Jose Alexandre

Qual ponto de moagem usou no nemox?

baixaram bem o preço!

Mais 70 gramas do pardinho. Dessa vez com 15% de perda de massa. Em 5 min e 30 segundos.

sumiu aqui tbm

Também tenho um igual. Comprei na cafestore.

É isso. Acredito que, dentro de trinta segundos, nem acidez nem amargor será problema. Nessas últimas semanas devido ao calor estou tendo que moer mais fino que de costume. Não estou notando nenhum amargor por isso.

Olha Vini... estou com um orfeu torrado em 9 de janeiro e não está nada amargo. Não entendo do Krups, então recomendo a fazer logo os testes com o nemox. Pode ser bom começar na regulagem 4.

aí não nem segredo, escova para moedores ou um pincel de 8 a 10 milímetros, umas escovadas e umas batidinhas...

Eu os retirei puxando para cima com um alicate. E os guardei. Retem bem menos sem eles. Você tentou rosquear uma volta para baixo? Quem sabe consiga moer para expresso mais perto do 4. Com esse calorão que faz aqui em PG coloquei no três, ainda há pouco foram 14 gramas de pó que resultaram em 34 gramas de café em 27 segundos, com um orfeu torrado dia 9 de janeiro.

Bruno, o parafuso de segurança, limitador, vai precisar de uma chave alen. Acho que vai ter que tirar esse parafuso e subir uma volta pra cima a partir do 4. Estranho eu tirei expresso primeiro no 4, agora com esse calor horrível tive que ir para o três. Com certeza já reparou que o depósito de grãos também tem um parafuso que o prende. att

Nesse o café é mais explosivo:

Tinha um vídeo com uma entrevista aqui no fórum mesmo, em que ela recomendava máquinas super automáticas para restaurantes e até para uso doméstico. Então a posição dela não surpreende.

Quando penso em beber melhor que o meu penso em uma boa cafeteria. Sei lá... Agora se é um restaurante sofisticado o papo é outro.

Acho que pra restaurante coado não pega mal.

manuais tenho três. dois servem pra expresso. o José Cal está é fazendo coleção de manuais abc

Caramba Cal! E o que nós somos então? rsrs abc

Segundo o próprio, apenas um capitulo sobre torras e o prefácio.

Livro novo no Brasil.

Só agora me dei por conta que tenho 5 moedores. Estou começando a concordar com minha esposa, vive falando que preciso de tratamento.

Pena serem caros.

Pra facilitar http://forum.clubedo...__fromsearch__1 o relato da comparação do nemox com o mazzer robur

A falta de repetibilidade está me aborrecendo muito. É um expresso bom pra dois ruins.

É esse mesmo o link Bruno. Achei interessante, mas também não pretendo fazer. Para expresso o Guilherme tinha dito que os níveis ideais então entre 4 e 5. Mas cada café vai te dizer uma coisa. Estou com um orfeu agora que tive que voltar para três. Para coado você pode avançar para sete e também fazer seus testes. Para prensa nunca experimentei, mas o Guilherme disse que retirava a trava de segurança e dava mais um volta para cima parando no que seria o 26. att A sim a retenção não é bem o forte dele, em torno de duas três gramas.

Leonardo o foco da Kopenhagem não é café. Mas é aquela coisa, numa noite fria, longe de casa, todos os gatos são pardos.

Os níveis de moagem ficam travados por um pino. Eu não me lembro se foi no home barista que vi fazerem um modificação em que esse pino é retirado e é acoplado uma peça de outro moedor que possibilita fazer um ajuste mais fino. Vou ver se encontro as fotos da modificação.