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Tudo que Miyamoto postou
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William & Sons Coffee Co. (em Porto Alegre)
Miyamoto respondeu ao tópico de Rodrigoks em Café Torrado
Fernando.. LH excelente no coado. Mas fiz nos 6% mesmo.. O seu fica nos 8%.. Farei sua receita hoje... -
O problema desse "trabalhar direito" é que ele é a exceção...
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Batalha do Século: Nespresso x Dolce Gusto x Três Corações!
Miyamoto respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Minha esposa pegou na Black Friday também... O colega acima recomendou a Pixie.. Eu não pegaria a Pixie... Ficaria entre a Inissia e a U também. Aí depende do que pode gastar... -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Miyamoto respondeu a um tópico em Café Torrado
LH no coado... E não é que o danadinho é bom mesmo no coado? Amargor zero... Extração no tempo.. Ficou ótimo..- 8.504 respostas
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Sem noção..
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Eu Barista por uma Noite - 294 cafés extraídos
Miyamoto respondeu ao tópico de Alexandre Rodrigues em Fora de Foco
Também acho que não acerta.. O legal é você ser o sortudo da vez... -
Eu brinco de água+detergente vez ou outra. Foi numa destas que percebi o quanto a Gaggia varia de vaporização para vaporização. Você nunca sabe o que virá quando abre a válvula de vapor.
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Pão de queijo bom é do Belleu's né Rus? Burny, virá a BH este final de semana?
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Mas acho que vou mudar para Pote do Latte Art..
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Pois é.. Toda vez que mudo de grão ou para retirar o resto de grão velho do moinho, eu jogava o grão que ia usar e moía. Aí este restinho misturado eu guardava no Pote da Sogra!
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Mas voltando ao tópico.. Acabei de fazer um latte art.. Ficou ó.. Uma bost.... Nem bati foto.. E ao invés de usar o Bourbon Amarelo que citei no outro tópico, usei um blend caseiro... Peguei meu potinho de sobras de pó.. Aqueeeeele potinho que serve para jogar o pó que você mói para "limpar o moinho" para o próximo grão... Tenho um potinho destes que ia juntando para dar para a sogra... Gosto dela bagarai... Foi um blend de tudo um pouco.. Tinha Café Expresso Brasil, Late Harvest, Acid Lover, Velvet Touch, Ravello, Nova União, Café Clube, e mais um monte que nem me lembro o nome mais... Com torras entre uns 10 dias até uns 2 ou 3 meses...
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Eu também não achava.. Aí ver o que o Rocky é capaz de fazer... Só com o ajuste do Rocky, eu chego nos 1'30".
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Oxi.. Aí já é demais né? Temos um tópico de treino de paladar.. (que por sinal está bem parado... )
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Batalha do Século: Nespresso x Dolce Gusto x Três Corações!
Miyamoto respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Pois é.. É um conjunto de firulas que resultam no valor maior... Uma besteirinha aqui.. Outra ali.. E na hora que junta sai caro.. Nenhuma diferença funcional aparente... -
Sei lá.. Ouço falar direto por aqui, mas ainda não descobri do que se trata...
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MonstrINHO??
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Ah tá.. Do adesivo do Alexandre Rodrigues pode falar mal né? E me ensina contar essa parada dos jacarés aí..
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Rodrigóquis... http://www.normaculta.com.br/em-cima-ou-encima/ http://www.brasilescola.com/gramatica/encima-ou-cima.htm Ana explicou aí.. Dependendo do contexto a palavra encima está correta!
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Ana.. Resumiu bem.. Eu acho engraçado falarem no Krups para coado.. Quando tinha o meu, eu achava o nível mais grosso, muito fino para coado.
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Rodrigues.. Se estiver perguntando por questões de ajuste de moinho tudo bem.. Mas se for por paladar, eu acredito que você não vá perceber a diferença ainda...
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Opa! Daqui a pouco posto o meu.. SE sair alguma coisa, claro...
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Miyamoto respondeu a um tópico em Café Torrado
A idéia era mais pra desenhar... kkkkkkkkkkkk Mas meu paladar ainda não é tão exigente.. Acho que até beberia, depois de colocar meio quilo de açúcar, claro!- 8.504 respostas
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Delonghi EC220 gotejando café
Miyamoto respondeu ao tópico de Leonardo Faria em Máquinas de Expresso
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Rodox.. Essa aí também é novidade.. Mais uma que aprendi hoje...