(INICIANTE) Moedor até R$100 para MOKA BIALETTI

[Carneiro]

Foi o que ocorreu comigo, só não tive que vender pois tava no processo de qual comprar, testei até ProM mas fiquei com o Pharos. O problema é a chatice de alinhar e fazer o alinhamento se manter. A última vez consegui o suficiente e agora tenho medo de desmontar

 

Só quando tenho que moer o 3° ou 4º em seguida que penso num motor... O Pharos é rápido mas exige energia, ainda mais em torras mais densas.

[Bernardo B]

Mais um, mas não abro mão do Macap para torras mais claras, para mudar rapidamente de grau, maior volume ou quando não estou acertando no sabor.

O perfil dos dois é diferente, dependendo do grão gosto um pouco mais de um ou do outro.

O Lido da mais "feed back" e acaba sendo mais pratico e rápido no uso diário.

[Rodrigoks]

Tô na linha do Bernardo. Gosto dos manuais, mas não dispenso mais a praticidade de um elétrico. Tanto é que peguei o Hario Mini de volta (estava emprestado) e estou fazendo uns testes com ele, especialmente pra coado e prensa. O resultando, entretanto, não tem me convencido. No Hario, quanto mais grossa a moagem, mais inconsistente.

 

Estou pensando também em um upgrade de moedor manual...

[Gilberto]

Caramba, para o Marcio estar com medo de desmontar, .....

[Fogo ruivo]

Compartilho da mesma opinião.... é uma questão de tempo para eu comprar um manual mais potente pois, apesar de bom, o hario é muito trabalhoso. Ainda não parti para o Lido pois tenho esperanças de que um dia, o HG One se torne mais viável comercialmente.

Entretanto, quando estou inspirado, deixo o Preciso e o Krups de lado e parto para o ritual: Vou lá encher o saco do Mimoso que me entrega uma moagem muito boa além do prazer da diversão.

 

Abraços

[Bernardo B]

Não é de estranhar !

O Doug da OE num video mostrou, comparando, as ferramentas para desmontar o Lido (duas: uma chave e um martelo de borracha) e do Pharos (um catatau !), e a complexidade deste último é de assustar mesmo ...

[Rodrigoks]

Quanto ao HG One, acho que o Fogo tem razão. O preço do HG One é um tanto exagerado para um moedor manual. Fica difícil justificar, por exemplo, porque optar por ele e não por um Macap MXK de mós cônicas de 63mm por preço só um pouquinho maior... Fora isso, gosto muito dele.

[Carneiro]

É que alinhar dá trabalho. Talvez o Doug tenha melhorado a fabricação, não sei.

 

Duvido que o HG One fique mais barato. Em relação ao preço, é mais o quanto deseja um manual, com dosagem por extração, ao invés de um monstro como o MXK que retém pó etc. Claro que ao receber visitas vai sentir falta do motor elétrico e praticidade...

 

Márcio.

[Rodrigoks]

Eu gosto muito do HG One. É muito prático e parece não reter grãos. Sei que nem todos gostam, mas o visual a la Versalab cai em cheio no meu agrado.

[Bernardo B]

Eu estou entre o Pharos e o HG-one.

Nos relatos a qualidade é equivalente, porém o HG e mais pratico ...

A diferença de preço e gritante, ainda mais porque passa dos $500 e aí o imposto aumenta.

Não é tão grande, mas da para perceber a superioridade do Pharos para o Lido no espresso, no entanto o Lido e bem mais pratico ...

São tantas as decisões difíceis que temos que tomar os amantes de um bom café ! :-D

[Rodrigoks]

E o Lido nas moagens mais grossas, Bernardo? Ele foi desenhado pra isso, por outro lado usa mós cônicas trespade, que em tese geram particulados. Como fica esse compromisso?

[Bernardo B]

Nas moagens mais grossas, quando no ponto (o que e bastante fácil), ele brilha !

Duvido que um Titan supere ele, alias o Doug fez as medições contra o Ditting KF804 e o resultado, nas moagens grossas, foi virtualmente igual.

 

http://www.orphanespresso.com/OE-Lido-Grind-Analysis_ep_645-1.html

 

No espresso acho ele muito bom, mas tem que achar o Sweet spot, o que as vezes pode dar um pouco de trabalho,

Nesses momentos é que o Macap ajuda, mostrando o sabor que devo achar.

Se consigo superar o resultado, achando o sweet spot para esse grão, fico com o Lido sem mudar mais, simplesmente aumentando a dose a medida que o grão vai envelhecendo, do contrario fico no Macap.

