Miyamoto

Simplesmente ligando e desligando a pipoqueira e controlando a temperatura com termômetro? Exemplo: 1. Tempo de 5 minutos: temperatura 180 ~ 200°C 2. Tempo de uns 3 minutos: temperatura: 200 ~ 220°C 3. Tempo restante: deixa esquentar até atingir a torra desejada Tipo isto?

Ou ao invés do Behmor, que tal um destes? Alguém sabe se é bom? Swissmar Bravi Home Coffee Roaster

???? :o :huh: :blink:

Opa! Colocarei fotos o mais breve possível! Pessoal, acrescentei mais um item para venda! Moinho Manual Hario Skerton! Aproveitem!! Abraços!

Sr. Engenheiro Eletrônico, Arrume uma solução simples e viável para nós donos de pipoqueiras então. Ainda não li nenhuma solução que realmente funcionaria para torrar café sem a presença do usuário. Como não entendo nada do assunto, dê uma forcinha no tópico da pipoqueira. Muitos deram opiniões mas o martelo não foi batido. Abraços.

Poxa.. Logo o que eu pedi tá demorando..

Aproveitando a discussão mas mudando um pouco de assunto.. O Krups tem uma velocidade de moagem muito alta. O que acaba criando bolos de pó. Alguém por acaso já tentou reduzir a potência na tentativa de baixar a rotação? Será que isto alteraria alguma coisa em relação à qualidade da moagem? Ou seguindo o pensamento do Mortari, já que as mós do Krups não são tão afiadas, a alta velocidade serviria para compensar a qualidade das mós?

Mas isto não está certo? Já que a função é moer (triturar em pequenas partículas)? Se fosse para cortar, um moedor de lâminas seria o ideal.

Este torrador é bom? Eu já vi imagens e vídeos sobre ele mas não li nenhum review ainda. Vou até dar uma procurada aqui. Alguém sabe se é bom?

Prezado colega, existem centenas de tópicos deste mesmo assunto. Dê uma lida no Leitura Obrigatória e pesquise em Máquinas e Moinhos. Com certeza você encontrará o que precisa. Se mesmo após a leitura você não encontrar, ficaremos felizes em ajudá-lo.. Abraços

Carlos viajou agora heim.. rsrsrs Imagine uma garrafinha: "Café espresso engarrafado, safra 2013". Ou então: "Temos máquina de espresso!!". Aí você chega lá e é uma máquina tipo de refrigerante com café espresso enlatado.. kkkkkkkkkkk

É por estas e outras que eu pedi uma Nespresso U de natal para minha esposa! :D Vou trazer a danada pro escritório e deixar em cima da mesa! Enquanto isto ficarei na idéia de comprar o ebulidor e trazer o AP pra cá.. O café dá pra moer em casa e trazer que rapidinho que não dá tempo de estragar..

Ow.. Depois que você chegarem a uma conclusão, poderiam colocar um step-by-step com vídeo para ilustrar? :P Mal mal sei trocar lâmpada aqui em casa.. Imagina mexer com esta parafernalha toda.. kkkkkk Eu pensei numa solução mais simples: colocar um secador de cabelo soprando frio na pipoqueira e termômetro para controlar a temperatura.. Esquenta, liga o secador. Esfriou, desliga o secador!! Peeeeeeeeeeense num engenheiro bruto! kkkkkkkkkk

Nussa!! Ainda bem que você deixou bem claro: "Não é para qualquer um, é claro, porque mexer em eletricidade sempre envolve risco de choque e até de morte. Portanto, não se aventure se não souber o que está fazendo." kkkkkkkkkkk Cara.. Realmente suas dicas devem ser ótimas, só não consigo entendê-las.. Pena que fiz Engenharia Mecânica.. Se fosse Engenheiro Eletricista tinha mandado ver!!!

