Ruston Louback

Esta discussão pode ser muito interessante e levar a várias conclusões: Penso eu, que no Brasil infelizmente ainda não estamos acostumados a tomar café bom, lá na Austrália eles aparentemente já sabem o que é bom, são críticos, por terem sempre qualidade aliada ao preço. E não aceitam qualquer coisa, não sao empurrados com qualquer produto. Starbucks muitos daqui do CDC conhecem e não tomam mais de jeito algum, mas somos a minoria, que procura entender sobre café. Veja o café deles são horríveis, mas não o café em si, mas sim a concepção da torra do café. Creio que os grãos são seletos de qualidade, etc... Café bom custa caro! não adianta querer pagar barato achando que vai tomar um bom café! Veja estamos num país que está em fase de desenvolvimento, antigo terceiro mundo, onde há milhões de deficiências, então nem tão cedo Café de qualidade será prioritário neste País! Primeiro Educação, Saúde de qualidade, etc. Sabemos que o Café desperta muito interesse, haja visto o quanto ganhamos de amigos aqui interessados em aprender sobre o café, tomar um excelente café, saber que não basta so colocar o pó na máquina ou no coador e fazer! É tudo muito complexo, rico em detalhes! Mais uma vez falo, café bom não custa 10 reais! custa 13, 15, 25/250g por ai vai! quantos podem pagar por isso aqui no Brasil sem ter problemas na sua conta do fim do mês, haja visto que nosso custo pode chegar facilmente a 100 reais/mês de café de qualidade. E pra terminar, acho que sim, o Brasileiro está cada vez mais exigente e pode ser que no Futuro a Starbucks sofra do mesmo da Austrália, Aguardemos, porém torço que ela faça cafés melhores. Afinal quem não gosta de tomar um Frapuccino no dia de calor lá? :D

Este texto merece uma bela discussão aqui! Vale a pena ler e discutir http://www.cafepoint.com.br/blogs/bureau-de-inteligencia-competitiva-do-cafe/quando-o-consumidor-manda-o-fracasso-da-starbucks-na-australia-e-o-consumo-de-cafe-no-brasil-81770n.aspx

Troca o cafe hehe Aqui no CDC tem varios recomendados! Acho q se experimentar o q a gente tem aqui vai mudar da agua pro vinho! Mas lembre-se que nem sempre café sem crema é ruim! Isto nao quer dizer nada as vezes! É o mito que café bom tem que ter Crema! Pura bobagem! Abs

Vixe Klause Eu nunca precisei de fazer isso nao hehe

La na loja virtual do Sítio do moinho http://www.sitiodomoinho.com abs

Olha eu recomendo o xarope organico de Agave, além do mais é do meu irmao hehe Vale a pena conhecer! Ele tira muito o amargor e pode ser tomado por diabeticos! http://www.sitiodomoinho.com/produtos-novos/adocante-natural-calda-de-agave-organico Leo Moço falou uma vez no seu Blog sobre o Agave: http://cafedomoco.blogspot.com/2009/08/agave-adocante-natural.html

http://www.cafepoint.com.br/cadeia-produtiva/cafe-saude/pesquisa-comprova-cafe-reduz-risco-de-cancer-oral-81764n.aspx

bom! experimentei hoje o cafe do moco Frutado2!!! cafe excepcional, na lista dos melhores que ja experimentei na vida!!! torra show! frutado fantastico! nao ha que ter duvidas, basta experimentar! acidez interessante, amargor praticamente zero, docura com contraste interessante com a acidez! Vale cada real! coisa boa tem seu valor! abs

Resolvido! Valeu Klause!

Vixe nunca tive esses problemas uso o ISI Cream. cabem perfeitos.. o q pode ta acontecendo q ja aconteceu comigo, foi de nao rosquear ate o fim, ai quando colocar o cartucho novo e escutar o barulho da agulha no cartucho, deixa levemente a rosca menos apertada. agora meus cartuchos duram muito, da pra fazer uns 6 a 8 expressos. creio que possa ou vc estar extraindo por muito tempo ou alguma coisa vazando. abs

http://www.abic.com.br/publique/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?sid=58

http://www.anvisa.gov.br/legis/resol/12_78_cafe_torrado.htm

http://www.inmetro.gov.br/consumidor/produtos/cafe.asp http://www.inmetro.gov.br/consumidor/produtos/cafe2.asp Parte 2

E aguardem! to negociando com o Leo um desconto para membros!

Edson, digo quanto quer gastar no moedor?

