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Eu continuaria recomendando o café do Curto até uns meses atrás, mas o que eu comecei a ter quase certeza, acho que é real: a qualidade do café lá caiu sensivelmente. Eu sabia que o dono lá não ia conseguir segurar os preços sem fazer alguma 'mágica' por trás por muito tempo. Cheguei a comentar com ele (Sérgio) que tinha reparado nisso dos preços, e até achei admirável....pois ele realmente se esforça pra deixar o preço o mais popular possível para um café de melhor qualidade. Mas aí comprei o micro lote, que é o de R$ 35,00 o pacote, e até pelo cheiro diferente, já vi que talvez não valha mais tanto a pena. Pra quem é do RJ, e pode pagar mais, acho melhor ir nos mais caros mesmo. Eu continuava pois estava vindo de uma fase financeira muito difícil (comentei aqui em outro tópico tem um ano e meio mais ou menos), em que inclusive eu voltei a tomar os cafés convencionais mesmo. Ainda pegava um melhorzinho desses às vezes, mas ainda era o convencional. Só agora estou voltando aos cafés especiais de forma mais consistente. Imagino que é sempre uma decisão difícil pra qualquer dono de negócio aumentar preço, mas quando o custo aumenta, não tem pra onde fugir: aumenta o preço, ou piora qualidade ou corta custos de outra maneira. Se até o Seleção do Mário - que era uma referência (inclusive era quem fornecia para o Curto lá nos primórdios do negócio), começou a decair, não dá mesmo pra gente se apegar a marca alguma. Tem que variar mesmo. Especialmente quem aqui vai pessoalmente fazer as compras de mercado, sabe que a inflação de alimentos não é só uma notícia de jornal. É bem real....e você tem que desconfiar de qualquer produto que achava que conhecia, desde manteiga até chocolate.....citei esses dois, pois tô sempre de olho neles. Eu espero realmente um 2027 melhor....(tá cedo pra dizer isso ainda, talvez, mas já sou acostumado a fazer projeções). Todo fabricante de alimentos hoje está tentado a piorar a qualidade do produto e disfarçar isso. E infelizmente, não tem um método objetivo acessível pra verificar isso (levar em laboratório é um tanto chato e custoso), então tem que só na leitura da embalagem e paladar mesmo. Vou dar uma chance a um café que está sendo vendido moído na hora nos supermercados Guanabara. Não lembro o nome da marca, mas depois comento aqui se valeu a pena. O preço está bem acessível, se os grãos forem bons (R$ 41,00 o pacote de 500g), com torra clara, tradicional e extra forte. É quase o preço do Melitta especial, e dá pra levar em grãos também se quiser.

Pessoal bom dia! Henrique passei pela mesma situação que você, eu tenho ele e um k4 agora, o meu chegou no mês passado também, achei bem estranho o tamanho da moagem no click 110, mas fiz na prensa e o paladar me agradou, no k4 deixo a moagem mais grossa, o que vi no Reddit além das observações sobre isso desse modelo novo "PRO", foi um vídeo em que ele é desmontado e adiantado em alguns clicks e depois é montado em 0 click pra aumentar a granulometria final ao custo da inicial, mas como alguém disse "um cobertor curto", e parece que ele também não consegue fazer as trocas das mós como alguém fez e gostou dos parâmetros, pra min o problema é que estou muito acostumado com o K4, mas cada um deve seguir sua curva de aprendizado e adaptação caso interessante.

Pessoal promoção de desapego pra eu mudar de casa e nao ter que levar na mudança, 3.900 aceito OLX Parcelado, mais de 2.700 reais abaixo do preço

R$ 1.100 MOEDOR NOVO, COM TODOS OS ACESSORIOS. ENVIO PARA TODO O BRASIL, ABAIXO OLX: https://ba.olx.com.br/regiao-de-feira-de-santana-e-alagoinhas/para-a-sua-casa/utensilios-para-cozinha/moedor-de-cafe-outin-fino-branco-1522722206?utm_medium=shared_link&utm_source=direct

É então, realmente tenho gostado tanto da facilidade pra moer como do resultado, negócio é aprender a utilizar com consistência e mais pra frente trocar se for o caso, importante é que está servindo pro que mais vamos utilizar.

VENDIDO

Vai treinando com esse mesmo. O filtro dá ganho marginal comparado a dimmer, pid, manômetro, moedor, técnica, e café de melhor qualidade. Se quiser ver meus vídeos sobre a Delonghi Stilosa, tem muita coisa parecida com a Philco. E tem sobre outras coisas também como moedores, e daqui umas duas semanas sai um video sobre ajustes de French press.

