RogerioD

Carlos não terei mais esse problema pois o $$$ acabou hahaha e o dólar nesse valor não tenho mais coragem nem de comprar peneiras para coados

Billy gostaria de ser como você, teríamos mais tempo para outras coisas, tudo que temos como hobby da um trabalho lascado, limpeza, aprendizado, manutenção Pra vc ver não tenho mais espaço para xícaras e tenho varias guardadas que não está ai na foto, mas ainda quero comprar um par da Lavazza e uma da La Marzocco, depois disso não quero mais ver xícara na frente por um bom tempo rsss

Eu tbm já assinei

Murilo é difícil analisar quando se faz poucos coados, senti melhoras na moagem, granulometria, menos fines, mas na xícara em sí o correto seria comparar lado a lado, estou com 3 cafés abertos diferentes e com duas torras distintas cada, ou seja 6 variáveis só de café, fiz um no V60 e Aeropress, um na AP pegou certo grau de amargor e o outro ficou bem bom, na temperatura média de 82º c. Acho que vale mais a pena ter um moedor de mós cônicas e um plana que sirva para ambos os métodos do que ter 2 de mós planas para diferentes métodos. Penso que dá pra viver muito feliz com o Vario com as mós de cerâmicas servindo espressos e coados. Larga de preguiça meu, pra trocar é moleza, 10 minutinhos, troca ai e diga o que achou

Bom qualquer prato ruim em fim de noite não acaba com a noite se no fim tomar um bom espresso, duro é encontrar isso em restaurantes, tem que chegar em casa e tomar. Então Sergio eu sou super falho, não gosto de verduras e legumes, já peixes eu gosto. Marcia fim dos tempos esse lance de pacotes de dados, será que não tem uma notícia boa sequer nesse país? repararam nisso??? Pena que domingo não estarei em casa para ver a votação, estarei viajando, mas torcendo que essa presidanta saia logo também.

Gostei da máquina e concordo com o Murilo sobre ser toda em inox As máquinas PIDadas estão na moda, eu não sei em relação se for fazer um uso contínuo por ex. de 15 cafés seguidos para o retorno da temperatura já que os boilers são pequenos será que consegue manter? A minha facilitou muito o controle da temperatura com o termômetro no grupo, fica moleza deixar rapidamente a temperatura que quiser com flushs.

As mós comprei em uma viagem para os EUA Luis Paulo, mas o Alexandre vende também, muito tranquilo comprar com ele

Na época de mudança e viagem deixei bastante tempo a máquina parada, sem água dentro e o grupo completamente higienizado, limpo, quando fui instalar ela novamente a bomba não puxava água, desmontei para tirar fotos e tentar solucionar o problema com o Alexandre, sendo que na verdade era apenas um cisco no reservatório de água, mas foi interessante ver a máquina por dentro, reparem no tamanho da bomba rotativa.

Mudança para mós de aço, gostei bastante do resultado para coados e afins, será de uso exclusivo para esses métodos, muda muito o moedor em ralação as mós de cerâmica

Acho excelente o single da LM com o tamper e o funil do João, nunca consegui errar extração e nunca consegui canalização, coloco em média 8 a 9g, o tamper é bem justo com o funil, até agora não deu vontade de mudar rss

Lipe, o Breville que tenho é aquele primeiro que saiu, mais simples com um mod mas mesmo assim para espresso não é bom, ainda falta granulometria, utilizava mais para recarregar as capsulas da nespresso. Eles são mós cônicas, para coados e FP quebra um bom galho. Márcio é o que o Murilo disse, um timer para programar a máquina para ligar e desligar.

Então Igor era o jeito mais simples mesmo, pensava que aqui dava pra postar em uma tacada só, mas deu varios erros, agora já foi, encontrei o link pra compartilhar o álbum, lá estão todas que tirei Lipe aquilo lá atras acho que é o hopper do Vario, os moedores que tenho é o porlex, breville, vario e k30.

