Miyamoto
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Tudo que Miyamoto postou
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Isso aí na mão do Guilherme Torres vira até torrador...
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Com um torrador destes também facilita né?
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Ficaram boas. Quantos % de perda? Anotou o perfil?
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Eu gostaria de conhecer um dono de cafeteria. Aí na cara dura eu pediria para fazer uns cappos e lattes em máquina de gente grande.. Pena não ter bala na agulha igual ao Rodox...
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Miyamoto respondeu a um tópico em Café Torrado
Fernando.. Cuidado com os termos.. Até explicar que se trata de café, já tomou muito tapa no pé da oréia! -
101 cafés que devo experimentar antes de morrer
Miyamoto respondeu ao tópico de Ruston Louback em Café Torrado
Rus.. Comprou torrado ou torrou em casa? -
Minha caneca do CdC chegou também.. Tá na mão aqui!
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Promobug Extra: Três Modo Preta 220v por 167,11 a vista!!!!
Miyamoto respondeu ao tópico de Billy Puppet em Buscafé
Nem o Buscapé é tão eficiente quanto o Clayton! -
Num é?! Hoje já vai rolar Aeropress na caneca nova!
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Santiago.. Segui estes tempos mesmo.. Certinho.. Quando vi que não era suficiente fui prolongando.. Deve ter ficado ao menos uns vinte minutos além da receita.
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Eu sei.. Não quis perder a piada! Quando se trata dos nossos Correios, nunca será pretérito.. Sempre futuro.. Em alguns casos, num futuro muito distante..
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Marcia... VOCÊS é muita gente.. Estes latte art são só do Alexandre...
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Ué.. Mas você prefere que entregue na sexta?! Mais 4 dias tomando Melittão ainda?!
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Batalha do Século: Nespresso x Dolce Gusto x Três Corações!
Miyamoto respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
De nada brow! Não se deve mexer no bico depois.. Com a expansão do leite, ele automaticamente afunda depois... E aí fica tudo certo.. -
Massa hidratada demais não demora mais para "secar"? O pão não levaria mais tempo para assar o miolo? Outra impressão que tive do pão de ontem foi esta. Como a massa é muito úmida, por fora ficou bem assado mas por dentro ficou "molhado" ainda. Talvez se tivesse deixado mais tempo no forno, poderia perder esta água e assar melhor.. Ou falei bobagem?!
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Boa sorte na sua busca pela cafeteira. Vale lembrar que oferecer um cappo de pó seria o mesmo que servir um espresso de filtro pressurizado.. Ou então, café solúvel como espresso.. De qualquer forma, não seria o ideal. Eu pelo menos nunca vi uma cafeteria boa que o fizesse.
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Antes de qualquer coisa, sugiro que leia: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1833-orientacoes-para-uso-da-ferramenta-de-busca/ http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/58-orientacoes-para-uma-boa-produtividade-do-forum/ http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1574-aviso-uso-da-ferramenta-quote-e-multiquote/
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Olá.. Seja bem vindo... Sobre a máquina, não poderei ajudar. Não conheço muitas máquinas comerciais. Quanto ao cappucino, toda cafeteria que se preze, deve faz o cappo com leite vaporizado na hora pela máquina. Este negócio de usar pó não condiz com as boas práticas de uma boa cafeteria. Abraço!
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E a caneca do concurso de panificação está chegandoooo...
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Xi! Esqueci de preparar a massa hoje de manhã! Ia assá-lo hoje à noite.. Fica para amanhã...
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Acho que boa parte do meu erro está aí. Acho que esquentava demais o leite.
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Kkkkkkk Começou a extorsão dos adesivos..
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LUW.. Eu mandei cafés para o concurso de torra para o Victor... Saiu de BH rumo à São Paulo... E aí a encomenda foi para Recife.. Me corrija se eu estiver errado.. Mas Recife fica entre BH e São Paulo?
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Escolheu bem.
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William & Sons Coffee Co. (em Porto Alegre)
Miyamoto respondeu ao tópico de Rodrigoks em Café Torrado
Geladinho, doce, sabor de morango e muito gostoso! :lol: