Miyamoto
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Tudo que Miyamoto postou
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Alex, saberia dizer se esta torrefação de Varginha ainda existe? Tenho conhecidos lá! Quem sabe não consigo alguns bons cafés? E concordo com o pessoal... O Alex é o pioneiro do café no Brasil.. Se procurar nos livros de história vai ver que o Alex trouxe uns pacotinhos com ele para tomar café enquanto conversava com o Pedro (Álvares Cabral )
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Filtro para Café Kone Able Brewing: É de ouro?
Miyamoto respondeu ao tópico de Billy Puppet em Coado e afins
Zé.. Mas no Clever é possível regular bem a infusão.. Bem como a Aeropress... Citei os dois por causa da possibilidade de utilizar o filtro de inox.. -
(Casas Bahia) Cafeteira Três Gesto por 503,27
Miyamoto respondeu ao tópico de Billy Puppet em Buscafé
E tem um véio revirando do avesso de novo! -
Ana.. Desculpe a ignorância.. O que é fermento ativo seco instantâneo? Pó Royal? =D Gil, também não gosto da ideia de ficar batendo nos coitadinhos dos planetas.. Kkkkkkkk Parei. Minha cota de piadas acabou por hoje!
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William & Sons Coffee Co. (em Porto Alegre)
Miyamoto respondeu ao tópico de Rodrigoks em Café Torrado
Eu sei.. -
Fernando, pegaria o Rosco ao invés do Lido 2?
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William & Sons Coffee Co. (em Porto Alegre)
Miyamoto respondeu ao tópico de Rodrigoks em Café Torrado
Fernando.. Segundo o relato do lima.. Ele deve achar que foi rápido! -
E Ercilio! Não se esqueça do soprador térmico!
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Ahhhhhhhhhhhhhh tá! Deixa eu ver se entendi.. O aerofolio pro Mille cê comprou da CafeKultur também. É isto?! O IMS tudo bem.. Mas será que o VST não faria tanta diferença?
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Na casinha da Bruna..
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Opa! Vou fazer neste final de semana!! E na segunda-feira, depois da dor de barriga, eu posto informações do remédio que precisei tomar!
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Ana e Gil e demais padeiros do Clube do Pão.. Me passa uma receitinha de um pãozinho gostoso que não seja difícil de fazer e que pode ser feito em forno elétrico! Tô querendo arriscar neste treco aí..
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Ah tá.. É que eu meti a mão! kkkkkkkkkkkk Mas o problema é comprar só este tiquinho de nada... Fora que se comprar vou ter que alugar alguém para torrar pra mim.. Quando digo alguém, entenda "Victor", ok?!
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William & Sons Coffee Co. (em Porto Alegre)
Miyamoto respondeu ao tópico de Rodrigoks em Café Torrado
Ow.. Cês tão molhando a mão do carteiro?! Me ensina essas parada aí.. -
Xiiii.. Esquece.. Nem precisa dizer.. Acabei de simular uma comprinha aqui.. 72 libras de frete! Tô fora...
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Mas segundo informações acima.. O IMS seria melhor?
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São crús né? Quanto pagou?
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Torra com Panificadora e Soprador Térmico
Miyamoto respondeu ao tópico de Rodrigoks em Torra Doméstica
É.. Na pipoqueira é bem mais complexo! Além do mais, tem que ficar medindo a temperatura o tempo todo... Pode deixar, que quando for dar um pulo aí eu aviso. Inclusive estive aí no final do ano passado para um Workshop na Unicamp. Uma oportunidade já foi.. rsrs -
Torra com Panificadora e Soprador Térmico
Miyamoto respondeu ao tópico de Rodrigoks em Torra Doméstica
Fernando.. Muito bacana.. Eu vi as fotos da sua torra. Bem homogêneas. E como dá para controlar melhor a temperatura, fica mais fácil de reproduzir os perfis. Na pipoqueira a variação de temperatura é muito grande, mas mesmo assim dá para sair do básico. -
Fui só uma vez em restaurante indiano.. Aquele pãozinho é meio sem graça.. Muito gorduroso por sinal.. Os molhos eram bons.. Meio diferentes... Mas bons.. Tinha 3: mamão, rapadura com tamarindo e hortelã, eu acho..
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Ow!! Aproveita para comprar um soprador térmico!!! Aí você já começa a torrar em casa! Seguindo a linha de pensamento do tópico e não falarem que é off-topic: "Vai ser massa demais!" kkkkkkkkkkkkkk (Gil.. Nós ainda vamos ser expulsos do CDC!!!!)
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Bieber.. Só aproveitando.. Realmente podemos te passar bastante informação e dar muitas dicas.. Mas é só praticando que você começa a entender melhor a teoria. E aos poucos, você mesmo vai fazendo seus ajustes e descobrindo o que influencia no resultado. Mas enquanto isto: leia! E leia muito!
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Xiiiiii Kleber Bieber.. Não deixa para comprar o tamper depois não! Enquanto não tiver todos os acessórios necessários, não vai conseguir mudar muito o resultado que você já conhece. O tamper é fundamental.. Peça logo um tamper com o Alex ou do CDC..
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Alex.. Não exagere.. Bate borra é periférico? Pra mim, tá mais para lixeirinha do lado do pc.. kkkkkkkkkkkk
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Alex, acho que ainda é muito cedo até mesmo para ele tirar suas próprias conclusões.. O equipamento é todo novo. Ele não sabe nem operá-los ainda. Acho que o que ele precisa é tempo e paciência de ficar testando e testando e testando... Só assim para a técnica ficar jóia!