É isso aí, bons cafés pessoal Foi meio complicado colocar as fotos aqui, se quiserem ver mais ou vizualizar de uma maneira mais fácil segue o link das fotos: http://s145.photobucket.com/user/Rogerio_Dutra/Novol_Cantinho_do_Cafe/story

La Macchina:

Os quadros em detalhes e os nichos do armário onde ficam as xícaras: Esta é uma foto minha que tirei extraindo com a ECM: E não poderia faltar esta clássica né: As xícaras tortas, para os que tem nariz grande não dá certo rss Starbucks: Adoro a arte nessas canecas, Alice e Smashing Pumpkins:

Moedores: K30 Um UP no Vario com o hopper do Fortè e agora com mós de aço para coados: Reparem na diferença de tamanho, ainda bem que fiz a altura da bancada para caber qualquer moedor existente atualmente no mercado, comprei o bate-borra da italian coffee, muito bom e útil, acumulo as borras por uma semana e depois jogo nas plantas como esterco: Trabalhando:

Boa notícia Murilo, conseguir um cantinho específico para isso quem tem muitas tralhas é a salvação, senão tem que ficar tudo guardado, isso porque eliminei bastante coisa e guardei outras, se fosse deixar tudo no balcão fica poluído demais, já acho que estou até com muita coisa em cima dele, boa sorte no novo projeto e assim que estiver pronto poste fotos É, não estou conseguindo colocar o restante das fotos aqui, fica dando esse erro e não sei porque, as vezes tem que esperar um tempo e indo colocando aos poucos Ao centro para armazenar grãos o airscape, com o NDA com dois níveis de torras distintos em cada reservatório: Aqui os nichos superiores do armário com as tralhas, torrador, xícaras, etc: O tamper Gildaka, ops, melhor Bravo:

Acho que vou ter que ir postando aos poucos, quando coloca todas as imagens fala que tem um limite e agora com menos da o seguinte erro: merge_too_many_img O que quer dizer isso? Aqui é o filtro que fica em um nicho abaixo da máquina, é ligado diretamente na ECM e a tomada em 220v é para o moedor K30: Cafés crus A panela para fazer o pão o dia que criar coragem, ao fundo um monte de caixas cheias de cafés crus Um time onde programo o ligamento e desligamento automático da ECM, é muito útil por ex. acordar cedo e a máquina já estar aquecida e prontinha para a extração, dá para fazer vários programas, em diferentes dias e horários, bem legal:

Os acessórios: Aqui as gavetas com as bugigangas:

Pessoal gente boa do CDC estava devendo e aqui estou com bastante fotos novas do novo cantinho, mudei de casa e fiz um canto totalmente planejado para o café, amplo espaço, com sistema de filtragem para ligar a máquina diretamente na rede hídrica, com uma cuba, com um bom forno elétrico para tentar fazer pães de fermentação natural e um cooktop vitrocerâmico, nas fotos ainda falta equipamentos tais como a superautomática Jura, a elétrica da Melitta, no trabalho agora uso uma máquina 3 Corações e a Nespresso deixei em outro ambiente em casa, em uma sala dedicada para home cinema, lá ficou um cantinho de café, pipoca e bomboniere que em outra ocasião tiro uma foto e posto aqui. Eu sempre gostei de ver bastante fotos dos ambientes, então tirei bastante fotos, não sei se aqui há limite, mas acho sempre legal para dar idéias novas e tbm receber idéia de mudar aqui, melhorar alí entre outros, meu tempo é bem mais curto agora já que quando chego em casa eu tento aproveitar o meu tempo livre com minha filha, essa fase que ela esta pequena passa muito rápido, então chega de bla bla bla e vamos as fotos: Da bancada em geral:

Opa valeu Castilho, algumas pessoas daí já encontrei pessoalmente como a Anita, o Gil, o Santiago... tudo buena gente!!! Sempre ia a Sampa pelo menos uma vez ao ano, agora com filhinha pequena está mais difícil viajar e ficar fora um tempo, mas quando for aviso sim

Então Daniel eu nunca nem pesquisei sobre as specs da Pilão, tomei uma vez em um shopping em SP quando lançou, vi que era sachê e achei horrível Interessante a máquina da Lavazza, mas deve ser difícil encontrar as capsulas fora das capitais porem tenho curiosidade em experimentar

Agora estou usando bastante o tamper Bravo, muito bom, tentei colocar a mola mais dura e voltei atras na original, não há necessidade de tanta pressão, virou meu tamper oficial.

A Dolce Gusto é bem superior aquela da Pilão que usa os sachês, aquilo sim que é café sofrível....

Noticia bem triste, independente se o café era bom ou não, me entristece o falimento do empreendedor e os funcionários desempregados