo utilizando todos os níveis de moagem. Só consegui ir do 60 ao 39. Fui fazer um segundo vídeo voltando do 39 ao 60 e já não muda mais. Como forcei para chegar ao 39 parece que ´´quebrou´´ de vez, fica só no 39 agora. Não entendo como a autorizada não fez esse teste, com ou sem grãos, antes de entregar o moedor. @Luis Paulo a regulagem interna está no 6. Mandei os vídeos para a Tramontina e estou aguardando um retorno. Grato pela atenção de vocês e dou retorno em breve.

Bom dia. A Tramontina entrou em contato comigo solicitando o envio do moedor para análise na fábrica. Recebi um código de autorização de postagem e já enviei. Atendimento da fábrica é muito animador. Sempre se mostraram dispostos a resolver o problema. Segue o vídeo que enviei para a fábrica conforme solicitado pela mesma.

*Moedor Tramontina Breville após troca do BRAÇO CÔNICO na autorizada. 

 

 

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@rodrigo1509, o mais seguro seria você aproveitar que pagou imposto e tem a guia, mandar pra algum conhecido seu nos EUA acionar a garantia e depois mandar de volta pra você, pois quando cobrarem imposto na entrada você apresenta a guia de recolhimento de bagagem acompanhada descrevendo o Moedor e a entrega fica isenta. Se for outra pessoa trazendo, sugiro consultar se mudou, mas um tempo atrás bastava uma cópia de documento seu com CPF e uma declaração autenticada autorizando a pessoa a entrar no país com seu aparelho, pra isentar o portador de quaisquer impostos.

Se isso não for viável, você pode levar numa autorizada Tramontina e pagar pelo conserto, já que a garantia USA não vale aqui.

Se estiver disposto a fuçar, SOB RISCO DE DANIFICAR E PERDER O MOEDOR DE VEZ, E TAMBÉM DE SE MACHUCAR - ESCOLHA SUA, o primeiro passo é tentar soltar aquela porca superior, em cima do mó central (que gira), pois parece-me que o mó está muito alto, não está assentado propriamente no eixo. Sem o mó, vale ligar o motor e tentar segurar o eixo com a mão protegida por uma luva de couro ou um pano grosso (para não se machucar). Se o eixo estiver fácil de segurar, tem de abrir pra ver se a transmissão está solta. Pode ser a coroa ou o pinhão soltos, pelo som e pelo comportamento. Se o eixo for difícil de segurar e girar mesmo sob pressão, é o mó que não está travando no eixo. Olhe também por dentro do mó central e verifique se há um chanfro reto no trajeto do furo, para travar o mesmo no eixo. Se estiver completamente redondo por dentro, sem nenhuma saliência reta ou "dente" pra fixar, o mó está quebrado por dentro, só trocando.

Se soltar, tirar, desobstruir o que estiver bloqueando a descida do mó, remontar e continuar não girando, daí é só assistência técnica mesmo, pois tem algo mais sério quebrado, provavelmente no eixo da coroa ou no eixo do motor.

Quando a transmissão e o mó estão firmes, o travar do moedor faz outro som, uma série de estalos altos, que são as engrenagens da transmissão "pulando dente" e sendo lentamente danificadas. Ou o motor "geme" e não gira, o painel até perde o brilho quando acontece. Não é o seu caso.

Isso é tudo que me ocorre no momento. Se alguém lembrar de algo mais, por favor, contribua.

Boa sorte.

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48 minutos atrás, Cabral disse:

@rodrigo1509, o mais seguro seria você aproveitar que pagou imposto e tem a guia, mandar pra algum conhecido seu nos EUA acionar a garantia e depois mandar de volta pra você, pois quando cobrarem imposto na entrada você apresenta a guia de recolhimento de bagagem acompanhada descrevendo o Moedor e a entrega fica isenta. Se for outra pessoa trazendo, sugiro consultar se mudou, mas um tempo atrás bastava uma cópia de documento seu com CPF e uma declaração autenticada autorizando a pessoa a entrar no país com seu aparelho, pra isentar o portador de quaisquer impostos.