Guilherme, no tópico da pipoqueira há uma discussão sobre isto. Não acho ideal reduzir a potência na velocidade do ar quente. Uma velocidade mais baixa não seria capaz de misturar os grãos.. Editando aqui: desculpa o offtopic aqui também.. kkkkk Melhor mudarmos o assunto para o tópico próprio!

É verdade.. Não tinha lido direito. Ele faz AP em casa e leva na garrafa. Neste caso não tem jeito mesmo. Qualquer método conservado na garrafa não vai dar o mesmo resultado. Seria bom fazer direto no trabalho. Mortari lembrou bem da French Press. Acho que pode ser um método rápido e fácil para o trabalho também. Aqueça a água com um pequeno ebulidor e ficará perfeito!

Será que se eu usar um soprador para reduzir e controlar a temperatura pode dar certo? Vou prolongando por um período em uma certa temperatura depois deixo torrar mais direito..

Ow.. Este forno seu é muito bacana mesmo viu.. Acho que vou colocar na minha lista de desejos para os próximos 5 anos.. rsrsrsrs Uma perguntinha um tanto quanto básica: A torra em pipoqueira finaliza no máximo aos 5 minutos. Nestes fornos parrudos aí a torra finaliza numa média de uns 15 minutos. Qual a diferença no grão em relação ao tempo para um mesmo tipo de torra?

Sim claro. Mas uma coisa é você aquecer uma xícara de água para fazer um café na AP e outra coisa é aquecer uma bacia e mergulhar a Mypressi toda e ainda aquecer água para colocar nela.. Eu mesmo pensei em comprar um ebulidor pequeno e aquecer água direto em uma caneca e fazer o método invertido no trabalho.. Sujeira zero..

Leo, bem vindo ao Clube das Gaggias.. Pra você vai ser moleza já que já tem um excelente moinho. Tava olhando seus equipamentos aqui.. Você tem dois Hario Mini? Rsrsrs

Concordo plenamente com o Roger.. Aeropress + Hario + ebulidor é a melhor opção. A Mypressi precisa aquecer. Deve fazer um pouco de bagunça..

Olá, seja bem vindo. Não sei bem informar com relação ao sabor. Mas acredito que haja sim uma significativa alteração de sabor quando armazenado. O que mais me intriga na verdade é como fazer 1 litro de café espresso para conseguir guardar na garrafa.. rsrsrs Após a segunda xícara, a primeira já esfriou.. Imagina fazer 1 litro.. Pensando em duplos de 60 ml seriam necessários ao menos 16 espressos, considerando que no final das contas serão menos de 800ml já que a crema vai ser perder.. rsrsrs Coisa de doido!

Amigo, Seja bem vindo ao clube e parabéns pela máquina. A primeira coisa é a seguinte: você tem certeza que leu o procedimento TODO do manual sobre primeiro uso? Se bem me lembro, você deve ligar a máquina e acionar o botão de água quente e girar a válvula de água/vapor. O procedimento que você descreveu está errado. Não saiu água pelo grupo porque o sistema não estava carregado. Da mesma forma que também não saiu vapor. Primeiro tem que fazer o procedimento para carregar o sistema e só então fazer o procedimento que você fez. Tente novamente. Caso não resolva procure uma assistência técnica urgente! Abraços!

A Márcia tem toda razão. Não adianta colocar uma máquina comercial também sendo que o objetivo é reduzir custos. Precisaria de no mínimo mais uma série de equipamentos como moinho, tamper etc. E bons cafés.. E o barista claro. Com a Nespresso, é mais fácil manter um padrão de espresso sem precisar de todos estes itens. Se o objetivo não é o café, com certeza uma Nespresso é a melhor opção.

Outro detalhe, é que pode chegar uma pessoa que não entende nada de café e pedir um espresso, como também pode chegar algum apreciador. Sendo assim, a impressão de ver um espresso sendo extraído de uma máquina doméstica em um ambiente comercial pode não ser tão boa. Estamos acostumados em chegar à cafeterias e nos deparamos com belas máquinas. Acho que pode ser um susto.