Como tenho 3 tamanhos de filtros duplos, posso ir aumentando a dose de 14 até 22gr, se necessário, e ainda de 7 a 12 com os dois single.

[Marcelo de Freitas]

Olá!

 

Chegou meu Porlex! Até que foi rápido, não? Encomendei no dia 2, embarcaram no dia seguinte e chegou hoje. Recomendo o vendedor v-Japan: rápido nas respostas, embalagem cuidadosa e gentil carta oferecendo-se para fornecer qualquer coisa do Japão.

 

Infelizmente, o manual está em japonês e o site da porlex não tem versão em inglês... Escrevi pra eles pedindo o manual, tomara que mandem... Talvez vocês possam me ajudar! Queria informaçoes sobre limpeza e cuidados.

 

Enfim, bebi meu primeiro café moído em casa! Que momento! Concordo com o colega que mencionou o envolvimento quase ritual que o procedimento proporciona. E que diferença pra quem estava usando pó moído. Estou muito feliz! Estou usando o grão Mogiana da Café do Mercado (único fornecedor que conheço por perto).

 

Muitíssimo obrigado a todos pelas dicas!

[Rodrigoks]

Vai melhorar muito mais quando comprar um café decente, Marcelo. Eu insisti muito tempo com o Café do Mercado (nem tanto tempo pra falar a verdade, mas mais tempo que a torra deles merecia), depois me libertei.

[Marcelo de Freitas]

Vai melhorar muito mais quando comprar um café decente, Marcelo. Eu insisti muito tempo com o Café do Mercado (nem tanto tempo pra falar a verdade, mas mais tempo que a torra deles merecia), depois me libertei.

 

Legal, Rodrigo. Mas existe outra loja em POA? Eu sou de SL, não conheeço muito... Ou tu compras os grãos on-line?

 

Outra coisa, fui tentar limpar o moedor agora... Meio complicadinho, né? Não há problema em lavá-lo?

 

Abs!

 

 

[Rodrigoks]

Não tenho o Porlex, mas o Hario raramente lavo. Só um pincelzinho e era isso, ele retém pouquíssimo pó.

 

Em POA, encontrará alguns cafés na Baden Cafés Especiais (Orfeu, Pessegueiro, Grenat...). No mais, é online mesmo.

[leonardopm]

Márcio,

 

Não se anima em comprar o kit de upgrade para o Pharos?

 

Acho um moinho espetacular mas só teria com o kit, pois dai ficaria bem mais pratico...

[Carneiro]

Todos os frufrus saem caro... Minha irmã tá indo pra lá, de repente era uma boa ao menos substituir o funil e fixação em baixo (esse é o mais caro mas o mais útil).

 

Márcio.

[Rodrigoks]

É que por 250 doletas o Pharos fica reinando sozinho nessa faixa de preço. Certamente que terei um daqui a um tempo.

[Bernardo B]

Diga Marcio, onde da para ver os upgrades para o Pharos, com os preços ?

Acho que o "fabricante" é o Vodoodaddy mas, ele tem um site ou tem que fazer tudo por email ?

 

[Carneiro]

Só por e-mail ou mensagem privada... O tópico:

 

http://www.home-barista.com/grinders/pharos-removing-grounds-voodoodaddy-mod-t22866.html

 

E os preços atuais que ele me passou:

 

Parts available are:

Acrylic scale $15

Alum bolt covers set (61&62mm) $50

Drilled and tapped stainless thumb nut with nylon tipped setscrews $16

Roller bearing set $6

Stainless pointer $5

Stainless main bolts with washers $16

Handle zeroing pin $8

Ground catcher mod $130

Solid stainless ball knob for main shaft $25

Stainless extended handle ( two additional mounting holes, 6" and 7" ) $25

 

DIY shipping via USPS priority $10 ($31 international), without ground catch kit $5.25 ($25 international)

 

Mais importante seria o "ground catcher mod" com as buchas de alumínio (bolt covers). Deve facilitar o alinhamento e fica mais fácil de remover os grãos, não tem o funil etc. A regulagem eu já peguei um jeito bom de fazer, mas as adições dele também devem deixar supimpa. Acho que a alavanca maior não ajuda, pois é difícil segurar o bicho, a bola de inox pra ponta é só visual mesmo (ajuda a carregar também).

 

E-mail dele é chan.will, no Gmail.

 

Márcio.

[Bernardo B]

Obrigado Marcio !

