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Tudo que Ruston Louback postou
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O preço justo do Café expresso no Brasil?
Ruston Louback respondeu ao tópico de Ruston Louback em Quando o Assunto é Café!
Justamente por isso que sera que um cafe a 2 reais sustentaria alguma cafeteria? Creio que como chamariz sim, mas nao como produto exclusivo -
Qual a melhor cafeteira expresso com moedor?
Ruston Louback respondeu ao tópico de Aline em Dúvidas de Iniciantes
Aline Sugiro pesquisar os topicos para iniciantes. E em relacao a maquina com moedor, vc esta falando nas superautomaticas? Pq se for isto custa Mais de 1000. Entre 2000 a 5000 a depender do modelo. Se for as semi-automaticas ai vc tera q comprar um moedor a parte e portanto basta pesquisar por aqui. Ha muitas opcoes. Seja bem-vinda -
O preço justo do Café expresso no Brasil?
Ruston Louback respondeu ao tópico de Ruston Louback em Quando o Assunto é Café!
inserido enquete -
O preço justo do Café expresso no Brasil?
Ruston Louback respondeu ao tópico de Ruston Louback em Quando o Assunto é Café!
Boa Leo, mas precisamos consultar o comerciante e o produtor, para chegar num valor justo. -
O preço justo do Café expresso no Brasil?
Ruston Louback respondeu ao tópico de Ruston Louback em Quando o Assunto é Café!
Uma pergunta para o comerciante: qual seria o justo no lucro de um café na mesa? quais sao os custos deste café na mesa? é possívl quantificar isto tudo? quais sao as fatias do custo do café na mesa de uma cafeteria? abs -
O preço justo do Café expresso no Brasil?
Ruston Louback postou um tópico em Quando o Assunto é Café!
Dando continuidade ao tópico da Starbucks, vamos concentrar aqui, qual seria o preço justo? abs -
Bernardo Acho que podemos criar um topico: preco justo do expresso no Brasil Pq todos os lugares que vou hj em dia tomar um expresso, seja num lugar especifico ou num restaurante, o expresso ta tudo acima de 3 reais. Ja cheguei a ver por 5 reais. E claro o resultado disso ja sabemos. Dificil tomar mais do que um gole. Hehe Abracos
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Nutation tamping - técnica que promete acabar com as canalizações
Ruston Louback respondeu ao tópico de Lucas Faccioni em Técnicas e Dicas
Verdade Ana. Hoje ja fico mais esperto com isso.- 73 respostas
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Mostre Aqui seu Cantinho do Café
Ruston Louback respondeu ao tópico de Alexandre Velloso em Máquinas de Expresso
Esse da foto ficou legal a visualizacao da maquina. Nosso cantinho numa bancada fica muito legal, pois pode visualizar a maquina de todos os lados. Uma pena que nem sempre temos este espaco em casa. Hehe A parte de tras da maquina gerslmente sao muito bonitas e acabam ficando escondida, voltado p parede. Sbs -
Mas ai Bruno eles nao vivem so de cafe. Garanto que por 2 reais nao paga a receita deles, funcionarios, impostos, etc... Teriam que vender toneladas de cafe hehe Neste caso eles tem o cafe como um chamarisco para vender outros produtos, creio eu. Imagina quanto custa manter uma cafeteria boa mensal. Alexandre Velloso poderia dar a sua opiniao, ja que lida e entende bem a situacao do cafe e cafeteria mais que a gente hehe Abs
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Parabéns Clube do Café - 1000 membros
Ruston Louback respondeu ao tópico de Silvelandio Martins em Fora de Foco
Valeu Silvelandio muio obrigado a todos que carinhosamente adotaram o CDC no seu dia-a-dia. Calma Bruno, adesivo temos que ter verba hehe.. abs -
Mas veja ai estamos falando da gente, do consumo doméstico. Voltamos a venda, cafeterias, etc. O café esta embutido, muita coisa, imposto absurdo, custo de treinamento, custo do funcionário, logistica, etc... então o pessoal vendendo expresso a 2 reais ta muito barato, algo eles tem q oferecer para conseguir sobreviver, ou vao viver pagando para os outros beberem cafe, fazendo caridade? Concordo que o cafe bom tem q baratear, etc, mas Leo Moço e o valor da sua mão de obra? quanto custa o seu trabalho e estudo sobre o café? vai fazer caridade tb??? então tudo tem seu preço. Concordo que as vezes gastamos em mods, etc e deixamos de lado a compra de um otimo cafe, mas ai vai de cada um e sua situacao financeira, o que devemos respeitar. Cafe e maquina tem pra tudo que bolso e gosto. Enfim, eu falei que esse tema dava uma boa discussao ne..hehe abs