Quanto quer gastar? abs

Experimentei hoje o frutado de verdade do Leo Moço Realmente cafe excelente, muito bom. frutado mesmo, estou ha 10 min com o gosto de frutado na boca, acidez boa e leve amargor, para contrastar. boa docura tb. aos bons amantes vale muito a pena. Não é pq ele patrocina o CDC que vou deixar de falar de quando é bom. E se tem Patrocinio é pq é um produto de qualidade no CDC. abs

1- Vento Norte - Piatã, Bahia 2- Umami, Nuance cafés 3- Orfeu, Fazenda Sertaozinho 4- Esmeralda Gesha (clichê total)* 5- Frutado da Unique Cafés 6- Banana (Vale do Caxixe - Marcelo) 7- Red Brick - Square Mile 8- Velton's Twilight Blend * 9- Velton's Bonsai Blend * 10 - Café Expresso Brasil - blend da casa 11- Café exótico Rapadura - Vale do Caxixe 12 - Bourbon vermelho - Fazenda Baú - CoffeeLab 13 - Octávio, Edição limitada de aniversário - Octávio Café 14- Café Jacu birds 15- Café Kopi Luwak * Café que realmente precisa estar na lista! 16- Café sul de Minas, Fazenda Santa Quitéria - MokaClube 17- Intelligentsia Black Cat Project - Classic Espresso 18- Sidamo Yirgacheffe - Etíope 19- Leka Wato de Wollega - Etípoe 20- Obatã, CD, "Malbec" de Tomazina-PR, Nuance Cafés 21- Santa Rosa - Brûlerie Montmartre - França 22- Malabar da Índia 23- Suplicy Torra Média, Fazenda Santa Izabel 24- Orgânico Premium, Fazenda Daterra - ateliê do Café 25- Bruzzi Expresso, Fazenda Daterra - ateliê do Café 26- Sweet Collection, Fazenda Daterra - ateliê do Café 27- Blend Grenat - Grenat Cafés 28- Café Fazenda Pessegueiro - região Mogiana 29- Café Madame D’orvilliers 30- Jirmiwachu Espresso - Square Mile 31- mococabar (Arabica da America central con canephora indiana) 32- Mistura "Pellegrino Artusi" desde o 1910 50% di Portorico - 20% San Domingo - 30% Moka 33- Yauco-Selecto Portorico 100% 34- Blue Mountain 35- Salvador Pacamara 36- Havaí, cultivado nas encostas do vulcão Mauna Loa 37- Mysore - fragrância exuberante! Especiarias, incenso, canela, misturados com a fruta exótica 38- Nepal mt.Everest Supreme 39- Blend 159 (FAF) do coffee lab 40- Sítio da Torre - Moka Clube 41- Frutado ao Quadrado - Café do Moço 42- Blend Ernesto - Ernesto Cafés especiais 43- Frutado de verdade - Café do Moço 44- Moca, Fazenda São João - Ateliê do Café 45- Fazenda Kaquend - Trufado 46- Café Baronesa - Gourmet 47- Sweet Shop Espresso - Square Mile

Nao é! O bom moedor tem o seu valor. Nao adianta! melhor gastar bem num moedor do que numa maquina. Mas pra vcs ficarem com uma pulga atras da orelha que tal esse topico? Hehe http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/178-e-possivel-um-moedor-de-70-reais-fazer-um-bom-cafe-espresso/

Concordo com o Márcio. Desencanem tanto dessa da potência quanto da pressao de 15bar que eles adoram colocar.

segue o link http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/793-vendo-gaggia-classic-pid-behmor-1600-e-breville-smart-grinder/page__pid__15309#entry15309

Lei_Rei olha aqui tudo sobre ebay http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/213-compras-pelo-ebay-internacional/

Acho q é preciso conversar com os donos da mondial e electrolux. Vaporizacao é bastante treino também. Creio que pra sua necessidade do momento um electrolux ou mondial e um krups ja ta mais do que suficiente. So faltara comprar otimos cafes. Ai aqui tem varios topicos sobre. Esqueca cafe de supermercado hehe vc conhecera o que é cafe bom. Hehe Abracos

Muitos estao satisfeito com a mondial e electrolux. Porem todos que tem ja estao mais do que expert nelas e hoje ja pensam confirme a condicao comprar um outro set e um belo moinho. Abs

Olha Se arrepender isto sempre vai acontecer hehe So tem um jeito de talvez nao se arrepender! Comprar um moinho profissional e uma maquina pro! Hehe Se vc quer investir, essas maquinas que vc esta falando nao é a melhor opcao, inclusive para vaporizacao. Sao maquinas boas, mas lembre-se sao domesticas e de entrada. Eu ja tive N maquinas e ja me arrependi em algumas, porem vai um alerta: eu nao sabia nada de cafe, nada de moinho e achava q a maquina tinha q ser muito boa. Conclusao gastei ja muito com maquinas e hoje tenho um set que considero excelente, mas pergunta se vai ser o definitivo? Nao sei. Hehe Abs e pense no que deseja hehe