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Olá Colegas torrefadores domésticos, já faz mais ou menos um mês que transferi meu cantinho para um espaço exclusivo para torra e laboratório de prova. Se trata de uma sala em um galpão, coisa pequena, mas bem funcional. No espaço novo posso deixar o meu STC montado o tempo todo em um lugar fixo sem ter que ficar tirando e guardando (como fazia antes no meu apartamento). Além disso, há espaço para guardar os cafés verdes e as amostras que chegam (o tempo todo) de cafés para Compra ou Coletiva. Finalmente posso fazer minhas torras com tranquilidade e consigo receber o Luís para fazermos grandes rodadas cuppings. STC montado com o kit EXAUSTOR e a nossa seladora Outra visão da sala com os armários que guardamos nossas tralhas Alguns cafés torrados no STC e a solução que arrumamos para guardar e secar ao mesmo tempo as xícaras de cupping Mesa de cupping com cafés com potencial para entrar na CC Grande abraço, Igor

Salve pessoal, vamos movimentar este tópico aqui, que tal?! Estou vendo que vai vim muita gente desta vez e, pensando nisso, acho que seria legal aproveitarmos a oportunidade para fazer um grande encontro do CdC fora da feira, o que acham? Primeiro Encontro Brasileiro do Clube do Café, que tal? (Será que é muita pretensão??? O pessoal do Jamboree pode até ficar com inveja...) Assim podemos nos conhecer pessoalmente melhor, bater um papo com mais tranquilidade (a feira é uma loucura) e de repente até fazer uns cafés juntos ou tomar umas cervejas/drinks. Conversei com uma amiga que possui uma cafeteria no centro de BH (na Savassi), chama Oop, e ela topou emprestar/alugar (ainda não discutimos isso direito) o espaço para a gente na quarta feira dia 25/10 a noite. A vantagem de ser lá é que daria para fazermos uns cafés utilizando os equipamentos lá e também umas comidinhas. Vou correr atrás disso, mas preciso saber se você teriam interesse em participar desse evento na quarta a noite, ou até mesmo em outro dia se for o caso. O que acham???? No mais, será um grande prazer receber todos aqui na capital mineira!! A SIC é incrível, vocês vão ver!!! Aproveito para me colocar a disposição para ajudá-los na escolha dos melhores hotéis e formas de transporte pela cidade. E aliás, podemos fazer como no ano passado e criar um grupo no whatsapp para nos comunicarmos com mais agilidade e facilidade. Caso tenham interesse, me chamem no privado (ou no whatsapp para quem já tem meu número) e daí conversamos melhor!! Grade abraço cafeinado, Igor

Com o Gene e o AirFryer modificado pelo Beto funcionando simultaneamente a todo vapor, ou melhor, calor rsss

Salve Leandro, vai bom demais te encontrar aqui amigo. Aproveite para trazer seus cafés para apresentar para o pessoal do clube conhecer!!! A galera vai curtir muito, tenho certeza. Para quem não conhece, o @dessidepaula é produtor no ES. Já estive lá na propriedade dele para conhecer o trabalho que está fazendo e até peguei uns cafés para provar. Os cafés estavam bem legais!!!

Igor, parabéns pelo novo espaço. Com certeza irá ajudar muito na dinâmica de seleção de novos cafés para as CC. E aquele projeto de montar uma loja virtual, como anda? Com toda certeza terá muitos clientes de carteirinha ([emoji848] quem sabe até rola uma assinatura mensal rsrsrsrs). Enfim, grande conquista para todos nós, entusiastas. Um abraço! Enviado de meu SM-G950F usando Tapatalk

Falou tudo Bruno. O corpo quem dá na xícara é a glicose. Um café encorpado é um café rico em glicose. Antigamente me explicaram que café "forte" era chamado de "encorpado", mas hoje aprendi que concentrado é diferente de encorpado. Nesse aspecto, um café mais queimado tem menos corpo que um médio/claro (glicose se degrada gerando o CO2 do crack). @Igor, parabéns pelo seu centro de torra, quero visitar uma hora dessas!