Se isso não for viável, você pode levar numa autorizada Tramontina e pagar pelo conserto, já que a garantia USA não vale aqui.

Se estiver disposto a fuçar, SOB RISCO DE DANIFICAR E PERDER O MOEDOR DE VEZ, E TAMBÉM DE SE MACHUCAR - ESCOLHA SUA, o primeiro passo é tentar soltar aquela porca superior, em cima do mó central (que gira), pois parece-me que o mó está muito alto, não está assentado propriamente no eixo. Sem o mó, vale ligar o motor e tentar segurar o eixo com a mão protegida por uma luva de couro ou um pano grosso (para não se machucar). Se o eixo estiver fácil de segurar, tem de abrir pra ver se a transmissão está solta. Pode ser a coroa ou o pinhão soltos, pelo som e pelo comportamento. Se o eixo for difícil de segurar e girar mesmo sob pressão, é o mó que não está travando no eixo. Olhe também por dentro do mó central e verifique se há um chanfro reto no trajeto do furo, para travar o mesmo no eixo. Se estiver completamente redondo por dentro, sem nenhuma saliência reta ou "dente" pra fixar, o mó está quebrado por dentro, só trocando.

Se soltar, tirar, desobstruir o que estiver bloqueando a descida do mó, remontar e continuar não girando, daí é só assistência técnica mesmo, pois tem algo mais sério quebrado, provavelmente no eixo da coroa ou no eixo do motor.

Quando a transmissão e o mó estão firmes, o travar do moedor faz outro som, uma série de estalos altos, que são as engrenagens da transmissão "pulando dente" e sendo lentamente danificadas. Ou o motor "geme" e não gira, o painel até perde o brilho quando acontece. Não é o seu caso.

Isso é tudo que me ocorre no momento. Se alguém lembrar de algo mais, por favor, contribua.

Boa sorte.

Muito obrigado pelas explicações, consegui deixar ele em um autorizada da tramontana para analise. No momento, infelizmente, é inviável enviar para EUA.
Vou aguardar uma posição deles.

Quanto ao tentar fuçar, eu tentei... cheguei a desmontar a mó, ela estava encaixada direito e não havia nada impedindo o movimento dela.

Assim que tiver novidades posto aqui. 

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@rodrigo1509 Poutz cara, que merda ein?

Depois manda notícias do que a Tramontina falou sobre o seu moedor... boa sorte!! Eu trouxe o meu dos EUA semana passada e gostaria também de saber a posição da Tramontina em caso de necessidade de algum reparo!

 

Aos demais.. alguém sabe dizer se tem alguma contraindicação de ficar mexendo na regulagem interna? Não cheguei a essa conclusão lendo em sites gringos e/ou no manual, embora neste esteja bem claro que recomendam mexer apenas em um nível de cada vez.

 

 

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@RCPR, se você tiver o cuidado de esvaziar completamente o entorno dos mós (virar o moedor pra cair tudo depois de tirar o hopper, ou moer até acabar todos grãos), não tem problema.

Pra afinar, um passo por vez, pra não correr o risco de algum pedacinho de grão ficar preso por baixo e forçar o mó de lado e desalinhar o eixo.

Pra engrossar pode dar mais passos de uma vez só.

Afinar é sempre mais perigoso de pressionar detritos e entortar ou quebrar algo, por isso o manual fala pra só mudar o ajuste externo com o motor ligado.

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10 horas atrás, RCPR disse:

@rodrigo1509 Poutz cara, que merda ein?

Depois manda notícias do que a Tramontina falou sobre o seu moedor... boa sorte!! Eu trouxe o meu dos EUA semana passada e gostaria também de saber a posição da Tramontina em caso de necessidade de algum reparo!

