Octávio

Ando variando quase nada... mas, novamente, destacaria os cafés da Tocaya. https://tocaya.com.br/

legal a iniciativa. O canal merecia já ter bem mais inscritos. Vou tentar assistir mais aos vídeos.

@Luke S, desculpe-me pela demora. Respondi lá.

feito, achei interessante, depois compartilhe o trabalho.

Olha, diria que não, acredito que os diferentes gostos são abrangidos lá, e então vai depender da escolha. Eu fujo disso, mas observo que, volta e meia, eles disponibilizam opções de fermentados, bem como aqueles grãos no copinho, de 100g, ou 50g, não sei, premiados, com sensorial heterodoxo. Ainda assim, a minha experiência com eles não tem sido de limitação a perfil mais tradicional. Mesmo o Café do Alpendre, de entrada: é bem redondo e equilibrado no sensorial. Dos demais, estão entre os que mais gosto ao longo do ano. Talvez seja uma questão de momento, de disponibilidade, daí a coisa ofertada no momento não seja tão agressiva em termos de torra clara.

Recomendaria o da Wolff, estando em SP recebe bem rápido, grão muito fresco, dá para personalizar e transitar bem entre as famílias (de cafés mais simples aos mais exóticos: w0, w1, w2 e, por fim, wr). São bem consistentes. Também dá para pedir avulsamente na Tocaya (minha favorita), Crio Café e Garagem do Café. Nestes dois últimos casos, enviam por motoboy.

@valacomum, você chegou a ir a edições anteriores? Como é a experiência como visitante, vale a pena? Legal que, pela data, dá para se planejar e tal.

Pessoal, ainda disponível. Reduzi o preço.

Sítio Forquilha do Rio - 2 da Tocaya. Acidez bem saborosa, toque floral. E invariavelmente fica bom, mesmo se a técnica da pessoa não for nenhuma Brastemp. Este ano, infelizmente, não provei muita coisa exótica/diferente.

É bem interessante isso tudo. Pra complementar apenas, digo que estou com um café de torra escura da cafeteria Por um Punhado de Dólares, da República/SP, a intercalar, em sua moagem, no dia a dia, o zp6 e o df54. Fica bem perceptível então que o zp6 derruba quase que por completo o corpo do café. Por outro lado, não sinto que o zp6, neste caso, como que só evidenciasse os defeitos. Mas, de fato vai para uma linha que talvez reme contra o perfil desse tipo de torra. E assim, um moedor complementa o outro.

Sítio Forquilha do Rio – 2 da Tocaya. Um dos que mais gostei na vida. Vai ser dura a despedida.

Olá! Dê uma olhada neste vídeo aqui: Em época de promoção, frequente no Ali, fica na faixa de 200 e pouco.

Olá! Sim, disponível

Não ouvi mais falar. Alguém que comprou poderia dizer o que ocorreu?

Não

Olá, pessoal, Vendo esta jarra, com o filtro e medidor de TDS, que foi literalmente usada 2 vezes, está bem novinha portanto. Não me adaptei à rotina de mexer com água para café, estou vendendo por falta de uso. Peço o preço total que paguei então, 190. Posso enviar via correios

olá! você é de qual região? é um fator que tem certo peso, pois aí dá para melhorar as condições de frete e data de envio. Mas sondaria já os pacotes de 500g do Torra Fresca (11 95550-6302) e pacotes de 1k da Garagem do Café.

em SP tive boas experiências com a Wolff Café e Astronauta.

Olá. Teria foto real do produto? É a 2 pro mesmo? A foto do meio é da 2 pro; as demais, da 3 pro, tem uma diferença importante sobretudo no cilindro.

Pessoal, estou vendendo o moedor manual Linglong R2. Há um tópico aqui no fórum sobre o moedor, e abrange bem tanto as qualidades quanto os pontos negativos. Decidi vender pois faço cada vez menos espresso, terreno deste moedor que tem regulagem contínua (sem clique) e puxa o sensorial para a doçura e corpo. Está muito bem conservado e tem pouco uso, tenho desde meados de 2023, não deve ter moído nem 250g desde então. Preço: 600 mais frete (posso enviar). https://sp.olx.com.br/sao-paulo-e-regiao/para-a-sua-casa/utensilios-para-cozinha/moedor-manual-linglong-r2-1427275743? Fotos: https://imgur.com/a/l3AjwNM fico à disposição.

Desejo toda a sorte nesse projeto. Muito legal. O forms está com acesso negado.

Sobre o moedor, o material da Kingrinder (aqui e aqui) e vídeos de desmontagem podem ajudar para intervir numa eventual disposição ou arranjo errado das peças. Não pelo o-ring, mas uma ruela em posição invertida poderia dar ruim. Porém, quando inverti uma vez a ordem, o moedor moía muito grosso. Mas dê mais detalhes sobre sua receita: quantos despejos, como são feitos, altura, os minutos de cada ataque etc. Às vezes se trata meramente do perfil do café frente a certa agitação. Daí o caminho é adaptar a receita, evitar agitação, diminuir quantidade de despejo, por exemplo. Atualmente estou com um café que me induz a usar a regulagem 6 do ZP6, que é mais grossa, e se eu agitar o porta filtro, no começo e levemente no fim, vai lá para os 3 minutos e meio a extração no v60. Mantidas as mesmas variáveis, mas sem agitar o porta filtro, usando o Kalita (método que em tese e a principio é mais lento), passa em 2 minutos e 40....

Olá! Realizaram a compra na plataforma, por isso o link não funciona. Aproveito para pedir para a moderação fechar o tópico. @Santiago Luz Obrigado pelo espaço.

Poderia ser na olx? Vou criar um anúncio, já insiro aqui https://sp.olx.com.br/sao-paulo-e-regiao/para-a-sua-casa/utensilios-para-cozinha/1zpresso-k-ultra-1424132232?utm_medium=shared_link&utm_source=direct

- único dono, usado desde final de 2023. Moedor principal alternando com outro, usei basicamente para coados, acompanha os acessórios; - a alça dobrável não dobra, mas fica reta, como se não tivesse o recurso de recolher; já veio assim, não sei se é defeito que não dê para arrumar, confesso que não atuei sobre isso; - quando comprei, ainda vinha nesta maleta da foto, depois este modelo começou a vir na maleta retangular, e a parte inferior de borracha antiderrapante era do padrão antigo também, sem o logo, conforme fotos; - tem algumas marcas de uso, sobretudo no copo coletor do café moído, as quais tentei mostrar nas fotos; fico à disposição para quaisquer dúvidas! Posso enviar via correios. preço: 1.000 Fotos: https://imgur.com/a/jXZZVze