Depois do post do Allex, fiquei na dúvida... a princípio entendi que PF era Porta Filtro (para máquinas de entrada de espresso, por isto citei o uso com minha Mondial C-08). Mas parece que o tal PF seria na verdade FP (French Press), é isto? Se for French Press a moagem é geralmente grossa, então não demora muito para moer no Hario não. O problema do Mimoso é que pode ter problemas de desalinhamento das mós (que pode gerar moagem muito desuniforme), e o (re)ajuste é meio no olho e intuição mesmo (a regulagem é complicada, meio que no chute). Mas como já disse, o pessoal aqui na roça só usa mimoso e depois que ensinei eles a peneirar (com minhas granulométricas, emprestadas rsrsrs) até os gringos ficam bestas com a qualidade do café que eles preparam.

Quando comecei, com a C-08, eu tinha (ainda tenho) um mimoso, e os cafés (para os meus padrões da época) eram aceitáveis; se não eram melhores atribuo à máquina, porque já fiz cafés incríveis na AP e Clever, com moagem ultra fina no Mimoso. Ele realmente mói mais rápido e muito mais fácil que um Hario Slim. Aliás, como já cansei de dizer por aqui, os melhores cafés nacionais que tomei este ano (diretamente, nos sítios dos produtores) foram torrados num bolinha, moídos num mimoso, coados num melittão 103 com chaleira sem bico de ganso (ou de cisne) e servidos (uma hora depois, descansados) de uma garrafa térmica. Quando o café é excelente, e tem-se uma boa técnica de extração (diferente desta padrão que tem por aí) o resto é resto, tem muito frufrufru estilioso neste nosso hobby.

Começando a brincar/aprender. Primeira e segunda torra. Unique blend. A primeira em 7 minutos com 22% de perda (ou será que é perda total? ... rsrs) A segunda em 11 minutos com 18 % de perda (acho que esse vai dar pra aproveitar), a aparência ao vivo tá bem melhor que na foto feita com o celular. Usei pipoqueira Mondial, termômetro digital e dimmer. Obrigado a todos que compartilham suas experiências e conhecimentos aqui!

Olá Pessoal! Seguindo sugestões do Luis Paulo, torrei o Bourbon Amarelo do Campo místico em 2 perfis: o Batch #15 com RoR decrescente linear, com 177C no Charge e FC suave; e o Batch #16 com RoR plano, com charge alto (212C), FC mais intenso e rápido. Em ambos, os últimos cracks do FC na bandeja, ficando em torra clara. Fiz o cupping com copo inadequado mas com 8g de pó em 150g de agua. Usei na comparacao, esquerda pra direita 1. Catuai vermelho fazenda capadocia (moka clube do mês, para referencia, pois tem ficha de cupping) 2. Bourbon amarelo, campo mistico Batch #16 3. Bourbon amarelo, campo mistico Batch #15 4. Mundo novo, campo mistico, batch #12 (cujo grafico eu postei aqui ha alguns dias) 5. Blend holandes Douwe Egberts (french roast, bem chocolate e caramelo) Voilá: o Bourbon com RoR descendente ficou com sabor mais frutado e menos acido. Foi o que mais gostei do Campo místico. Outro detalhe, o do Batch #12 foi aquele que desenvolvi beeem depois do FC, em full city/full city+. Ele ficou com gosto de nozes e um pouco de cinzas. Infelizmente nao tenho mais o Bourbon pra tentar fazer um RoR plano com queda no FC, e comparar tb. Fica pro proximo cafe, ta chegando a vez dos cafés do Alexandre Veloso!