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5 reais dependendo do expresso é dinheiro jogado no lixo. E o pior é o que mais tem por ai! hoje em dia dificilmente eu consigo tomar café fora de casa. de qualquer forma 250g 25 reais não é barato, por outro lado totalmente justificavel quando se tem um otimo cafe. Ainda mais sabemos o quanto um bom cafe consome para ser produzido e torrado. o problema Leo nao é pagar caro, o problema é pagar caro e ainda ser ruim. Se vc me vendesse um cafe de 200 reais o kilo e fosse justificavel, pela qualidade, cafe da Nasa, etc... acharia totalmente justificavel. so nao sei se ia ter dinheiro pra comprar kkkk ainda bem que o frutado2 custa 25 e nao 200 senao eu tava lascado! starbucks vende em media por 20 a 30 reais pelo que me lembro pra fazer um cafe horrivel e pior que vende! Abs
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Esse é um ponto fraco na venda de bons cafés! Cadê a loja virtual???? uma pena que ainda não valorizam este mercado virtual!
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Nutation tamping - técnica que promete acabar com as canalizações
Ruston Louback respondeu ao tópico de Lucas Faccioni em Técnicas e Dicas
Ainda bem que nao é esse http://www.espressogear.com/black-rock-tamper-p-121-c-160.aspx q coisa estranha este tamper. Achei legal o tamper da Rocket, vc ja viu? http://www.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.seattlecoffeegear.com/media/catalog/product/cache/1/image/370x/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/s/c/scg10129-1-2.jpg&imgrefurl=http://www.seattlecoffeegear.com/rocket-stainless-steel-tamper-58mm&usg=__IvzHqFe_f0yHVWxDP7G5xE-jzqs=&h=370&w=370&sz=12&hl=pt&start=7&zoom=1&tbnid=BCA_HgtdyL_53M:&tbnh=122&tbnw=122&ei=vCTJUMKYOKr20gGAvoDoDg&itbs=1- 73 respostas
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Nutation tamping - técnica que promete acabar com as canalizações
Ruston Louback respondeu ao tópico de Lucas Faccioni em Técnicas e Dicas
É que seu tamper não é o CDC kkkkkk hehe- 73 respostas
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Esta discussão pode ser muito interessante e levar a várias conclusões: Penso eu, que no Brasil infelizmente ainda não estamos acostumados a tomar café bom, lá na Austrália eles aparentemente já sabem o que é bom, são críticos, por terem sempre qualidade aliada ao preço. E não aceitam qualquer coisa, não sao empurrados com qualquer produto. Starbucks muitos daqui do CDC conhecem e não tomam mais de jeito algum, mas somos a minoria, que procura entender sobre café. Veja o café deles são horríveis, mas não o café em si, mas sim a concepção da torra do café. Creio que os grãos são seletos de qualidade, etc... Café bom custa caro! não adianta querer pagar barato achando que vai tomar um bom café! Veja estamos num país que está em fase de desenvolvimento, antigo terceiro mundo, onde há milhões de deficiências, então nem tão cedo Café de qualidade será prioritário neste País! Primeiro Educação, Saúde de qualidade, etc. Sabemos que o Café desperta muito interesse, haja visto o quanto ganhamos de amigos aqui interessados em aprender sobre o café, tomar um excelente café, saber que não basta so colocar o pó na máquina ou no coador e fazer! É tudo muito complexo, rico em detalhes! Mais uma vez falo, café bom não custa 10 reais! custa 13, 15, 25/250g por ai vai! quantos podem pagar por isso aqui no Brasil sem ter problemas na sua conta do fim do mês, haja visto que nosso custo pode chegar facilmente a 100 reais/mês de café de qualidade. E pra terminar, acho que sim, o Brasileiro está cada vez mais exigente e pode ser que no Futuro a Starbucks sofra do mesmo da Austrália, Aguardemos, porém torço que ela faça cafés melhores. Afinal quem não gosta de tomar um Frapuccino no dia de calor lá? :D