Miyamoto

Essa que o leite quando fica mais quente fica mais líquido eu também não sabia.. Amanhã tentarei um latte art.

Yogurt e Yakult são ácidos? Xiiiiii...

Nem imagino o que seria uma acidez latica

Até pouco tempo atrás eu estava preferindo os cafés mais equilibrados.. De uns tempos para cá comecei a gostar um pouco mais de acidez.... Talvez seja a hora de experimentar o Late Harvest...

É.. Mas acho que esta beleza aí só Photoshop enxerga viu...

No gosto eu não sei.. Mas na crema é fato..

Opa! Deixem que eu recebo tudo aqui... O meu também foi despachado! Foi enviado na sexta! Vamo que vamo!

Não precisa sovar esqueceu?

Kkkkkkkk Tô botando mó fé que vai dar certo. Vou separar os ingredientes direitinho e amanhã de manhã é só misturar e deixar descansando. Aí, a noite é só assar!

Mas do meu jeito

Faz melhor. Pede a CC1 e ganha uns cafés!

Não deu.. kkkkkk Vou tentar amanhã de novo..

Independente do método o que eu quero hoje e sempre: café bom!

E se fosse sabores?

LUW.. Muito pelo contrário. Acho que seu Encore vai se sair muito bem no espresso.

Tenho quase certeza que empaçocou por causa do manuseio... Se deixar fermentar já na panela vai dar certo! #confiaquevai

Prestige.. Se a pressa é tanta, veja se o Alex não tem o duplo Rancilio...

Decidi! Vou voltar com ele pro forno para ver se tem salvação.. Se não tiver amanhã eu faço um pão novo e com do jeito que eu acho que vai dar certo...

Igor.. Eu usava termômetro, mas percebi que o leite quando vai subindo a temperatura ele vai mudando o som.. Quando ele está prestes a ferver, o som é muito particular. Aí é só parar a vaporização. E eu li em alguns lugares que um mixer depois da vaporização fica bom sim.. Une o leite doce com a cremosidade do mixer...

Se eu voltar ele pro forno será que dá mais uma assadinha?

O pior é que errei viu.. Se eu não tivesse destroçado a casquinha que ficou saborosa eu até bateria uma foto. Ficou bem dourada e crocante. Já o meio ficou cru com gosto de farinha.

Opa.. Tem sempre gente procurando por estes filtros. Acho que venderá rápido. Boa sorte!

Faz um passo a passo do seu procedimento para vaporizar aí.

Mas repetir como? Método original ou do jeito que falei?

Meu forno também não tá muito bom. Ficou meio cru por dentro. Acho que se tivesse deixado fermentar direto na panela teria dado mais certo. Deu uma empaçocada.