Olá pessoal, depois de apanhar um pouco acabei pegando o jeito de tirar o café surfando na temperatura, e pude enfim saborear uns espressos bem razoáveis. Mas eu adoro uma encrenca e não conseguia parar de pesquisar sobre os PIDs. Achei os kits à venda na internet meio caros. Podemos comprar componentes equivalentes mais baratos aqui no Brasil mesmo. Claro que a principal vantagem do Kit é que ele traz todos os componentes que uma pessoa comum não teria em casa: pasta térmica, fios com terminais prensados, etc. além do manual explicando detalhadamente os procedimentos. Aproveitei uma ida à São Paulo para passar na região da Santa Efigênia e Florêncio de Abreu e comprei: Controlador PID com auto-tunning marca Novus, modelo N1040, com display duplo, mostra simulataneamente a temperatura programada (setpoint, em verde) e a temperatura medida no termopar (em vermelho). R$ 105,00. Este controlador tem o tamanho certo para caber entre o grupo e a saída de vapor. E tem um bom acabamento nas laterais, o que de quebra resolveu o problema que me parecia o mais difícil de todos, o da estética, não iria mais precisar inventar uma caixa para esconder a geringonça. SSR (Relê de estado sólido) marca Novus, modelo SSR-4840, para até 40 amperes. R$ 46,00. Aqui exagerei um pouco, o de 25 amperes estava bom, mas a diferença de preço era pequena e resolvi pegar o de 40 amperes. Termopar tipo "K", com ponteira formato olhal. R$ 15,00. Preferia uma termoresistência PT-100 ou termopar tipo "T" ou "J", mas não tinham e na prática não faz muita diferença. Mais adiante explico porque. Custo das peças: R$ 166,00. Sobre a montagem Podem ver pelas fotos que fiz a montagem tradicionalmente indicada na maioria dos sites. Minha referência é o excelente site do Murphy: http://www.murphyslawonline.com/silvia Testei a colocação do termopar em vários pontos da caldeira mas acabei optando pelo parafuso mais próximo ao da entrada de água depois que vi uns gráficos da Auber Instruments mostrando as diferenças de temperatura entre esse ponto e a água na saída do grupo. A Auber ainda recomenda que o termopar não deve encostar nem no terminal do aquecedor nem no ressalto de entrada da água fria. Um diferencial foi na hora de passar os fios para o PID. Na minha Silvia justo onde instalei o PID há uma folga de uns 2 a 3 mm entre a chapa que esconde o solenóide e a chapa inferior do grupo. Essa folga é suficiente para passar todos os fios lado a lado, o que contribui mais um pouco para o lado estético pois os fios ficam escondidos. Sobre o termopar tipo "K", bem, fiz um procedimento de aferição na temperatura próxima a que vai ser o setpoint: água fervendo. Obtive 97,5 graus C no termopar e 97,0 graus num termometro digital que utilizei como referência. Na minha altitude, 850 metros, a água ferve a cerca de 97,2 graus então a margem de erro do termopar é menor de um grau. Mais que suficiente. Na verdade depois caiu minha ficha que a precisão do termopar não é mesmo muito importante porque ele não vai nos mostrar a temperatura da água que passa no grupo, nem da água na caldeira, ele vai mostrar apenas a... temperatura externa da parede da caldeira! É só uma referência. Quem vai ditar a quantos graus o PID vai ser programado vai ser o gosto do café. Para mim, com o pó que estou utilizando, se ponho o setpoint a 102 graus o espresso sai um pouco amargo, então deixo a 100 graus e fica ótimo. Acho que valeu a pena! Quem quiser se aventurar e quiser mais informações pode contar comigo. José Antonio

Nossa. Ja fez um ano que eles lançaram o projeto no cartarse. Esse ano passou voando!