 

Aos demais.. alguém sabe dizer se tem alguma contraindicação de ficar mexendo na regulagem interna? Não cheguei a essa conclusão lendo em sites gringos e/ou no manual, embora neste esteja bem claro que recomendam mexer apenas em um nível de cada vez.

 

 

então... levei la e a notícia não é muito boa... DE ACORDO com a assistência, foi o motor que foi para o saco... conserto R$ 450,00 (lembrando que paguei 600 e alguma coisa por ele "NOVO")... mas acho que não seria esse o caso, pois pelo que mostrei nos videos, o motor está funcionando. 

Mesmo levando para fazer um orçamento entrei em contato com a Breville nos EUA tb... apesar de eu já ter retirado o produto dos EUA e eles não terem nenhuma obrigação de consertou ou troca, eles disseram que abririam uma excessão para mim e me deram a opção de enviar para os EUA (custo de envio meu) e eles iriam consertar e enviar novamente sem custo (somente do envio). Hoje estarei verificando o custo de envio, se compensa. 

Mas de qualquer forma, a Tramontina não dá suporte NENHUM, inclusive teve assistência que disse que não aceitava receber o produto nem no particular. 

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3 horas atrás, Miguel de Paula disse:

Eita.

Sério??

Cara a voltagem eh a certa?

Geralmente USA é 110. 

Que voltagem usa?

serio... SAGA!!!!!

Sim ele é 110v... mas uso transformador de 500VA, a potencia do motor dele é relativamente baixa 165w....

Já uso alguns outros utensílios de cozinha dos EUA... Como uma Kitchen Aid Hand Mixer, também uso no transformador... 

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Que azar, hein... Recentemente escolhi um novo moedor, acabei pegando um Baratza também pela ótima reputação da companhia e fácil manutenção, as peças podem ser trocadas em casa e tal.

Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk

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14 horas atrás, Luke S disse:

Que azar, hein... Recentemente escolhi um novo moedor, acabei pegando um Baratza também pela ótima reputação da companhia e fácil manutenção, as peças podem ser trocadas em casa e tal.

Enviado de meu Moto E (4) Plus usando Tapatalk
 

Fiquei muito na duvida entre os 2... os 2 estavam com mesmo preço, optei pelo Breville por escolha mesmo. Não havia ouvido nada de ruim a respeito que me não fizesse escolher ele... mas HOJE se fosse escolher talvez iria pelo Baratza... mas mais pelo transtorno que estou tendo.... 

Estarei enviando o moedor para a Breville nos EUA e aguardar novas atualizações... 

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  • 3 weeks later...

Pessoal, vi que o moedor está apresentando muitas divergências.

No meu caso, meu primo está vindo do Canadá e traria o modelo "Breville BREBCG820BSSXL Smart Grinder Pro", é o mesmo modelo vendido no Brasil?

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Mais ou menos, @Wilian Domingues. É uma variação do mesmo modelo.

Segundo as mensagens trocadas no Coffeesnobs, algumas com gente da própria Breville, eles localizam o projeto para cada país, mas são pequenos ajustes.

Parece que o mais comum é mudar a parte de entrada da fonte de alimentação, o modelo do motor e o ajuste da transmissão.

No Brasil não é obrigatório ter aterramento e a faixa de flutuação de rede é maior, precisando mudar a fonte pra uma com banda mais larga de entrada (aumenta custo).

O motor, para operar com rede mais instável e ainda reduzir o custo (pra compensar o aumento no custo da fonte), é mais fraco.

Pra não travar o motor mais fraco, ajustaram o ponto de "desengate" da proteção anti-travamento da transmissão um pouco mais sensível, deixando o moedor brazuca mais estável na rede ruim, porém menos flexível quanto ao tipo de moagens.

O modelo XL é o mesmo do mercado norte-americano, e pra não dar pepino no Brasil deveria ser usado com um estabilizador. Ligando numa rede elétrica boa e com aterramento decente, vai funcionar perfeito, mas ambas coisas são incomuns por aqui.

