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E aí pessoal, como todo mundo aqui eu gosto de café, mas pesa no bolso ficar pegando aqueles cafés de 100, 120 reais o quilo. Gosto de tomar, e tomo, mas tento contrabalançar com alguns grãos mais baratos, com bom custo / benefício. Até mesmo porque aqui em casa tomamos muito café, e às vezes quero um café bom mas tenho que moer na noite anterior (para não fazer barulho de manhã em casa), ou então para quando vou tomar meio rapidão, gosto de ter uns cafés um pouco mais baratos mas ainda beeem à frente do "café comum" terrível de supermercado. Aí pensei nesse tópico para compartilharmos indicações de grãos saborosos e bem torrados a 40-50 reais o quilo - se for mais barato e bom, ou um pouco mais caro, pode ser também rs... Terá que corrigir a inflação também com o passar do tempo - para essas ocasiões e outras. Pensei no tópico depois de ver o tópico aberto ontem pelo @Ricardo Esteves, sobre o makeinfarm, iniciativa de venda direto do produtor: vi que há vários cafés com bons preços, mas fiquei me perguntando: "será que é roubada?" rs. Sem referências de outros, é difícil arriscar comprar uma boa quantidade "no escuro", pra valer o frete, e depois correr o risco de ficar não com um bom café, mas com um tremendo abacaxi na mão! Particularmente, gosto do Fazenda S. João da Daterra/Nossa Casa Café (R$ 50 o quilo), o Excelência de Araxá (R$ 46 o quilo) é um pouco inferior, mas quebra o galho (achei meio irregular, acho que pode ser variação nas torras; uma vez achei ótimo, noutra não tanto), e tem também o grão comum do Seleção do Mário, acho que tá R$ 40 o quilo (encomendei ontem). O Blend da Unique é R$ 56 o quilo. Já vi aqui no Forum falarem também do Café 3R, do Robson, quero experimentar, não sei o preço. Bem, é isso.. Fica aberto para que possamos compartilhar indicações nessa faixa de preço e com boa qualidade!

gosto e recomendo o café vale do caxixe, 40 o kg do microlote normalmente pontuado em uns 88+, acho um café com excelente custo beneficio, ele é praticamente vizinho do mário. ele vende no mesmo esquema, manda uma msg ele calcula etc. https://www.instagram.com/carlosalbertoaltoe/?hl=pt-br

Achei hoje sem querer o site www.madeinfarm.com.br PARECE interessante, iniciativa da Bayer do Brasil, encontrei alguns releases sobre o projeto, o mais completo foi esse : http://cenarioagro.com.br/tag/made-in-farm/ Poucos produtores ainda, mas pode ser um projeto legal.

Fiz uma busca no fórum e não encontrei qualquer citação sobre o assunto, então resolvi criar este tópico, se houver outro peço desculpas e algum moderador faça o favor de apagar este. Estou acompanhando há algum tempo este podcast muito interessante sobre café, alguns assuntos confesso que são complexos demais para mim ainda, mas ao ouvir fiquei pensando que seria interessante para alguns colegas que têm muito mais experiência, principalmente na parte mais técnica. Eu com certeza adoraria ler discussões aqui sobre alguns assuntos que são tratados lá. A quem interessar segue o link para conhecer: http://portalcoffea.com/

A noite abrirei um tópico do meu café. Vcs querem? Daí eu atenderei a nível Brasil pra todos vcs

Bom dia! Recebi a minha a uma semana, ela já chegou com as novidades que foram apresentadas no Instagram. Até agora tudo ok. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Eu quero, quero ver se este grão sem mistificação é bebível rsrs

O meu café por ex, não é premiado, não é pontuado... Nada disso. É apenas bem selecionado e limpo. Mas é um autêntico cerrado mineiro pro dia a dia onde eu faço a torra city, city + e Full. 35 conto o quilo e ainda tenho bom lucro. Café bom apenas..... Café diário...... Sem mistificação.

Pessoal, me permitam a crítica. Sou neto de produtor de café. Tenho 400 pés para consumo da família, de 7 variedades diferentes, com processo de colheita manual e seca natural. Conheço bem o sistema. Mais que 100 reais em um quilo de café é modinha. Enquanto tiver quem pague, muita gente vai estar ganhando muito trabalhando pouco. Repito: mais que 100 reais.