Rodolfo, valeu tb! A hottop que uso é a 2K+, entao a captura do BT e do ET é via um cabo USB, sem outras interfaces. Controlo os parametros com curva de tendencia do Artisan e ele me mostra o tempo provavel do primeiro crack e mostra o desenvolvimento em porcentagem. Isso é legal pois dia desses quis fazer um grao com ate 15% de desenvolvimento, e paro exatamente onde quero. Cara, eu estou gostando de usar ela, entao me interessei em melhorar algo que me incomodava: o tempo de resposta ao mudar a ventilaçao. Retirei o elemento do filtro posterior (na minha postagem dos graficos eu ainda usava com os elementos). Olha, ficou legal, a taxa de resposta melhorou beeeeem a ponto de eu ter perdido o controle despencando o RoR no começo. Outra coisa é a entrada de ar, quando quero controla-la, abro o compartimento inferior que é uma bandeja para a pelicula. O batch ideal fica mesmo em torno dos 250g, gerando na media no final 210g de cafe. O que nao consigo fazer ainda com 250g é diminuir o tempo de secagem para menos de 4 min (nao que precise, apenas pra testar variacoes) Enviado do meu iPhone usando Tapatalk Vou postar assim que der outros experimentos com a Hottop. Teve uma fase que quis esticar as torras pra mais escuras, agora estou testando o tempo de descanso dos graos. Reparei que alguns ficam mesmo melhores apos 7 dias, nas torras medias. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Calma rapaz, calma, senão a decepção bate! Pelo que vi no vídeo indicado no email do Aram é preciso subir o pistão, girar a manivela, relativamente rápido. Ela abre a passagem da água para o café e daí a pré-infusão. A propósito, ia lhe encaminhar o link do 'manuel' de instruções mas o link caiu, aparentemente, o link encaminhado no email era: http://aram.ma/wp-content/uploads/2017/09/Manual-de-instrucoes-MB_AF-1.pdf Quem foi o último a receber? Alguma atualização de números? Acho que a minha chega depois do Natal. O último que vi aqui no tópico, salvo engano, foi o #90. Faltam quase 90 pra chegar a minha, socorro, que demora ....

@Allexlimaa2 O aram tem um video com todo processo. Mas nao tenho mais o email que tem o link.. Da uma procurada nas paginas do topico até 1 mes atras q eu tenho quase certeza q eu postei aqui. achei -> https://youtu.be/ciQnpFlvU2M

Pelo visto vc vai ter que moer mais fino, o Aram explica que ao subir o pistão a água já começa a descer, fazendo a pré-infusão, e no vídeo não pinga até começar a descer novamente (aos 55seg do vídeo).

Quantos gramas você usou ? Apesar de parecer fina, esses cafés de supermercado usam moagem pra coado, é bem mais grossa que pra espresso. Pode ser uma coisa ou a combinação de algumas. Quando despeja água pra extrair, tem que se certificar que a manivela está totalmente fechada

Fala Lisboa! Tô rindo muito com essa alcunha que vc me deu (grande mestre kkkkkkkkkkk), que de grande acho que só a barriga kkkkkkkkkkkkkkkkk Bom, realmente essa é a posição do Ensei. Já li e ouvi muita coisa diferente tb, quem sou eu, peixe pequeno, para dar pitaco no que os grandes dizem rs Trocando ideias com uma professora do curso de barismo do Senac (sem citar nomes rs) algumas coisas não bateram com o que tive no curso do Sindicafe. Eu ouço os dois lados e acabo seguindo o que acho mais plausível. O curso de Q-grader ensina bem está parte, assim como o de análise sensorial (tem alguns colegas do fórum que fizeram, quem sabe um deles não se manifesta hehe) Em uma das palestras que ouvi, foi dito que de todas as características, o corpo é onde ocorre a maior discrepância nos resultados, entre os q-graders (como vc tb mencionou). Bobear ouvimos juntos hahahahaha (foi no Jamboree?! n lembro mesmo rs). No curso de torra experimentamos diversas soluções, de glicose, frutose, sacarose e ácido cítrico, para aprendermos o que era licoroso, brilhante, doçura e corpo... A doçura é diferente de corpo (sim, segundo o Ensei rs). A frutose tem (se n me falha a memória), 1,7x o poder adoçante da sacarose, enquanto que a glicose tem por volta de 0,3x (estou no trampo, longe das anotações, e vc sabe como a idade é kkkkkkkkkkk, minha cabeça parece uma peneira, nada para rs). Mas continuando, o doce da frutose é algo fugaz, que n preenche nem se mantém, diferente da doçura da glicose, este sim dá uma sensação de preenchimento, aveludado (mas tem menor impacto na língua no sentido de ser doce). Novamente, um café com torra mais escura até pode ser doce, mas acaba passando a sensação de um café "ralo", justamente pela diminuição progressiva da glicose. Mas sei lá, são definições (talvez até parciais), mas é o que eu tenho no momento rs

