Jose Alexandre
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Tudo que Jose Alexandre postou
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Eu tenho um. É possível sim.
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Como é barbear clássico? Navalha e espuma de sabão?
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Sangue frio e café quente.
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Fiquei curioso para experimentar os tais biscoitos de polvilho gourmet.
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Se eu cogitar isso aqui em casa rola divórcio antes de casório. a patroa curte chá e está pegando aversão a café.
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Num dos vídeos o Guilherme tinha comentado que a faixa ideal para expresso fica entre os números 4 e 5. O representante da nemox também me sugeriu começar pelo número 4. O que fiz na primeira vez que desmontei para limpar foi colocar um adesivo no furo da engrenagem que estava embaixo do número 4. Então sempre coloco o nº 4 encima do mesmo furo. Mas não experimentei verificar ainda se a mós se tocam no ponto que acho que seja zero.
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Meio off topic, Não tinha reparado ainda que esse bezzera tem um design bem bacana.
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Vou ver se a patroa quer casar comigo. Funcionários públicos aqui no Paraná quando se casam ganham uma semana de folga.
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café, quadrinhos e cinema os dois últimos mais arrefecidos
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A preço da zyba não está mal. A vantagem do walmart é que da pra fazer em dez vezes. instala uma tomada 220 ai siô!
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Eu já tentei colar uma fita dupla face nessa peça, mas não achei que ficou legal. Apesar de não gostar da ideia vou me acostumando com um pouco de retenção.
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Torra com Panificadora e Soprador Térmico
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Rodrigoks em Torra Doméstica
Já fiz pão na panificadora. Finalmente algo para qual a esposa não torceu o nariz. Agora só falta torrar café. Mas pra isso ainda falta chegar o soprador. -
Também já usei o mimoso. Mas é difícil acertar a granulometria. E também o problema de espaço.
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Três minutos acho que não. Más cansa. Um dos motivos de eu comprar um elétrico foi esse. Não me arrependo, mas vivo me lamuriando por causa da retenção. Odeio desperdício.
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Com doze segundos faz um duplo. Com seis faz um simples. Achei que fosse mais fácil modificar para tirar o temporizador. Em ambiente comercial deve ser bastante útil. Mas em casa...
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Que conjunto trazer da Europa?
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Vinicius-RS em Dúvidas de Iniciantes
Estou tendo problemas com o ebay do Brasil. Não aceitam nenhum cartão que uso. -
Também penso assim. Se equipamentos diferentes proporcionam perfis de sabor diferentes, os únicos motivos pra ficarmos presos em apenas 1 devem ser financeiros ou de espaço mesmo.
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Então Guilherme. perdoe a indiscrição. Está moendo com qual moedor agora? Att
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É justo isso que acontece com minha gaggia baby. Dois expurgos pequenos antes de extrair e água em ebulição. A temperatura do café nem sempre está a mesma. Mas nunca a percebi como inadequada, quente demais ou morna.
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O fato de moer para expresso no nível 1 não acho grave, desde que seja o mais fino que precise moer. Tudo indica que com o tamper apropriado em mãos talvez possa até moer mais grosso. Pode até atingir uma granulometria apropriada para prensa francesa sem precisar mexer no parafuso de segurança. Temos que lembrar ainda que estamos em lugares e temperaturas diferentes e utilizando cafés diferentes, o que interfere na granulometria.
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Tamper é importante, mas da pra ir se virando. Segundo o representante da nemox em Curitiba tem jeito sim de utilizar sem temporizador. Mas não sei como é. Quantos gramas você consegue em 12 segundos?
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Pensei que já tinha experimentado o da rancílio. Mas mesmo o filtro da gaggia com 16 gramas não vai mal. Tenho usado essa dosagem e sobra um bom espaço para o bolo expandir. Pra descobrir o que está errado acho que o mais seguro é mudar as variáveis uma por vez. Primeiro engrossar granulometria, depois reduzir a dosagem se necessário.
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Sem tamper é difícil, mas não impossível, o caso parece mais de super extração.
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Eu tenho uma dessas. só que prata igual à do anúncio do ml. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1905-maquina-de-caf%C3%A9-espresso-gaggia-baby/ É a mesma gaggia baby. Apenas um modelo mais antigo.
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Que conjunto trazer da Europa?
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Vinicius-RS em Dúvidas de Iniciantes
Gostei desse. Será que demora pra chegar?
