Ir para conteúdo

Santiago Luz

Administrators
 Perfil  Explorar Conteúdo

  • Total de itens

    2.464

  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    37

 Tipo de Conteúdo 

Tudo que Santiago Luz postou

  1. Santiago Luz
    Quem sabe o Lucas ou outro membro pode me ajudar nessa... Estou com um projeto de máquina manual portátil, e queria fabricar umas peças em plástico. Qual material tem grau alimentício, é usinável, resistente a pressão e a temperatura de até uns 100°C? E lógico, que não seja muito caro como o teflon.
  2. Santiago Luz
    Opa! Com a chegada da Nomad, eu havia desanimado do meu projeto de máquina manual portátil, mas há mesmo de se considerar que ela não é muito pequena. E também não dá para extrair naked. Preciso retomar o projeto.
  3. Santiago Luz
    Agora a culpa é minha? Era o que faltava, né!!! Uma hora é a Silvia, outra hora o moedor, agora colocou a culpa em mim!!! Vê se pode!!
  4. Santiago Luz
    Eu também fiquei curioso o que ela falou. Dei replay várias vezes no trecho mas não consegui entender. Sua mulher gosta de café? E capuccino? Se gostar, logo vai agradecer a compra. A minha não gosta nem do cheiro. Eu tô lascado. Mas ela é bastante compreensiva.
  5. Santiago Luz
    A primeira vez anotei no papel. Dessa vez tentei algo mais muderno. Dancei. Minha bateria nova está vindo da China, sabe-se lá quando é que chega! Mas estou considerando seriamente comprar um termômetro com fio ou o termopar+multímetro e usar a leitura OCR do RoastLogger. Quero ter mais tempo para observar a torra.
  6. Santiago Luz
    Mortari, minhas torras desse sábado foram parecidas com as suas duas primeiras. Só que na minha segunda, a bateria do notebook, onde eu estava anotando os valores, acabou! Aí fiquei meio perdido. A torra ficou beeeem heterogênea, com vários grãos com pontos queimados. Fiz uma catação deles. Acho que essa torra ficou ruim. A primeira foi de 17% e a segnuda de 14,8%. Esse fim de semana não deu muito certo.
  7. Santiago Luz
    Medo?
  8. Santiago Luz
    277g só a noite, Cal. Assim vai ter overdose de cafeína. p.s.: isso foi uma brincadeira com sua indicação de quantidade mudar com relação a diferentes métodos.
  9. Santiago Luz
    Lisca, parece que a Handpresso não vale a pena... Com sorte, você consegue comprar a Nomad, caso comece as vendas a tempo: http://www.amazon.com/UniTerra-NEMG-T-1-1-Nomad-Espresso-Machine/dp/B00JSZQ4LM/ref=pd_rhf_se_p_tnr_1 A Mypressi tá hibernando. A minha está com eles para reparo. Dizem que a fábrica enviará as peças para o conserto hoje. Complicado. Mas considero uma máquina excelente, mesmo assim.
  10. Santiago Luz
    Não sabia disso, Anita. Testei agora e realmente dá uma engasgada. Dá um certo medo de ficar preso, mas acho que não trava, não. Em todo caso, se colocar com a cinta de silicone, ele não entra totalmente e não corre o risco de travar. Só ocupa um pouquinho mais de espaço.
  11. Santiago Luz
    Reza a lenda que o Porlex é melhor entre os pequenos de mós de cerâmica. Todos usam as mesmas mós. O Porlex tem o Tall e o Mini. Eu tenho o Mini e ele mói até uns 25g por vez. Tem a vantagem de caber dentro do tubo da Aeropress. A Anita diz que trava, mas acredito que isso é no caso de usar com a cinta de silicone que segura a manivela para transporte. Nesse caso, é só ficar sem a cinta de silicone.
  12. Santiago Luz
    Que mané aparato o que! Pega um clips, endireita um pouco do arame, e mexe o pó com cuidado. O que cair pra fora, você arrasta pra dentro do filtro depois. Eu faço isso...
  13. Santiago Luz
    Tá fazendo WDT ou ainda tá rolando teimosia?
  14. Santiago Luz
    HAHAHA!!! Gilberto sempre criando apelidos/nomes pra galera!
  15. Santiago Luz
    Por isso que eu falei pra filmar!!!
  16. Santiago Luz
    MALUCO!!! Você precisa se benzer!!! HAHAHAHA ALELUUUIIIAAAAAAAA!!!! Quero ver repetir a extração agora! Não pode nem tomar o primeiro espresso!
  17. Santiago Luz
    Pretensioso, hein... Querer logo nas primeiras torras, bater a torra do Alexandre com anos de experiência (sem sacanagem com a idade, hein) e com equipamento próprio para torra de café.
  18. Santiago Luz
    Não sei quanto tempo de infusão, vai ter que testar. Tenta com os 45 segundos que você falou. No V60 provavelmente não vai dar certo, já que a granulometria parece ser fina. Aí a vantagem da Aeropress no método invertido onde se pode controlar o tempo de infusão.
  19. Santiago Luz
    A culpa é do Rodrigues mesmo! Teimoso que não filma essa extração logo!
  20. Santiago Luz
    Não acho que precisa de tanta força, mas pode calcar o mais forte que conseguir (sem estourar uma hérnia). Depois de uma certa força, o pó praticamente não muda nada. Mais fácil errar por calcar torto do que pela força em si.
  21. Santiago Luz
    Filma logo essa extração!!!
  22. Santiago Luz
    Cara, deve ser mesmo o moinho. Arruma logo esse negócio. Tô quase levando meu Porlex para você. Tá angustiante esse novela. Hehe
  23. Santiago Luz
    Miyamoto, varia sim, mas não bastante. Não vai chegar na faixa do coado, muito menos da frenchpress. É disso que eu estou falando. É mais para se ter uma noção.
  24. Santiago Luz
    Opa, resolvi me atualizar nesse tópico... LUW, sua extração na Aeropress ficou amarga provavelmente porque está usando os mesmos parâmetros que você usa para pó mais grosso. Pelo menos, aparentemente esse pó da cápsula é bem fino. Com isso, teria que diminuir o tempo de infusão. Agora sobre substituição do método, adoraria tirar um espresso com a mesma facilidade e limpeza da Nespresso. Mas isso nunca vai dar certo, porque o pó já vem moído. Mas uma coisa é certa. Prefiro muito mais um Nespresso a qualquer espresso na rua (exceto raríssimas exceções). O bom do Nespresso é que a torra tem qualidade, nunca vai ser queimada...
  25. Santiago Luz
    Burny, comprei com o Mario Zardo pelo Facebook mesmo. O e-mail eu não tenho. Às vezes ele tem uns microlotes legais, além dos "fixos". www.facebook.com/mariojosezardo
×
×
  • Criar Novo...