O que achei legal é que eles ironizam demais o mundo hipster no vídeo, achei uma puta jogada por que agrada todo mundo. Sobre a lanterna: tudo com led fica mais legal, assim como Bluetooth. =P Talvez seja a próxima versão: Blue Lume Sobre o moedor, eu to quase comprando. Achei muito sagaz um moedor tão pequeno com motor, e muito prático para moer outros grãos e para carregar.

Grande Mestre Rodolfo, essa posição quem defende é o Ensei, mas já vi Q Graders concordando e discordando dela. Pelo que entendi dos atributos do chamado "corpo" em alimentos e substâncias diversas (não só café), tais como viscosidade, aderência etc. (são 5, não acho esta tabela que li em algum lugar) realmente a glicose encorpa o café. Já vi um Q Grader, adepto desta linha, achar incoerente colegas seus avaliarem cafés (em concursos, por ex.) com alta doçura e corpo médio ou baixo, ou vice-versa. Não exatamente, uma coisa está total e diretamente relacionada à outra, mas existe um certa correlação que, em tese, não daria para descartar. Ps.: tem este artigo aqui, What's Coffee "Body"?, mas é sobre o descritor específico de corpo em café, e eu nunca consegui engolir (ops, desculpe o trocadilho) esta descrição sensorial associativa de "peso" na língua (acho que a balança da minha língua pifou! rsrsrs), eu sinto a sensação de corpo através de viscosidade, aderência, densidade e até aspereza, mas o tal "peso" não me entra na cabeça.... Queria achar aquele artigo sobre corpo em geral, não só de cafés....

Pois é Lisboa, o pó se utiliza mesmo para absorver cheiros de geladeira e outros locais. Mas, e o grão durante a torra, talvez absorva também. O ar aspirado, aquecido e soprado pelo sistema de ventoinha e resistência (no caso da pipoqueira), talvez possa ser isso, o ar aspirado do local carrega o cheiro e impregna no grão.

Grandes Mestres Igor e Luis Paulo, reitero meus parabéns pelo Laboratório Especializado em Torras Artesanais e Cupping Avançado (vi no Instagram vcs chamando de "Escritório", nadaver... rsrsrs), e espero continuar entupindo vocês com amostras cacondenses (cruas e bolinhadas)! Um trabalho incrivelmente sério, este que fazem em Berizôn! e, como bem pontou o Helder, um grande serviço, e de alta qualidade, pra nossa comunidade cafeinada. Grande abraço!

Dentre outras mil utilidades, café (por ex., a borra depois da extração) é usado (uso direto) para eliminar (pelo menos, reduzir, e muito) aromas cruzados dentro da geladeira. Vou pondo as borras de extração dentro de potinhos abertos e trocando quando ficam cheios, umas duas vezes por semana. Outro dia no almoço, ao descongelar um pacote de camarão, vazou água "aromatizada" pois a embalagem original estava furada. Dei uma limpada rápida e pus um pote de borra de café dentro do micro-ondas, à noite o cheiro tinha quase que sumido e o café estava com nítidas e fortes notas do crustáceo. Não sei o grão, durante a torra, mas o pó de café torrado (pré ou pós-extração) sem dúvida absorve aromas.