Olá, pessoal! Estou vendendo um modelo ampliado do fruto do café. As peças foram adquiridas para serem utilizadas em apenas uma apresentação. O modelo pode ser aberto para demonstrar, de forma visual, as diferentes partes do fruto do café, sendo interessante para professores, baristas e instrutores de cursos; cafeterias, decoração de cantinhos do café e etc.. Além de decorativa, é uma peça bastante útil para explicar aos amigos, alunos e clientes como é a estrutura interna do fruto do café. Tenho duas unidades, quem tiver interesse pode conferir mais informações e fotos no link do Mercado Livre: Valor unitário R$ 648,00 https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-4971608781-modelo-didatico-do-fruto-do-cafe-_JM?matt_tool=38524122&ua=rJg8KlLg7OWfsx3nP4hqlz9Ckkh6lu3CKCgjNGoB7xTaFZY#origin=share&sid=share&action=copy Estou à disposição para esclarecer dúvidas.

eu fiz novamente o processo de "primeira extração" e parece q ajudou a sair mais agua tbm... acho q eu q não sei usar bem ainda, nunca tive maquina de espresso...novato total só sei fazer um v60 e uma prensa francesa kkkkk mas vou aprendendo aos poucos... agradeço por ajudarem... vale a pena pegar filtro de precisao sem saber tirar ainda um bom espresso no filtro naked "convencional"? enfim, sorte q peguei 1kg de café Giói (blend) por 53...bom pra testar bem ainda e ir aprendendo....kkkk

Ele falou de filtro de precisão. Pode ser um IMS na minha Stilosa. Já na H10B, uso o original mesmo, pois o IMS fica apertado e fica difícil encaixar o portafiltro depois. E o original da H10B até que é razoável.

Sua vazão está normal, até mais alta que o pessoal costuma reportar, na faixa de 130 ml em 30s. @alxbrgs vc que manja de Philco tá certo?

Fala Henrique!!! Cara também tive a mesma impressão. Achei muito fina no máximo, fiquei um pouco decepcionado a princípio, mas estou seguindo testando, os resultados na xícara são muito bons. Recebi o meu sexta passada, acho q nao da mais pra devolver... vou tentar me adaptar mesmo. Se precisar mais grosso, com uma chave allen consegue soltar um pouco a mó, aumentando a abertura, como se fosse os cliques dos que tem regulagem interna.. so nao sei como fica a consistência, e também perde a referência. Abriria so no caso de querer mais Grosso que o 110

Up, baixei o preço: R$800

E55 pro, ele dá exatamente esse sensorial tanto em espressos e coados. Além de ser mais barato.

Ola, boa noite. Focando em um moedor mais para uso nos espressos e buscando um perfil classico com corpo e douçura, seria melhor um Starseeker E55 Pro ou o Shardor (com laminas default ou alguma outra recomendação)?

VENDIDO

Vendo Moedor Baratza Sette 270. Acomapanha Single Dose Hopper da Cafemasy. Estado: Usado Modelo: 110V Valor: R$ 1.500,00 Estou em SP capital. Segue o link com as fotos do produto: https://imgur.com/a/yO7MGcv

Atualização de valor e descrição;

Obrigado, Zé. Vou fazer mais testes e aprender a usar o equipamento já que pelo visto minha referência visual é que está errada rs.

Tenho interesse, mandei DM.

Opa, por curiosidade ainda tem o link desse naked de precisao ai?

Boa noite. Para o meu gosto pessoal essa moagem está grossa até demais para prensa francesa, dependendo do café pode até ficar azedo. A impressão que eu tenho, usando prensa francesa há muitos anos, é que a premissa de moer muito grosso para esse método se deve ao fato dos filtros da cafeteira não serem tão eficientes quanto um filtro de papel, de pano, ao até mesmo um filtro de metal muito fino, acredito que seja esse o motivo do padrão desse método ser uma moagem grossa, pois é um método que gera um pouco de borra na xícara. Digo isso porque ao longo dos anos eu fui testando com moagens mais finas do que o recomendado, as vezes eu peneirava o café para tirar os particulados, e fazendo isso eu tive alguns resultados melhores do que o sugerido pelo próprio manual do moedor. O mais importante no fim é o que ficar mais agradável para você na xícara. Mas falando do moedor em si eu acho que esta moagem esta bem grossa, não lembro de usar uma moagem com essa granulometria em nenhum método, talvez sirva para cold brew, mas conheço pouco sobre esse método.

Confia

Boa noite, obrigado pela resposta, Bruno. O que me fez achar que a moagem fina é que comecei pela 70 (pour over indica 60 a 100) e fui aumentando por causa do paladar (amargor) e tempo de extração, visualmente ainda estou meio confuso na espessura. Vou fazer mais testes e aprender mais. Valeu.

Segue link da OLX https://www.olx.com.br/vi/1520635727 para a máquina sem os acessórios extras, apenas os originais, pois o público geral não faz questão. Quem quiser comprar pela OLX com todos os itens me chama por favor.