Tranquilo. Miguel e João, quando quiserem me avise que torro pra vcs as 30 o quilo sem frete. Sempre tenho cerrado mineiro

O do Robson ta 25 reais o kg. Está me enviando 5 kg hj. Enviado de meu SM-G800H usando Tapatalk

Depois de fazer o ajuste fino do Obatã natural do Leandro no espresso (moagem 0+39 no Bravo Debut, 21g no IMS triplo, maquina em 94C e 9 bar, 28g na xícara em 40s), só posso dizer que é um espresso animal. Talvez o melhor que tomei esse ano ... e o pacote quase vazio

Café da Rosangela da CC torrado ontem e já uma bala doce!! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Com relação a custo benefício eu gosto do Mario e da Unique, tanto crus quanto torrados. Quando sai compra coletiva o custo benefício é ótimo também. @Fogo ruivo Fiquei curioso com esse café aí viu

Negócio é o seguinte, café bom é em xícara bonitona, fica mais gostoso! hehehe

Tem o café Orfeu que encontra em algumas lojas físicas de 50 a 60 reais o kg o Kaldi que está 50 kg o do Mario Zardo, gora ele subiu os valores, mas ainda sim com um bom preço. Ultimamente venho comprando cafés de quase 200 reais o kg e não vem me impressionando nada... O único que teve um diferencial realmente impactante foi o Gesha produzido pelo Daterra e vendido pelo Moço.

Achei muito interessante a pesquisa dela, inclusive já comecei a testar o mesmo café com mesmo modo de preparo, mas em xícara diferente para ver se percebo alguma diferença.

E aí @rbcassani , entendo que é como vinho, tem vários patamares. Tem horas que o café merece ser degustado, um café mais caro e de sabor mais sofisticado, e que seja valorizado adequadamente. Mas também tem cafés que custam menos e que satisfazem no consumo diário, e são muito melhores que os cafés "normais" que vemos por aí. Talvez para paladares reais ou VIPs não valham a pena, mas acredito que muitos mortais apreciam essa variedade e conseguem achar gostosos esses cafés menos prestigiados também rs

A Fabiana Carvalho neurocientista (ultimamente super famosa e seguida por 9 entre 10 famosos do mundo do café - Tim Wendelboe, etc.) já falou lá no Coffea, aliás é este o último disponível. A produtora Kelly Stein estava lá em Seattle entrevistando uma galera e presente na feira. O material é bom, tem que aproveitar mesmo! Bem posto @Solano !

@Fogo ruivo po pode crer. Tenho uma levinha que chegou agora, quando estiver para acabar vou lembrar e entro em contato!

Crus ou torrados? Isso tem que ficar claro nas postagens

Fala @JoaoW!!! Bão demais da conta por ai em Uberlandia. Cara, esse FDS fui a Uberlandia. Aproveitei e passei no Mundo Café. Cara peguei um Cordilheira do Caparao, MASSSSSSSSSSS, está R$100,00 o kG. MAS(2) o café ta muito foda. Nao sei quem torrou nao (se foi a Paula Dulgheroff). Aqui no RJ, sempre pego ou do Curto Café (torra própria, R$40,00, não sei procedência dos grãos, pois sempre estão mudando fornecedor) ou Seleção do Mário (60,00 o KG). Curti demais o Post ai. Tomara que a galera colabore

Se é algo que você usará diariamente, por anos, escolha o que vai te deixar mais feliz! Eu tenho um branco de cerâmica, a ideia é que daqui 50 anos eu ainda esteja usando ele, com uma carga emocional gigante e cheia de memórias, assim como os apetrechos de café dos meus avós. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Boa dica Solano! Já comecei a ouvir. Obrigado! Abraço!

O meu então... 7 anos! Parece o mapa da malha rodoviária do Brasil! Aaaahahahahahahahahahahahahaha

No início do mês mandei o e-mail abaixo para o Rodrigo: 2018-04-04 13:49 GMT-03:00 Rodrigo Soares <rodrigo@aram.coffee>:

Chegaram semana passada. Cafés do Leandro Dessi de Paula com um mimo (potinho de mel ) e do Sítio Santa Rita que nunca tinha experimentado até então. Esse Olívia é surpreendente!

Modificando novamente o cantinho, desta vez com fotos das bagunça no interior do armário e gavetas, já que minhas fotos que estava hospedado em um site de fotos agora o serviço é pago, só esta a base da Aram pois a minha ai da está no processo longo e complexo do concerto rss Esta aqui vai para meu cantinho do café em meu Gabinete onde trabalho estou com dó de deixar parado demais e ressecar as conexões de borrachas e silicones Quem quiser café [emoji477]️ só tocar o sino [emoji931] rss Primeira gaveta Segunda gaveta Terceira gaveta de bagunça [emoji849] Algumas coisas para o Levain Parte o de fica o filtro para conexão rede hídrica da ECM Grãos crus essa parte do armário esta cheio juntamente com o torrador Gene Aqui onde fica os cafés torrados e alguns acessórios Xícaras Mais xícaras e canecas Torrador aqui do HTF Esquentando as xíxaras [emoji7][emoji7] Filhota ja sabe o que é bom rss Futura barista [emoji7] Extração de um Colombiano que torrei Ainda falta tirar foto do cantinho do café [emoji477]️ na cozinha pois essas acima é um ambiente exclusivo da casa para o café, na cozinha tem outro balcão com a Jura e quadros, falta tbm fotos da sala de Home Cinema que tbm tem apetrechos para café e a nespresso [emoji477]️ e por último em minha sala no trabalho que também tem tralhas de café, é isso aí o hobby só aumenta [emoji50] Enviado do meu iPhone usando Tapatalk