é, to vendo que vou comprar um condutivímetro... hahahaha...

Amigo do uso um Skerton pra PF e é bem ok viu. 23 gramas para 335 de água isso uma peneira pra tirar 3 a 4 gramas de finos e fica muito, muito bom em tempo bom também. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Tão hispter que deu medo o vídeo, hehehe Mas fiquei bem curioso. Deu até vontade. Pra mim (e até na 1268) seria bem útil, se não demorar uma vida pra moer, hehehe

Grande Mesquita! Fiz exatamente isso a algum tempo, substitui os cafés por gadgets no site, mas demorou bem mais que o normal (entre 25-30 dias, não lembro com exatidão). Apesar dos cafés e gadgets passearem por Curitiba e tb pelo MAPA, fora a demora não tive nenhum inconveniente (cafés lacrados, sem impostos).

Na próxima reunião vc vai adorar o Robusta . parece decaf , mas tem muuuuita cafeína.

Valeu Igor! Obrigado pela moral! Esse ano estarei em BH na SIC. Abraço! Grande Rodolfo! Obrigado pelo feedback! Você conhece bem minha jornada desde o sítio do Valmor. Abração e vamos marcar um cupping qualquer dia desses.

Não entendo porque da lanterna , a maioria dos compradores vai usar no trabalho ,seria mais lógico ter um apontador de lápis elétrico no lugar da lanterna.

Esse espresso me parece muito bom. Sobre o tamper, ele é pequeno para que caiba dentro do filtro e você posso levar ele dentro da cafeteira em uma viagem. O pistão só precisa estar um pouco pra cima para ele caber. Ele só trava se usar menos gramas que o indicado. Com o minimo de 14/15 gramas ele funciona bem. Foi feito justo o máximo possível, para não sobrar aqueles cantos sem compactação, evitando que a água passe mais rápido pelas bordas do filtro. Se fizesse mais folgado, o pessoal não iria gostar das bordas sem a compactação. Não é verdade? hehe

Cara, eu fiz! Uma lata de Illy, um bocal de abajur, um pedaço de fio, tomada e uma furadeira....ah, e uma lâmpada dessas de baixa luminosidade modernosas...rs Se quiser pode botar um interruptor no cabo TB.... Enviado de meu ASUS_X00DDA usando Tapatalk

@Aurélio Penna não sei se é normal esses pedaços de latao sairem mas aconteceu comigo e já reportei pro Aram mas até agora ele não me deu um parecer oficial sobre o assunto. Mas me parece ser efeito da agua fervendo em contato com o metal.

Bom galera, vou deixar algumas coisas que andei aprendendo com a minha Prima Latte, mas a minha é a Evolution ou II, como queiram. Nao sei se mudaram muita coisa em relacao a extracao de cafes de um modelo para outro, o que posso dizer é que até então a forma como o café é moído como já disseram colegas bem mais experientes, faz toda a diferença. Na verdade eu considero nessa ordem pelo que já fiz de experiencias aqui: qualidade do grão, moagem adequada e preparaçao adequada. E quando falo da preparaçao é pq ela realmente tb faz uma diferença e com o tempo fui ficando mais exigente com o meu próprio paladar, hj jamais faço um espresso sem por exemplo aquecer a porcelana, dar um flush na máquina, muda sim o sabor final e eu já percebo. Outra coisa é moer o café na hora mesmo, fiz um teste, deixei moido um pouco de pó desde manhã e depois fui moer na hora do preparo, o cheiro era absurdamente diferente, portanto nem se questiona o sabor né. O grão tb foi muito importante, aqui já usei de várias marcas de cafés especiais, Orfeu, Reserva Gourmet, Coffee and Joy, etc. Eu gosto bastante do Orfeu Clássico e Fazenda Estrela da Coffee and Joy, mas aqui acho que temos que ir experimentando até chegarmos naquele que nos agrada mais. Extraio na minha Oster no modo manual, fica com excelente crema, corpo e acredito que só não esta ficando mais gostoso devido as limitaçoes da própria cafeteira. Mas sinceramente, gosto muito do café que hj estou conseguindo extrair, mas quero sim comprar mais adiante uma máquina melhor com certeza. Se a Oster fizesse uma pré-infusao seria top demais, mas com certeza o valor dela já nao seria mais o mesmo. Qualquer dúvida mais sobre a Oster estamos ai, bons cafés a todos. Abçs.

