Burny Postado 28 Julho 2015 Denunciar Share Postado 28 Julho 2015 BP, usar pó de cacau é meio complicado porque afeta muito o sabor da bebida. Eu p.ex. não gosto de sabores muito fortes (como de canela e cacau) no cappu. Já usei aerador, aeroccino e prensa especifica e para espuma de leite e não acho que os resultados ficam ruim. Gostei mais do aerador na verdade. Um bom barista faz um latte art lindo com qualquer método, um sem habilidades motoras (como eu) produz desenhos meio apocalípticos com qualquer método Abçs Burny 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 28 Julho 2015 Denunciar Share Postado 28 Julho 2015 Com Aeroccino não dá pra fazer latte art. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Billy Puppet Postado 28 Julho 2015 Denunciar Share Postado 28 Julho 2015 Rodrigo, vou comprar uma pitcher e tentar com o Aeroccino. Já com aerador, tá provado que dá certo! Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Marcia Postado 28 Julho 2015 Denunciar Share Postado 28 Julho 2015 O aeroccino deixa deixa o leite muito espesso. Dá pra comer de colher quase. 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Burny Postado 28 Julho 2015 Denunciar Share Postado 28 Julho 2015 Rodrigo, ja tomei e pessoas no CG falam que já fizeram: http://coffeegeek.com/forums/espresso/latteart/408463 Incl. tem tutorias na internet sobre como fazer. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 28 Julho 2015 Denunciar Share Postado 28 Julho 2015 Nesse link diz exatamente o contrário, Burny. Já gastei mais de 2l de Leitissimo com o Aeroccino testando diversas técnicas a única coisa que consigo é leite coberto de merengue. Talvez com outro leite funcione. Em todo o caso, só acreditarei com um vídeo (São Tomé...). Com aqueles aeradores do tipo mixer já vi conseguirem. Com cremeira funciona destacando um pouco da espuma mais grossa (já testei). Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Burny Postado 28 Julho 2015 Denunciar Share Postado 28 Julho 2015 "As for the Aeroccino, I have made latte art using one so it CAN be done." O cara que fala isso é moderador do CG. Claro é mais difícil porque a textura é mais densa, mas impossível não é. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 28 Julho 2015 Denunciar Share Postado 28 Julho 2015 Pra mim ele só não quis desencorajar o cara. Depois ele diz que felt like the Aeroccino was very consistent but even using the smaller spinner-springy-thingy the foam was a bit too frothy to pour proper art. Como disse, talvez role com algum leite específico, mas até lá estou pagando pra ver. Problema pra mim não é só a consistência, mas a separação que acontece. A impressão que tenho é que o sistema falha na fase de emulsificacao do leite. Ou seja, aera mas não homogeneiza. 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Burny Postado 28 Julho 2015 Denunciar Share Postado 28 Julho 2015 Sim, concordo. Essa separação é muito obvia no aeroccino. Os videos sobre latte art com aeroccino que vi incl. usam mais a parte densa do leite para fazer desenhos com ferramentas etc. depois ... Abçs Burny Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Burny Postado 30 Julho 2015 Denunciar Share Postado 30 Julho 2015 Só mais 3 a 4 anos e vai dar certo: 3 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Bernardo B Postado 30 Julho 2015 Denunciar Share Postado 30 Julho 2015 No meu caso em vez de melhorar com o tempo piorei ... Hoje só faço maças (ou cappuccios) e, quando inspirado, corações. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Billy Puppet Postado 31 Julho 2015 Denunciar Share Postado 31 Julho 2015 A caminho: Pitcher 350ml, Prensa francesa Bialetti 350ml e Mini mixer. Meu sonho é postar nesse tópico 6 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Miyamoto Postado 31 Julho 2015 Denunciar Share Postado 31 Julho 2015 Eu tentei conseguir uma textura boa pro latte art no mini mixer... Ficou muito espumoso e descartei a parte de cima e aí quase deu uma textura mais ou menos.. