Ranking

Estou vendendo meu Orphan Espresso Pharos, numero de série 1028, moedor manual lendário entre os home baristas. ⠀ Características técnicas: Mós cônicas de 68 mm (stainless steel) Construção robusta, toda em alumínio anodizado e aço inox Ajuste micrométrico de moagem Moagem ideal para espresso, mas também excelente para métodos como Aeropress e Moka Condições: Equipamento em excelente estado, bem conservado Acompanha manual original Instalados espaçadores de alumínio em substituição aos originais de plástico, incrementando ainda mais a estabilidade do conjunto Motivo da venda: Desapegando do excesso de equipamentos ⠀ Valor: R$ 1.900,00 Frete por conta do comprador. Entrego em mãos, se aplicável. Fotos reais abaixo. Abraço!

Vendido!

Pelos vídeos não me ressaltou nada anormal nos ruídos @apollokill, você já usou outras máquinas pra saber se a sua lhe parece anormal? A vaporização pode dar um barulho agudo bem alto dependendo da sua técnica com o leite. Vi que você está mexendo bastante o pitcher ao longo do processo, sugiro assistir vídeos do Não Sou Barista ou Pirados por Café, ou Lance Hedrick em inglês.

Caramba, que moedor diferente! Boa venda OP!

Pessoalmente, acho complicado começar um negócio já com máquina própria. É um capital muito alto pra imobilizar de cara. Quem começa, normalmente, aluga os equipamentos. Porém, cuidado com os contratos que te obrigam a comprar o grão do mesmo fornecedor da máquina. Tem várias máquinas boas o suficiente pra começar, mas se ficar presa num grão ruim não tem como tirar café bom depois. Você também fala em cidade pequena, ds 30 mil habitantes. Tem ideia do volume? Se o volume é baixo, até uma prosumer pode te atender de início. Eu já vi pequenas cafeterias operando com algo como uma ECM Synchronika ou Profitec 800. Moedor, o pessoal do Garagem estava vendendo o Remidag 58, se nao me engano era esse o modelo, e diziam ser um bom custo benefício pra operação comercial. Fale com o @cabeca lá no Garagem. O @Fogo ruivo tbm vende equipamentos pra quem ta começando e pode dar opiniões.

O que eu acho que vale a pena considerar é se você acha que vai entrar no hobby ou não. Um bom café moído na hora não tem comparação com um café moído de supermercado. É comparar miojo com o macarrao caseiro da nona que até moeu o trigo pra fazer a massa. Então, se ainda nao tem certeza, poderia dar um pulo na Lucca ai em Curitiba e provar algumas vezes, alguns tipos de café, em alguns métodos. Se tiver aquele estalo: putz, é isso que quero pra minha vida, voltamos a conversar sobre moedores melhores. Caso contrário, pode ir num triturador, mas como ja disseram, vai achar muito mais barato online e voce tem 7 dias de arrependimento pra devolver sem ter que justificar. Você não terá uma moagem precisa, vai ajustar por tempo de trituração, terá resultados diferentes de um dia pro outro, não sei se conseguirá perceber e se será um problema para você, mas, certamente será muito melhor que café de supermercado. Agora, uma coisa que fatalmente acontece é o paladar evoluir e você querer cada vez melhores cafés, começar a testar, e aí sim cair na toca do coelho. Nesse caso, voltamos aos moedores que partem de uns 400 reais, pra começar. Se realmente vai usar uma vez por semana, 1 colher e meia de café, minha sugestão ainda seria comprar um bom café que tenha gostado por exemplo no Lucca, congelar com 7 a 30 dias de torra, em embalagem bem vedada hermeticamente, e tirar só a porção que vai usar pra jogar direto no triturador ou moedor. Um pacote de 250g vai durar uns 3 meses e dessa forma, você preserva ao máximo os aromas. Abs!

Amigo, você já comprou um moedor dos baratinhos que veio com defeito e, imagino, fez a devolução, apesar de ter considerado pagar pra levar em algum lugar e consertar. Seguir insistindo nesses moedores não vai te trazer um bom resultado nem de durabilidade, facilidade de uso, manutenção e muito menos sabor na xícara. Esse moedor Cadence mesmo que você falou aparece frequentemente na internet por menos de R$ 90 e você está considerando pagar R$ 180, o dobro do valor. Talvez seja o caso de reavaliar se realmente está fazendo sentido não comprar direto na internet essas coisas. Se for o caso negocie no OLX um moedor usado decente com alguém e combine uma retirada pessoalmente.

Definitivamente, não, pois se trata de um triturador, não moedor, e os trituradores não entregam um corte do grão regular, coerente e uniforme. Em minha visão, acho, até, que vale a pena, no lugar disso, comprar um bom café já moído, bem armazenado, se não for mergulhar na coisa do café. Mas caso queira um passo a mais de qualidade, como vai fazer poucas vezes, recomendo comprar um moedor manual simples ou genérico que vá para o lado do Timemore c2/c3. Este aqui está com boas avalições, saindo mais ou menos neste preço. Se puder gastar um pouco mais, o P0 da Kingrinder ou Jaffee. Já no Brasil tem este, que parece ser um genérico emulando o Timemore C3.

Ou seja, hora de ter o cantinho do café pra desentulhar a cozinha e poder ter mais coisas no setup kkk Mas isso tudo é muito relativo. Eu ajustei minha rotina e o workflow é tranquilo. Quando trabalho de casa, sempre preciso fazer uma pausa e aqueles 5-10 min são suficientes para preparar um espresso. Hoje, depois de um certo tempo no hobby, acho normal esse ritual todo do espresso e nao cogito nem uma superautomatica. A qualidade é mais importante, no meu caso. Inclusive, acordo 5 min mais cedo se precisar, mas nao abro mao de um bom espresso mesmo na correria da manhã.