Esse é o meu cantinho humilde e honesto... Enviado de meu ASUS_X00DDA usando Tapatalk

Me mudei há pouco tempo e fiz um cantinho mais especial pro café

Porque sem crema não é expresso é moda moka É uma experiência sensorial, então para cada um vai ser um pouco ou muito diferente. No meu caso a crema é um sinal que eu ,o moedor e a máquina fizemos tudo certo , não significa que o expresso será bom , pois se o café for ruim a crema não resolve , mas é um sinal que a extração está correta. A estética é muito importante , só em ver a crema eu salivo. E a crema é amarga , mas esse amargor faz parte do expresso , eu saboreio o café como um todo , só afasto a crema , sinto o aroma provo e misturo , se eu estou analisando ou conhecendo um café desconhecido.

Estou credenciado para representar uma produtora aqui de Caconde, se não der zebra de última hora, devo ir...

Tive contato com muita gente do meio (torrefadores) durante um curso que fiz, e a coisa mais engraçada é ver que aquela torra que achamos "passada demais" foi fruto de muito estudo e é tida como "a melhor" para o público alvo. Uma amiga de curso relatou que o lote com maior reclamação da torrefação da família dela foi um lote de café especial com torra média (o padrão deles é torra escura), e a reclamação principal foi que o café "estava fraco". Um outro colega barista falou que a grande maioria dos clientes procuram o espresso ao invés dos coados, na cafeteria dele, e no espresso valorizam o amargor. Essa vai ser uma das dificuldades de qualquer amante da arte ao enveredar por esta profissão (mestre de torra). Creio que para uma cafeteria ou torrefador poder ter "livre expressão", como o CoffeeLab, ela vai ter que criar antes uma "aura hipster", senão corre o risco de ser de cara massacrado pelo grosso dos consumidores. @Allexlimaa2, tb sonho com um carmomaq ou probatino, mas o meu sonho está muito mais longe que o seu rs (pois o meu vai ser por puro hobbie mesmo).

Torrando hoje um bica corrida bem honesto que vendo aos amigos de SP quando venho pra Minas. Primeiro lote da safra 2017, vou testar amanhã já, mas parece muito bom! Ô felicidade que dá um dia inteiro no bolinha rsra

O objetivo é saber quando a água está para acabar no reservatório. quando a última lâmpada apagar, danou-se. Se estiver fazendo um espresso, vai ficar pela metade. Comprei esse treco no ML e uso na máquina porque para que eu possa ver o volume da água, tenho de puxar a máquina para frente.

Finalmente acabei de fazer os mods na minha Silvia. Os mods foram: revestimento da caldeira com silicone térmico (boiler insulation), chuveiro com parafuso chato (flat shower screen), manômetro e PID. Aí está a foto: Estéticamente ficou muito bom , mas eu cometi um grande erro: mudei mais de uma variável de uma vez e, como consequência, perdi totalmente o controle do processo de extração. Não sei o que está havendo . A extração parece um cachoeira, leva menos de 10 segundos para extrair 60 ml. O manômetro marca apenas 4 bar de pressão. Estou desconfiado que seja problema com o moedor (Baratza Vario), que não está moendo muito fino. Ele ficou parado por uns 20 dias. Vou fazer mais alguns testes pra confirmar, mas se alguém tiver uma luz, por favor me ajude.