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Olá Gustavo se possível complete seu cadastro, leia as dicas para iniciantes. Tem muito material por aqui. Pra começar segue:

Oi Rafa Será com capacidade de 1 kg de verde Mas se mudar algo aviso. Hj devo receber o layout da indústria. Vamos aguardar

Obrigado, Murilo. Eu tinha falado com a Cibele antes da compra e eu tenho o email!

Pois é @felipejack, o meu também veio com torra datada de 28/05 do lote 002, mais novo que o Clássico e o Suave que foram torrados no dia 23/05/2018. Minha esposa gosta bastante do Orfeu e sempre compro alguns pacotes dele, mas tenho reduzido bastante as compras, pois recebia sempre com torras bem recentes, porém, as últimas duas compras as torras chegaram com mais de 15 dias o que, dependendo da quantidade adquirida acaba tendo que ir todos direto para o freezer.

Encomendas para Curitiba, Sumaré e recife. Obrigado amigos pela preferência.

Avalie servir café coado (prensa francesa, aeropress, etc)... custa uma fração do investimento numa máquina profissional de espresso. E já que o público não é muito exigente, talvez comprar uma máquina da Nespresso/Três Corações para servir "espressos"

Cheguei tarde para opinar, acredito que sejamos voto vencido; os compradores de cafés torrados da CC. Em mais de três anos de fórum, os cafés da Terroá e os da compra coletiva sem dúvida foram marcantes na minha humilde caminhada. Pessoalmente gostaria que os torrados continuassem. Imagino que seja uma nova e interessante fase essa torra descentralizada ou terceirizada. Haverá surpresas agradáveis e talvez desagradáveis porém administrar tais conflitos será um aprendizado. Será até engraçado... Um participante poderá fazer um bem bolado com outro participante de outra região e escolher um torrefador de sua preferência. Não é? De modo que deparar-se com dificuldades cuja origem é um grande sucesso é café pequeno. O fim da CC isso sim seria uma tragédia.

Recebi com 14 dias de torra, mas gostei do resultado na xícara.

Chegou em três dias com a JadLog.

Pessoal. Como prometi, estou reativando o tópico do meu café Agora para venda. Trata-se de um café do cerrado mineiro, torrado sempre na sexta feira, e despachado na segunda feira subsequente. gostoso para o dia a dia e com um custo bem acessível. 35 reais o quilo. Frete por conta do comprador. Se quiserem pedir é só entrar em contato. Ricardo Gobbi Tel 34-99937-1222 Email: cafeterrademinas@gmail.com Uberlândia/MG. CEP 38.412-628 @Burny, aqui tem um pouquinho da história do início da minha torrefação, hj totalmente diferente, tanto em equipamentos, quanto em experiência. Abraços galera.

Fala pessoal, vim falar sobre algumas experiências legais que tenho tido com a aeropress, mais precisamente com o método Lisboa. Desde que conheci o método Lisboa, a aeropress se tornou um dos meus métodos preferidos, o que finalmente me motivou a comprar uma (antes eu era mais um cara de v60). Mas apesar de todas as qualidades do método, uma coisa ainda me incomodava: era comum eu achar que a bebida ficava com um corpo desproporcional ao café como um todo, salvo quando se acertava o exato sweet spot, aí essa sensação era bastante atenuada... Mas nem só de sweet spot vive o homem e olha que eu já usava proporções baixas (na média 1/15 =~ 6,7%). Foi aí que comecei a fazer extrações do método Lisboa com proporções bem menores, por exemplo 4% (1/25), e o resultado me surpreendeu muito! Comecei a tirar bebidas mais equilibradas e tão delicadas quanto eu conseguia no v60, com boa valorização da acidez, sem perder o corpo. A principal adaptação pra usar uma concentração baixa assim é aumentar bem o tempo de infusão, pra mim o tempo mínimo com BR 4% é 11 minutos. Um BR de 4% pode parecer baixo pra alguns, mas eu recomendo que pelo menos façam um teste, definitivamente a bebida não fica com a "cara" de 4%. Até rolou uma brincadeira no grupo do CDC RJ em que tentei (e consegui!) fazer uma extração bem sucedida com BR 2%. Postei o resultado no meu instagram, se alguém quiser dar uma olhada: