Bruno Goulart

Ana, o V-60 01 é ótimo pra fazer café pra apenas uma pessoa, em casa uso bastante sempre que faço café só pra mim, algumas cafeterias com a proposta de inserir coado na carta de cafés também o utiliza, o cafuné aqui no Rio é uma delas. Bruno Goulart.

Victor, acho que já pode tirar esse "quase quest m3" do perfil...

Deixa o porta-filtros na máquina enquanto esta aquece? Esquenta as xícaras antes de extrair? Bruno Goulart.

Quem nunca o viu pessoalmente acreditem, esse acatar é a cara do Márcio! Mas apesar de parecer carrancudo até que é gente boa...

Acho que depende do café, o Unique Frutado eu torrava 120g na pipoqueira e tinha bons resultados, nem precisava agitar manualmente, com outros cafés tive que usar quantidades menores, na maioria das vezes. Bruno Goulart.

Márcio, curti as traduções, só achei sensação pra aftertaste meio vago, finalização fica bem melhor! Bruno.

ou irá curtir o ritual de preparar o espresso...

Tem uma pipoqueira parada aqui em casa, tá afim?

R$70,00 por 250g do primeiro lugar do cup of excellence de 2010? Nào é nem da safra passada! Bruno Goulart.

Cadê o Fogo?

...e dessa forma acabaram com a seleção de melhores grãos pelo animal...

Ana, se tiverem muitas interessadas podemos montar um...

Daiana, programa pra ir ao Centro no Curto Café também, o pessoal de lá é muito gente boa, mas vai com tempo e com vontade de beber café, eles vão te dar uns 300 cafés pra beber, te oferecer pra usar a La Marzocco deles e passar um bom tempo conversando sobre café com você... Prefira ir fora do horário de almoço que lá fica muito cheio e eles não tem muito tempo pra te dar atenção. Peça também café coado pra experimentar e até comparar como o mesmo café se comporta em métodos de extração diferentes. Bruno Goulart.

Bem acabado não me parece equivalente a em boas condições...

Só agora achei a foto a qual você se referia, extração com porta filtro naked/bottomless/sem fundo, de fato é bonito. Teve um pessoal que fez pra Gaggia há pouco aqui no forum. Tem algumas fotos legais de extração com o bottomles no tópico fotos fotos fotos. Bruno Goulart.

Adriel, conseguiu achar algum vídeo de vaporização com a mesma máquina sua? Bruno Goulart.

Daiana, tem um tópico no forum sobre filtros pressurizados e comerciais que o Leo juntou informação de dois tópicos semelhantes, Ficou bem bacana com várias discussões e fotos, vê se consegue achar. O importador da Gaggia é mesmo a Imeltron como a Anita disse, mas os filtros não pressurizados da Gaggia não são os melhores, muitos usam os filtros da La Marzocco ou da Rancilio, esses últimos se não me engano o Alexandre vende, os da La Marzocco devem ser mais difíceis de achar. Seu moedor, como muitos membros já falaram, da conta pra moer pra filtro despressurizado, mas da trabalho, se não me engano tem dicas de como reduzir particulados ao moer no Hario mini no tópico específico do moedor, recomendo dar uma lida também. Espero ter ajudado, Bruno Goulart.

Como qual foto, Daiana?

Kleber, tem cafés que para mim melhoram depois de esfriar um pouco. Bruno.

O meu eu comprei na Flavors, o Martins café também tinha, não sei se ainda tem em estoque, dê uma olhada no site deles. Se não me engano o Alexandre também vende.

Boa Thiago, vi o filme outro dia e lembro sempre dessa cena!

Mandar acho que mandam, mas será que chega?

Até mil dólares? Sei que complicou, mas dá uma olhada no Hottop! Pra mim o melhor entre os citados até mil dólares, O B melhor que o P em termos de controle. Na mesma faixa de preço tem o Quest M3 e aí talvez o Márcio possa te falar qual vale a pena. Bruno Goulart.

A moagem pra espresso que fazem deve ficar filtro comercial, não pressurizado, normalmente filtro pressurizado pede uma moagem um pouco mais grossa, acho que o problema encontrado se deve a uma adequação entre moagem, dosagem e compactação e não a um problema da máquina.

Edson, você sobre extraiu bastante, tente usar mesma dose e compactar com menos força e ver se a extração começa com cerca de 4 a 8 segundos ao invés de 30...