Jose Alexandre

Pergunta aos torradores experientes. O que deu errado em uma torra com as seguintes características: 200 gr de café cru. 16 minutos de torra. 174.3 gramas de café torrado?

Soprador térmico chegou depois de atraso gigantesco. Caconde, se apronte, pois hoje eu vou lhe usar!

E mamar na vaca quem quer?

Controle de temperatura ia cair bem. Minha próxima máquina vai ter isso.

Notícias da última hora. Foi encontrado em área de desova, próxima á Pedreira Prado Lopes em BH, o corpo do engenheiro mecânico Guilherme Miyamoto. De acordo com o delegado responsável pelo caso os indícios levam a duas linhas de investigação. A primeira tem como principal suspeita a esposa do defunto. Essa teria cometido o crime com as próprias mãos ao descobrir que o falecido marido quebrou sem querer um equipamento caro de café. A segundo remete para um fórum de dependentes inveterados de cafeína. Teriam tramado o assassinato do referido japonês após perderem a cabeça diante de suas graçolas.

O tal Route Café não é mal. A torra era do começo de janeiro. Quase trouxe um quilo pra casa ao preço de 36 mi réis. Mas achei o café suave demais.

Não sabia que o pessoal do Café Lontrinha vendiam em grão. E pra piorar o quadro, o orfeu que comprei na cine café está torrado demais. Tem razão, moedor é a palavrinha mágica.

Começou com o pé direito. Parabéns!

Tive que passar o carnaval numa cidadezinha do sul de Minas, casa da família da minha esposa. Foram alguns dias sem expresso e off line. No retorno, ontem, parei para almoçar num posto de serviços Graal. Via Dutra, altura de Guaratinguetá. Nem imaginava que podia ter uma cafeteria lá. E fiquei empolgado quando vi que essa tinha uma Nuova Simonelli de três grupos. Fiquei mais empolgado quando vi que a cafeteria tinha um café próprio, Route Café. Tinha pra vender, última torra no começo de janeiro. Toda a emplogação se desfez quando vi que o café do rapaz da frente estava supeerextraído. Pedi um expresso pequeno e a barista fez uma compactação, deu pra ver, torta e leve. Saiu uma creminha instantânea, mas o café é bem doce e com menos acidez do que gosto. Pra quem estava há tantos dias sem expresso e numa beira de estrada, não foi tão mal. Att

Eu já fiz moído. Usei bem menos que isso e o cardamomo escondeu o sabor do café. Não impregnou o moedor manual.

Olá Warley. Bem vindo. Sorte o Miyamoto não estar nesse tópico. Senão ele já teria tirado uma casquinho do seu período de infusão. Imagino que seja 30 segundos, senão tomaria café frio.

Nunca dê café amargo a uma pessoa embriagada. Do contrário você terá de aturar um bêbado acordadíssimo O Bêbado Bem-tratado O cara acorda morrendo de ressaca e encontra no criado mudo um copo de água e duas aspirinas. Olha em volta e vê sua roupa passada e pendurada. O quarto está em perfeita ordem. Há um bilhete de sua mulher: “Querido, deixei teu café pronto na copa. Fui ao super-mercado. Beijos!” Ele desce, encontra o café esperando por ele, não entende o fato de estar tudo tão perfeito e pergunta ao filho: — Filhão! O que aconteceu ontem? — Foi normal, pai… Você chegou às três da madrugada, completamente bêbado, vomitou no tapete da sala, quebrou alguns móveis, mijou no guarda-roupa e machucou teu olho ao bater na porta do quarto. — E por que está tudo arrumado, café preparado, roupa passada, aspirinas para a ressaca e um bilhete amoroso da tua mãe? — Ah, é que quando você chegou a mamãe te arrastou até a cama e quando estava tirando tuas calças, você disse: “Não faça isso moça, eu sou casado!” ============================== Formicida no Café Aquela mulher intragável discute com um dos seus colegas de trabalho: - Se eu fosse sua mulher, colocaria formicida no seu café. - Se eu fosse seu marido, beberia com o maior prazer! ================================ Duas amigas se reencontram depois de muito tempo. - Olá, quanto tempo… Como é que vai? - Vou bem. E você? - Vou indo. Como vai seu marido? - Você não soube? Ele morreu faz dois meses. - Ah, eu não sabia! Que horror! - É, um horror… - Mas o que foi que aconteceu? - Foi de repente. Pedi pra ele ir comprar açúcar no supermercado, aí veio um ônibus e passou por cima dele. - Mas que coisa triste… - Pois é… Mas tudo bem. Tomei o café sem açúcar mesmo.

Notícias da última hora! A Fazenda Sertãozinho, produtora do afamado café Orfeu, é acusada de roubar segredo de torra de barista doméstico do Rio de Janeiro. Assessores de imprensa da empresa alegaram que a referida torra, alcunhada de "macho preto", se tornou de domínio público sendo veiculada num fórum de dependentes inveterados de cafeína. O suposto criador da torra, que não quis se identificar, afirma se sentir lesado e prejudicado pela referida empresa. O mesmo afirma estar indignado com o descaso das autoridades diante de prática tão hedionda. Deixamos registradas suas próprias palavras: "A vida como ela é".

To sem uma câmera decente. Mas fique tranquilo, está a meio caminho do mp.

Acabei de provar. Parece que a torra degringolou de vez. Os grãos estão com afloramento de óleo. O aroma marcante de antes não existe mais. Leve amargor.

Essa série é ótima.

kkkkkkkkk Caramba! Vocês não gostam de ironia? Torras mais escuras com um pouco de açúcar. Conseguistes tomar o macho preto sem açúcar?

Torra escura não me desce bem. City pra mim é o limite. É uma ovelha mulatinha.

Em que tópico está essa foto do macho preto?

Daqui parece Caconde.

Um problema da xícara grande: se o café for de torra não muito recente fica mais complicado sair boa crema. Outro: achei menos prático.

Agora que me dei por conta. Há um tempo atrás o Guilherme relatou que também tinha quebrado seu antigo Nemox. Não parece uma estranha coincidência os dois caras que pipocaram moedores se chamarem Guilherme?

O orfeu de uns tempos atrás me da saudades. Notas de limão. Aroma herbal. Hoje pequei um torrado em fevereiro. Vou experimentar quando chegar em casa.

Hoje visitei a cafeteria Ouro Verde. Ambiente agradável. O café era um blend do Lucca cafés especiais que não me disse muita coisa. Sem crema, superextraído. A barista perguntou se tinha gostado do café, dei minha opinião. Ainda quero voltar e tomar um expresso com crema.

Gostei dessa palavra, putativos.