Qualquer estabilizador de 1a linha (SMS, APC, Microsol) de 300W reais segura tranquilo o moedor. Em teoria, com um estabilizador desses, funcionaria um pouco melhor do que o Tramontina.

PS: o meu BCG800BSXL é um modelo USA da 1a versão e, ligando direto na tomada, o painel fica louco e ele liga sozinho do nada... no estabilizador SMS nunca mais deu problema desse tipo e o motor me parece bem forte, nunca travou com café duro e torras claras, em mais de 6 anos de uso.

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@Cabral obrigado pela resposta.

Depois de ler os posts por aqui, estou na duvida entre o Breville de 212 dolares canadenses ou o Baratza Virtuoso por 339 dolares canadenses.

Os métodos seriam: V60 para o dia a dia, French Press 2 ou 3 vezes por semana e Espresso aos finais de semana.

Minha máquina é uma Prima Espresso e os filtros são despressurizados, e mesmo com um Skerton com stepless, tenho conseguido resultados satisfatórios, meu objetivo mesmo é a agilidade.

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Pra espresso, @Wilian Domingues? Acho que o virtuoso tem apenas uns 13 a 17 pontos de ajuste adequados, contra uns 35 a 40 do Breville, sem considerar o ajuste de faixa.

Virtuoso (sem ser o Preciso) não é adequado pra espresso por esse motivo, mas em termos de precisão de moagem, distribuição granulométrica e produção de fines em moagens grossas, parecem-me equivalentes.

Comparei o Preciso (que era um Virtuoso com micro-ajustes) lado a lado com o Breville por uns meses, inclusive usando o kit completo de peneiras da Krüve pra medir a distribuição, e os resultados foram um grande empate geral. Vendi o Virtuoso e mantive o Breville, por conta do valor maior do Baratza não se justificar, diante dos mesmos resultados do modelo mais barato.

Mas meu Breville antigo tem 76 níveis de regulagem e precisa colocar ou tirar espaçadores pra mudar a faixa de moagem, enquanto o novo tem 60 níveis e mais 10 ajustes de faixa, o que na prática acaba dando mais possibilidades de ajuste que o meu... em teoria, o Breville novo, seria melhor em "ajuste fino" quando comparado ao Virtuoso, de apenas 40 níveis no total e faixa mais ampla de moagens (que ainda assim o Breville supera com o ajuste interno no mó superior).

Mas, assistência no Brasil é tiro-ao-alvo... se aí em BH os caras da Tramontina forem bons de Breville, cê tá feito... se não, dançou na hora dos problemas. E por ser meio "diferente", pode dar incompatibilidade, daí só importando peças. Nesse caso, a Baratza tem suporte muito melhor tanto diretamente via site na Web quanto por meio dos representantes daqui.

Por outro lado, o meu Breville passou de 6 anos de uso e tá OK (com estabilizador). Môo aproximadamente 20g por dia, 7 dias por semana, ~50 semanas por ano. Isso dá mais de 42Kg já moídos só pra espresso (do cappu matinal) mais uns 3Kg de moagens diversas pra outros métodos e testes. Pra sua referência...

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Ah! @Wilian Domingues se for só pra espresso, no Canadá, recomendo fortemente outro moedor, um Ascaso:

https://idrinkcoffee.com/collections/consumer/products/ascaso-isteel-i1-grinder-brushed

350 dólares canadenses nessa loja de Ontário... honestamente, acho melhor do que o Breville Pro e do que o Virtuoso. 

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Na verdade não seria somente para espresso, vi um vídeo falando que o Virtuoso não é bom para espresso e acabei descartando.

Vou variar entre V60, espresso e Prensa. Na verdade, para V60 será o mais utilizado, por seu o meu método durante a semana pela manhã. Não consumo café depois que chego do trabalho.

Falei do espresso por causa da agilidade que o manual não me oferece.

@Cabral muito obrigado pelas dicas, acho que vou acabar indo no breville mesmo.