 

Isso daria 250 + 130 + 50 = $430 para ter um Pharos comfortável de usar.

 

Eqüivalendo a qualidade do HG-One acho que compensa, até por que é bem menos complicado de trazer.

 

 

[Carneiro]

Sim, o HG One acho que só rola na bagagem, o frete deve sair caro, impostos etc ferram tudo. E também eles ainda estão produzindo pouco, vai ser difícil comprar em breve. Eu gastaria um pouco mais e compraria as modificações de regulagem do Will também, aliás, devo comprar... Só não me interessa a bolota nem a alavanca grande.

 

Márcio.

[Guest Anita]

Chegou meu Porlex mini. Exatos 30 dias. 54 das americanas de 1, sem nada mais.

 

Muito legalzinho. Achei bem simpático. Ainda não botei grãos. O café que tenho aqui é mais denso e tô com dó de judiar, assim de saída.

 

AP perdida por aí na alfândega, ainda demora um tantim....

 

Um abraço

 

 

[Thiago Vale]

Massa,

 

O porlex é excelente. Não tenha pena dele Ana, o bicho é resistente.

[Ricardo Esteves]

Comprou onde Ana?

[NMou]

Comprou onde Ana?

 

Também quero saber, Ana. Se possível, o link do site. Obrigada.

[Guest Anita]

Ebay, mesmo fornecedor do nosso colega. Veio do Japão.

 

Estou no celular, não consigo colar links, mas acho que alguém já colocou o link em algum lugar ao longo deste post. Vou ver o nome do fornecedor e informo.

 

Editando: o fornecedor é v-japan, já mencionado no Clube.

 

Um abraço

[NMou]

Como a peregrinação continua. Estou desistindo do paliativo e partindo para a qualidade. Então lembrei que além do canal dos EUA, tenho também um amigo que mora no Japão e posso matar dois coelhos.

 

1. Porlex - Vi no site do Porlex os dois modelos: Mini e Tall e fiquei sem saber a diferença, pois ambos custam o mesmo valor. (Lá custa 3.675 iene, que convertendo equivale a US $ 0.04 ou R$ 0.07??? Fiz em vários conversores, com vírgula, ponto e deu a mesma coisa. Imagino que esteja errado. Enfim, qual dos dois utilizar? No Brasil encontro o mesmo produto, através de um site por R$ 415,00, incluindo impostos X a média de US $ 55,00 que a maioria tem pago pelo Ebay. Ou seja, total discrepância de valores.

 

2. Baratza - Não bastava o caos já formado pelas informações do Porlex, resolvi ver o preço do Baratza direto no site, conforme indicação deste pela maioria, então busquei os valores de todos os modelos. E conversei com um barista do RJ e ele falou sobre o novo modelo, com alterações, do Encore, que o aproxima dos modelos mais recomendados e com um preço mais baixo. Sendo que este custa 3x menos que o Preciso e conforme algumas dicas que recebi, com alterações adequadas, não deverá em nada ao outro. O preço no site do fabricante: US $ 145,00 X US $ 105,00 do Ebay. Preço do Preciso no fabricante: US $ 325,00 X U$ 299,00 do Ebay X R$ 1.700,00 (com impostos).

 

Frisando que não estou comparando os dois modelos, mas a forma de comprá-los, gradativamente. Afinal, um é manual o outro elétrico, portanto,ambos necessários.

 

 

A comparação que preciso que me digam é entre Porlex Mini x Tall e depois entre o Encore x Preciso. Enquanto isso vou agilizar meu contato via Japan e depois o via USA.

 

Obrigada pela ajuda de todos.

 

Nidia

 

 

P.s.: O barista que falei me indicou esses links:

 

http://prima-coffee....spresso-grinder

 

 

http://blog.seattlec...encore-grinder/

[Guest Anita]

Nidia, quando fui comprar o Porlex, vi o tall, que é um pouco mais comprido. Como eu queria praticidade para viagens, optei pelo mini. O fato de colegas aqui terem experiência com o mini também é uma referência. Creio que a diferença seja essencialmente no tamanho, no maior devem caber mais grãos e mais espaço para o moído.

 

Fiz a conversão de ienes num site e deu 37.15 dólares. Falta incluir aqui o frete (a menos que seu amigo vá trazer). Lembrando que se ele for enviar pelo correio vai dar o mesmo tempo que enviado pelo ebay, pois passa pela aduana de qualquer forma.

 

Para falar pelo Baratza, melhor pessoa aqui é o Alex.

 

Um abraço