Santiago Luz

É só comigo que o fórum tá zoado? Testei em dois computadores diferentes. Não está mais funcionando o esquema de "Visualizar último post não lido"...

Gilberto, o tal Guilherme já contribuiu com 209 outros projetos. Acredito que deva ter contribuido mesmo com um dólar.

O passarinho é de vidro comum. Na edição especial é que é de murano.

Li PID num comentário de um post no Facebook do projeto. Nos comentários do Kickstarter tem algumas informações técnicas. Por exemplo, o filtro utilizado é de 58mm. Nas atualizações do projeto tem dois vídeos novos também. Gilberto, deixa de preguiça e abre o link do Kickstarter. Lá tem os valores em dois lugares: a direita e também mais pra baixo na área principal.

Dá uma olhada aqui: https://www.kicktraq.com/projects/2106260358/la-fenice-worlds-first-induction-coffee-machine/

Aí Gilberto... Vai acompanhando o projeto no Kickstarter para voce ter ideia do que é um financiamento coletivo de sucesso. Ainda acho que pode ser uma saída ótima para o seu moedor. A desvantagem é a taxa que o site cobra, mas diminui bastante o risco do projeto.

Comprei o meu. Agora é esperar chegar. Eu uso termômetro de espeto. Estou pensando em furar a carcaça e deixar o termômetro fixo durante a torra. Alguma sugestão de posição para fazer o furo?

Estou falando que por trás desse topete se esconde uma careca, daquelas tipo solidéu. Hehehe... Eu até ia negociar esse seu dimmer, mas mesmo que você queira vendê-lo, até o GTXYZWQ chegar deve demorar... As películas voando ainda me irritam um pouco. Na última torra eu segurei a pipoqueira apontada para um canto, e foi bem tranquilo. Nesse seu esquema de colher de pau e dimmer, qual o lote máximo que você torra, Cal?

Miyamoto, se for arriscar o PMFDM de novo, faz meia receita só... A última vez que eu fiz foi meia receita, porque senão acaba estragando.

Boa Cal!!! Valeu demais pelo vídeo! Interessante como torrar usando o dimmer é beeeem mais tranquilo. Sem dimmer é uma correria! E como diminui o ventilador também, as películas não vão tão longe. A única desvantagem é ter que ficar mexendo os grãos o tempo todo, por 10 minutos... Pelo custo, acho que é um método bem válido. Não entendo muito de torra, mas não seria melhor você resfriar mais rápido? Eu uso uma daquelas cesta de fritura. Acho perfeito para secar mais rápido e para tirar um pouco das películas que sobram. p.s.: na verdade, o chapéu é pra tampar o solidéu!

Não tem essa informação no tutorial do V60? O importante mesmo para a extração é medir o tempo.

A primeira coisa que notei no vídeo foi a xícara! Achei interessante a proposta da cafeteria de servir apenas coado. Fiquei pensando que seria uma proposta interessante aqui no Brasil, pois acho que aqui se aprecia mais café coado que espresso. Ainda mais se for espresso da 3a onda...

Mortari, pensei a mesma coisa. Seria interessante poder optar por dois grupos de espresso. Acho que não é algo impossível.

Concordo ZA! Esse porta filtro é estranho. E a grelha em alturas diferentes também dá uma certa aflição. Mas pra mim, o que importa mesmo é uma máquina eficiente para espresso, principalmente no uso doméstico. Acho que é o sonho da maioria uma máquina de espresso com controle de temperatura e perfil de pressão controlável, e de quebra, uma máquina que não precise deixar esquentando meia hora antes para você tirar UM espresso. E o preço dela é bom. Se realmente entregar tudo que promete, parece ser bastante promissora.

a máquina é de espresso, não de latte! hehe eu tenho duas máquinas de espresso, nenhuma delas tem vaporizador. não me faz a menor falta.

Mais um projeto de cafeteira no Kickstarter, dessa vez, uma híbrida para espresso e "café americano filtrado". Com controle preciso de temperatura e pressão, e principalmente, segundo os designers, não precisa de pré-aquecimento, economizando tempo e energia elétrica. https://www.kickstarter.com/projects/2106260358/la-fenice-worlds-first-induction-coffee-machine http://www.lafenicemilano.com/ Pelo que li, utiliza bomba vibratória com um PCB para controlar a pressão e PID para a temperatura.

Conclusão: tá zuado o baguio! A gente pode moer mais grosso também para pressionar o êmbolo com o dedo mindinho. Mas eu me dei bem com a moagem mais fina e não ligo de fazer um pouco de força na extração.

Não tenho paquímetro, LUW. Mas que tem diferença tem. O filtros são originais da Aeropress e a minha Aeropress é da segunda versão, com plástico fumê. Próximo passo do diagnóstico: tirar uma foto do pó de café usado e uma foto do que sobra na xícara. Heheh

Estranho. Será que quando você vai rosquear para fechar o filtro está se dobrando? Testei aqui e o filtro é exatamente do diâmetro interno do portafiltro. No caso do S Filter de metal, o diâmetro é menor, mas a parte que entra em contato com o filtro é menor, então funciona ok.

Repete umas dez vezes a primeira receita...

Tira uma foto LUW!

Miyamoto, maizena e farinha de trigo são coisas diferentes. Não dá para substituir na receita!

Caramba, mano! O cara conseguiu errar o pão mais fácil do mundo. Volta para o café, vai! Cara, pensei num negócio que eu fiz diferente da receita. Eu dividi a receita em duas formas, ou seja, assei metade da receita separadamente. Pode ter a ver. Sei lá. Você é ninja, hein!

Putz! Perdi a oportunidade de ver esse protótipo, viu...

Pior que é impressionante como café desses que avançam o segundo crack dão dor de estômago. Hoje a tarde tomei um espresso no Frans Café. Me deu dor de estômago depois. Café com torra clara não dá isso. Depois falam que café dá gastrite. Vai tomar chá de carvão pra ver se seu estômago fica feliz!