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Billy Puppet Postado 31 Julho 2015 Denunciar Share Postado 31 Julho 2015 Miyamoto, pelo que entendi no video o leite integral deve estar a 70 graus e o mixer deve ser usado por volta de 1:20min. Quando chegar minhas tralhas vou fazer vários testei com leite gelado, leite na temperatura ambiente, leite quente, com mixer, com pf... Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Miyamoto Postado 31 Julho 2015 Denunciar Share Postado 31 Julho 2015 É.. Com leite quente.. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Lisboa Santos Postado 31 Julho 2015 Denunciar Share Postado 31 Julho 2015 Pra tchurma da (ex)Terra da Garoa e arredores..... Russa campeã mundial de 2012 de desenhos em café visita Sampa http://tvuol.tv/bmdcM6 Ps.: não consigo fazer citação nem colar: textos, links de imagens ou vídeos!!! será pq tenho poucos posts ainda? Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 1 Agosto 2015 Denunciar Share Postado 1 Agosto 2015 Desenhos que saíram na última Terça Expressa. Na ordem, latte art do André Martinelli, campeão brasileiro de 2014; do Andrei Ribeiro, barista do Baden; e do moderador que vos fala. 8 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Billy Puppet Postado 1 Agosto 2015 Denunciar Share Postado 1 Agosto 2015 Rodrigo, acho que você trocou a legenda. O mais bonito é o último Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 1 Agosto 2015 Denunciar Share Postado 1 Agosto 2015 Troquei não. E foi tentativa única. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Marcia Postado 2 Agosto 2015 Denunciar Share Postado 2 Agosto 2015 Realmente, Ro! Ficou Muito Bom ! 6 pétalas! Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Jose Alexandre Postado 2 Agosto 2015 Denunciar Share Postado 2 Agosto 2015 A caminho: Pitcher 350ml, Prensa francesa Bialetti 350ml e Mini mixer. Meu sonho é postar nesse tópico A minha também tá chegando. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Antenor Postado 2 Agosto 2015 Denunciar Share Postado 2 Agosto 2015 É, nessa aí o moderador ganhou do campeão brasileiro de 2014... Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Gilberto Postado 2 Agosto 2015 Denunciar Share Postado 2 Agosto 2015 Putz, eu acho que só vou conseguir fazer se fizer um curso, desisti de tentar. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Miyamoto Postado 2 Agosto 2015 Denunciar Share Postado 2 Agosto 2015 Gil.. Tipo... Inventa um Bravo Latte Art.. Uma máquina que faz latte art automaticamente. Basta escolher o desenho. E não esqueça: bronze e dourado! 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
carlos eduardo Postado 2 Agosto 2015 Denunciar Share Postado 2 Agosto 2015 Já existe : http://worldbestrading.en.alibaba.com/product/60006502890-800213247/Online_Selling_Latte_Art_Coffee_Printer_Automatic_Edible_Food_Printer_for_Cookies_Chocolate_etc_.html Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Miyamoto Postado 2 Agosto 2015 Denunciar Share Postado 2 Agosto 2015 Tô ligado.. Mas não tem o charme do Bravo.. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Jose Alexandre Postado 3 Agosto 2015 Denunciar Share Postado 3 Agosto 2015 parece uma impressora. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Billy Puppet Postado 3 Agosto 2015 Denunciar Share Postado 3 Agosto 2015 Atendendo a solicitação da Anita, vou repetir minha pergunta aqui: Alguém já viu essa clone da Motta? Será que é boa? La Spaziale Italiana 250ml http://cafemaq.com.b...ilatiana-25-cl/ Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Dartagnan Postado 5 Agosto 2015 Denunciar Share Postado 5 Agosto 2015 Lisboa Santos, tenho o mesmo problema que você na hora de colar links, vídeos e essas coisas. Desconfio que seja alguma configuração ou falta dela no Java, pois no tablet eu consigo fazer tudo normal (e tenho menos postagens que você por enquanto). Mudando de assunto: a russinha campeã ainda é bonita hein... Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Wagner freitas Postado 10 Agosto 2015 Denunciar Share Postado 10 Agosto 2015 Boa Rodrigo, tbm estou a Marcia e o Billy, achei o seu o melhor!!!!! Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
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