CafeComDanilo

Fala Lorenzo, faz tempo que não entro aqui e acabei não vendo sua mensagem. Sim está

Pessoal, que temperatura que vocês usam na rocket de vocês? Em especial na 58 e torras médias pra clara

Fala pessoal, hoje é o último dia da CC Astral do Diário de Um Coffee Lover Oportunidade de comprar o portfólio Astral com 18 a 25% de desconto e frete reduzido/grátis* nos grupos de envio *Grátis para grupos de SP Capital, Jundiaí e Campinas Compre aqui: https://astral.dducl.com/ Estamos inclusive com um nanolote exclusivo no kit Paraíso Lavado + CD (ambos cafés premiados em concurso da região vulcânica)

Fala pessoal. Estamos na reta final do mês de aniversário da Astral Nesta semana, usem o cupom NIVERASTRAL para abocanhar: 10% off em todo site 25% off em kits da aba de aniversário (cupom+desconto tunado do kit) Aproveitem que dá para comprar o nanolote Seleção Astral #1 com desconto https://astraltorrefacao.com.br/aniversario-astral/

Opa agora estamos com o cupom NIVERASTRAL para 10% em todo site e alguns kits foram tunados para chegarem em 25% com o cupom então de certa forma tem ainda os 25% no kilo

[agora sim postando no lugar certo rs] Fala pessoal Passando pra comunicar que esse mês a Astral completa seu primeiro aninho e estamos fazendo uma promo por semana Na semana 1 (1 a 7out) tem: Café Lua de Mel 10% off todos tamanhos - café muito doce que vai entregar espresso redondo ou coado doção com notas de mel (muito), damasco, caramelo e amêndoas Quilão especial de niver com 25% off usando cupom QUILAOASTRAL - qualquer café da Astral na versão quilão de niver é como se fosse um Leve 4 Pague 3 de 250g Aproveitem essas ofertas em: https://astraltorrefacao.com.br/aniversario-astral/ Tem cafezão pra espresso e coado pra todos os gostos. Se ficou com dúvida do perfil do café, é só clicar no menu CAFÉ ESPECIAL e ver a seleção para tipos de coado e espresso

Opa postei no lugar errado... mod pode apagar que vou postar no lugar certo

Moderação pode apagar que era para postar em outra área... sorry

Olha como coffee lover adoraria fazer essa troca para testar esse moedor, mas o motivo da venda no momento é que vem bebê aí e estou levantando fundos então acho que não faz muito sentido rs. Vou pensar um pouco mas ainda prefiro venda

Fala Alex. Como vai? Você sente que a máquina está com necessidade de fazer a descalcificação? A água no Brasil tem baixa dureza entao acaba nao formando o calço na tubulação A fabricante provavelmente recomenda não fazer em casa para se resguardar de problemas, mas se você não vai desmontar ela, me parece algo seguro de fazer

Top demais. Curti a ideia Aqui eu uso praticamente todo dia ligando e só deixando ela chegar em 94 graus. Dou flush pra esquentar bem o filtro e mando bala. Deve dar entre 4 e 10min no max. Pra mim o resultado no café está ótimo! Esses dias na cafeteria Kooi Mooa que tambem tem uma R58 percebi que o café saiu mais quente, então não nego que dá diferença de temperatura, mas não acho que ela é necessária para um bom café e você pode deixar o boiler com uma T maior pra compensar a perda na hora do shot. Adicionando mais uma camada, na SIC do ano passado eu estava pilotando a Dalla Corte Zero e deixei em 94 graus também só que a máquina estava super quente. Fiz um shot e servi um colombiano juiz de COY que estava lá e ele me disse: too hot, low flavor. Aí me liguei que tava realmente queimando a boca e percebi que precisava diminuir. Acho que baixamos para 90 na ocasião.

Opa voltou à disponibilidade

está reservado para um usuário e um outro entrou em contato comigo (talvez seja você mesmo rs) e deixei ele na fila caso não feche

Fala Joel, nossa marca já foi lançada e vendemos direto pelo site https://astraltorrefacao.com.br/ Sobre a ideia do grupo de compra coletiva da região, acho que não saiu do papel infelizmente! Já fiz compra coletiva para grupos do Nordeste, se tiver pessoal interessado podemos fazer uma pros lados de cá também!

de fato ela em si não é saborosa, mas é um ótimo indicativo visual de que a extração está ocorrendo legal vai depender um pouco da densidade do grão e grau de torra mas é entre 24 e 26g. Já sofri muito com ele no começo até dar conta de que era maior que 22g

Crema pode ser pelo formato do cesto, mas principalmente a relação moagem e quantidade de café no cesto. Existe uma curva de crema por moagem. Muito grosso não vai dar crema, ai vai crescendo a crema afinando e depois de um nível começa a diminuir de novo Crema pode ser pelo formato do cesto, mas principalmente a relação moagem e quantidade de café no cesto. Existe uma curva de crema por moagem. Muito grosso não vai dar crema, ai vai crescendo a crema afinando e depois de um nível começa a diminuir de novo

É normal, mas o que me pegou aqui é que, pelo o que entendi, o cesto, pressão e sistema (bomba vibratória) se mantiveram, então o shot deveria ser muito parecido. Geralmente a curva de aprendizado ocorre porque as mudanças são maiores Talvez a temperatura e precisão de fluxo tenham mudado e estejam exigindo ajuste. Alguém faz ideia do motivo?

Essa semana a Astral Torrefação lançou 4 cafés em 2 kits sensoriais e tem cupom para cafés e acessórios no site Cupom: DIADOCAFE 7% off em todos itens da página do Dia do Café. Válido até 20 de abril https://www.astraltorrefacao.com.br/dia-do-cafe/ Kit Yin Yang: 2 Geshas do Vale da Grama, mas um com linhagem Costa Rica com torra nórdica que destaca acidez e fruta e outro com linhagem Panamá numa torra clara-média que destaca floral e doçura Kit Mundo da Lua: um grão fermentado em 2 torras que distinguem completamente o perfil final do café. Lua Cheia com torra clara que destaca a fermentação e notas exóticas. Lua Nova com torra média que incrementa a doçura e equilibra o café reduzindo a percepção de fermentação Aproveitem que normalmente os cupons não são válidos nos kits!

Top demais! Bem vindo ao clube! Máquina incrível

Sim, disponível

Existem mudanças de técnica que você tem que fazer quando muda o padrão da máquina. Mas é muito difícil explicar por aqui... fora que também não sou o melhor vaporizador que tem, mas vou dar algumas ideias Se está saindo muito líquido é porque vcê não está incorporando ar no leite. A técnica é jogar o vapor numa posição que gere o giro rapidamente e já ir incorporando ar suavemente (barulho de tssssss... e ponta do bico quase pra fora do leite), vai sentindo a temperatura e quando estiver em meia temperatura deixa o bico um pouco mais profundo para só gerar agitação e espalhar o ar que foi incorporado na etapa anterior. Aí quando estiver começando a ficar muito desconfortável de segurar você desliga o vapor. Se passar muito a temperatura pega gosto ruim e prejudica a estabilidade da espuma Dica: usar leite frio (a máquina esquenta muito rápido então se não estiver frio você tem pouco tempo para executar tudo). Põe no freezer dentro da pitcher por um tempo caso queira deixar mais gelado rápido

Opa é sim

disponível

Ok, então essa vou deixar passar kkkk

Tá sensacional! Só precisamos falar sobre essa Nespresso aí