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Santiago Luz

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Tudo que Santiago Luz postou

  1. Santiago Luz
    As do CdC tem dois lotes diferentes. Um tem fundo parabolóide (mais clara/branca) e o outro +- plano (mais bege).
  2. Santiago Luz
    "como deve ser feito" é ótimo! hehehe!!! no segundo portafiltro eu acho que ele calca metade e depois completa para sobredosar mesmo. agora o rodrigóquis falou algo interessante... alguma cafeteria no brasil usa pf naked? nunca reparei aqui, mas em algumas cafeterias nos eua (senão todas que fui) usavam pf naked! fiquei de cara!
  3. Santiago Luz
    Hoje foi um ristretto no Urbe e depois fiz no trabalho um coado do Yaguara no V60!!! Equipamentos passeando de metrô:
  4. Santiago Luz
    Aeeee Séééérgioooo!!! O cara é o Gil2!! FOCA NA MÁQUINA DE ESPRESSO MANUAL, PORFA!!! Interessante essa lógica que você colocou, Rodrigóquis. Seria o pó peneirado de um moedor bimodal igual ao o pó de um moedor monomodal?! Não se desperdiça nada. Com os fines peneirados, faça um café turco!!!
  5. Santiago Luz
    Hoje estou bem chato. Os artigos são legais sim. Mas acho a conclusão do segundo artigo muito marketing. Estou mesmo interessado nas experiências do Matt Perger e do Kapu Chiu..
  6. Santiago Luz
    Pra mim parece mais propaganda do moedor de rolo bimodal que uma análise em si. Por exemplo, sobre o espresso num moedor monomodal, ele não considera moer mais fino para manter o mesmo fluxo.
  7. Santiago Luz
    Andou pesquisando bastante, hein. Coloquei na lista pra ler depois.
  8. Santiago Luz
    Ontem a noite eu estava quebrando a cabeça tentando achar uma solução para PID que não afetasse a estética da Mini Gaggia. Vou comprar logo o PID da China, esperar uma era para chegar, e enquanto isso decido como vou instalá-lo. Acho que vai ser uma caixinha solta ao lado ou então essa ideia aí de fazer um suporte pra máquina. Bem que podia ter um PID desse com o display destacado!
  9. Santiago Luz

    Sem assunto!

    Santiago Luz respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Fui tirar um sarro e acabei me danando! Hehe
  10. Santiago Luz

    Sem assunto!

    Santiago Luz respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    CaE, pior que errei. Trocar nome não é coisa do Miyamoto, é coisa do Gilberto!
  11. Santiago Luz

    Sem assunto!

    Santiago Luz respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    CaE, quem é Márcia? Tá miyamotando você também?
  12. Santiago Luz
    É isso aí, Anita.
  13. Santiago Luz
    Vou começar a fazer isso, então. Pelo visto dá diferença mesmo no resultado.
  14. Santiago Luz
    Sim, o furo serve para o ar sair. E também para o ar entrar. Para equilibrar a pressão e não estourar o vidro. Mas por que tapar esse furo, então? Pra não deixar a humidade entrar e condensar.
  15. Santiago Luz
    Sergio, sua máquina não terá o problema de sucção do bolo como nas de pistão "comuns", né? Falo disso aqui, ó: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1420-rx-de-uma-extracao/?p=81966
  16. Santiago Luz
    Mais dois vídeos: Pelo que eu entendi, a conclusão é que com um tamper não tão justo, o bolo de café não é sugado pra cima pelo pistão. Hoje tive problema de canalização na Mini Gaggia. Fiquei pensando que o bolo deve ter sido sugado e ficou "desarrumado", porque quando olhei o bolo depois, tinha uma parte que estava com um baita afundamento.
  17. Santiago Luz
    Sem o silicone mas com o furo ele deixaria escapar o excesso de pressão... Acho que o maior lance é não deixar a humidade entrar e condensar tudo dentro do copo (e, lógico. conseguindo manter a pressão regulada).
  18. Santiago Luz
    Espresso Dandy dos Torradores Gatcheenhos (Handsome Coffee Roasters) no espresso. 15g no VST. Primeira extração canalizou um monte!!! Mesmo assim ficou muito bom! Foi um coadinho a la Cal. Não me dei por vencido e fiz outra extração. Aí sim foi legal!!! Bom demais!!!
  19. Santiago Luz
    Prefiro tomar leite de vaca e sofrer as consequências a tomar Ades.
  20. Santiago Luz
    Concordo... Eu aprendi a torrar com grãos não tão nobres. Agora que peguei o jeito, vou partir para grãos especiais. Levei algumas torras para pegar o jeito, principalemente porque uso pipoqueira, que é mais difícil de domar. Depois do dimmer a coisa ficou melhor, mas mesmo assim, não acertei de primeira.
  21. Santiago Luz
    Pior que eu não duvido, Miyamoto. Não sei quando volto lá, mas fiquei curioso como seria o resultado.
  22. Santiago Luz
    Miyamoto, leite sem lactose, só se for leite vegetal... Tem leite de vaca com baixa lactose, mas sem lactose mesmo, não há. Eu tomo esse, só que pouco. Por conta dos efeitos da intolerância, não me interesso por bebidas com leite. Só que esse tópico fica criando vontade.
  23. Santiago Luz

    Sem assunto!

    Santiago Luz respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Tem intolerância a lactose também? Hahahah
  24. Santiago Luz
    Esse mesmo... Nunca tinha visto uma jarra dessas.
  25. Santiago Luz
    Demorou, Anita!!! O V60 de vidro é bonito demais. Acho que vou usar aqui pra verificar se está funcionando corretamente!!! Agora essa jarra sua eu não entendo direito... Aquele negócio ali é tipo um pescoço de ganso? Ou seria chifre de rinoceronte? É por onde serve?
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