Pessoalmente, nessa faixa de preço eu compraria uma flair 58. Você vai ter flexibilidade para fazer qualquer tipo de espresso que quiser pro resto da vida (uma máquina que nem uma Silva ou a Apex são menos flexíveis no que diz respeito a pressão e pré-infusão). É muito fácil de usar, não precisa se preocupar com receita de água para evitar calcificação e não é frágil, vai ser mais fácil de trazer de volta na mala do que uma dessas outras máquinas que foram mencionadas.
Se a 58 estiver fora do orçamento (não sei o preço na Europa), dê uma olhada nos outros modelos com manômetro da flair. O funcionamento é muito parecido, e a qualidade do espresso é excepcional. Uma máquina dessas com um df54 (o shardor sinceramente não me convenceu, parece ser impossível alcançar um alinhamento bom das mós) e cê tá resolvida.