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Pra espresso, [mention=9239]Wilian Domingues[/mention]? Acho que o virtuoso tem apenas uns 13 a 17 pontos de ajuste adequados, contra uns 35 a 40 do Breville, sem considerar o ajuste de faixa.
Virtuoso (sem ser o Preciso) não é adequado pra espresso por esse motivo, mas em termos de precisão de moagem, distribuição granulométrica e produção de fines em moagens grossas, parecem-me equivalentes.
Comparei o Preciso (que era um Virtuoso com micro-ajustes) lado a lado com o Breville por uns meses, inclusive usando o kit completo de peneiras da Krüve pra medir a distribuição, e os resultados foram um grande empate geral. Vendi o Virtuoso e mantive o Breville, por conta do valor maior do Baratza não se justificar, diante dos mesmos resultados do modelo mais barato.
Mas meu Breville antigo tem 76 níveis de regulagem e precisa colocar ou tirar espaçadores pra mudar a faixa de moagem, enquanto o novo tem 60 níveis e mais 10 ajustes de faixa, o que na prática acaba dando mais possibilidades de ajuste que o meu... em teoria, o Breville novo, seria melhor em "ajuste fino" quando comparado ao Virtuoso, de apenas 40 níveis no total e faixa mais ampla de moagens (que ainda assim o Breville supera com o ajuste interno no mó superior).
Mas, assistência no Brasil é tiro-ao-alvo... se aí em BH os caras da Tramontina forem bons de Breville, cê tá feito... se não, dançou na hora dos problemas. E por ser meio "diferente", pode dar incompatibilidade, daí só importando peças. Nesse caso, a Baratza tem suporte muito melhor tanto diretamente via site na Web quanto por meio dos representantes daqui.
Por outro lado, o meu Breville passou de 6 anos de uso e tá OK (com estabilizador). Môo aproximadamente 20g por dia, 7 dias por semana, ~50 semanas por ano. Isso dá mais de 42Kg já moídos só pra espresso (do cappu matinal) mais uns 3Kg de moagens diversas pra outros métodos e testes. Pra sua referência...
Cabral, acha que vale a pena usar estabilizador para os Baratza também?

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@Luke S, aí vc me pegou...

De modo geral sim, mas, honestamente, não sei se vai alterar o funcionamento de maneira significativa.

Nunca liguei o Preciso fora do estabilizador, como instalei uma "régua" na bancada (não é um filtro de linha, é uma barra de tomadas "industrial"), ligada na saída 115V do SMS de 2000W, só testei com ambos moedores já "estabilizados". E devidamente aterrados, já que tenho aterramento disponível em todas tomadas da casa.

Via de regra, um bom estabilizador adiciona estabilidade e segurança para a maioria dos (se não todos os) equipamentos elétricos.

Considerando que um estabilizador SMS de 300W bivolt (de modo geral, os modelos com entrada bivolt automática da SMS são sempre superiores aos monovolt) custa em torno de 95~120 reais, e o Baratza mais baratinho não sai menos de 800 comprando usado, acredito que só o fator de proteção já justifica o uso. E o moedor nunca vai "engasgar" por conta da rede elétrica oscilar... minimizando as chances do "famoso" anel de plástico quebrar.

PS: hoje, no site do Kalunga, o SMS Speedy 500W Bivolt Autimático com saída 115V está R$ 119,00, mesmo preço do modelo 300W... vale a pena por ser mais estável em caso de transientes, pois comparando modelos igualmente bem dimensionados em suas respectivas potências de operação, quando mais "parrudo" o trafo, mais ele segura "pancadas".

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Rapaiz, esse breville china é o maior 171, peguei o meu novo, usei umas 4 vezes e já notei de cara a fragilidade e incapacidade dele para espresso com grãos mais claros, fora o cheio clássico de queimado do motor, a linha eureka da italia da de 1000 a 0 nesses breville................................

sem falar nos pequeninos e subestimados nemox e mcf2, praticamente indestrutíveis e potência de sobra..............

 

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