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primeiro café gourmet Não gostei muito do meu primeiro café gourmet
rootkonsole respondeu ao tópico de Samer em Dúvidas de Iniciantes
cafe mais doce que conheço é o Bourbon amarelo. Eu aprecio bastante. Ha bastante tempo já comprei da William & Sons, porém o preço com o frete ficou inviável para mim. -
Boa tarde Amigos. Faz um bom tempo que não tomo um bom bourbon amarelo. O último, eu tinha ganho 500g de meu pai, de um compra que ele fez no ML. Apesar na embalagem constar bourbon amarelo, não acredito que fosse. Dentro da proposta do tópico, alguém indica um bom vendedor de bourbon amarelo, de melhor custo beneficio? Obrigado. Eduardo
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obrigado a todos interessados. O primeiro contato ficou com a máquina. Agradeço a todos. Abraço, Eduardo *moderador pode fechar o tópico. Obrigado
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Bom dia. Estou vendendo minha Gaggia Baby Twin. >Motivo da venda: estou com uma super automática xsmall e uma nespresso, sendo que nunca tive um bom moedor para a gaggia (sempre usei um krups) e o café na super automática é equivalente (quando não se tem um bom moedor com gaggia), assim a maquina esta parada aqui... >Histórico da maquina: pode ser encontrado no fórum, lembro que sempre postei dúvidas, problemas etc... (mesma maquina da foto da caixa em meu perfil), quando fui muito feliz em ter ganho uma promoção aqui no fórum. Durante meu período com ela, só foi uma vez na manutenção, em 11.2016, na própria assistência oficial IMELKRON onde foi feito uma revisão geral, troca da selenoid e troca do reservatório de água que trincou no transporte de ida..., gastei na época R$464,00. Eles me enviaram o reservatório trincado o qual foi substituído por um novo original, ainda tenho, nem desembalei, pelo plástico parece uma trinca de nada... (se soubesse antes, nem tinha trocado). Fazem 2 meses que fiz a descalcificação dela. >Problemas: Maquina esta funcionando perfeitamente, único detalhe é na pintura da base dela, em razão da água que fica na bandeja, coisa muito fácil de resolver com uma lixa e tinta. Obs.: não esta podre, só tinta descascando, acredito que a peça seja de alumínio. >Valor: Estou pedindo R$ 750,00 livre. Ou seja, frete e eventuais taxas por conta do comprador (dou preferência por retirada para evitar problemas com transporte). Pode ser feito pagamento através do mercado pago, posso mandar o link da cobrança (neste caso o valor sai por R775,00 - em razão da taxa do ML + frete (se caso for) - retirada após confirmação do pagamento, só não vou criar anuncio no ML. No caso de compra presencial pagamento em dinheiro seria melhor opção. >Acessórios: Mando todos que recebi com a maquina, inclusive um filtro duplo despressurizado. >Frete: Como disse, dou preferência por retirada, caso opte pelo correios, tenho que estudar uma forma de embalar e calcular o valor - não sei quanto ficaria. Moro em Tatuí/SP (cidade do interior de São Paulo, CEP 18271-060) Interessados, favor me chamar em PVT, acertamos detalhes por whatssap. Link com as fotos: https://photos.app.goo.gl/ALg8ZWskTttVgTwf8
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NESPRESSO - Cápsulas alternativas
rootkonsole respondeu ao tópico de Caio Lima em Máquinas de Expresso
Estou na pesquisa sobre a nespresso (ainda não tenho a maquina), mas acredito que neste black friday de 2019 eu compre um maquina. Não tenho nada profissional para café, apenas minha baby twin da gaggia e um moedor meia boca da krups e já sou feliz com o resultado. Meu objetivo é comprar um moedor descente, mas ainda não surgiu a oportunidade ($). Em casa, por restrições alimentares, diminuímos muito o consumo de café, acredito que café capsulas será uma ótima opção, pois ainda que eu congele os grãos torrados para uso na gaggia, já não é grande coisa a extração... acaba por perder, em razão do tempo, o aroma do café. Via a capsula do supermercado DIA para venda, realmente com preço bem interessante. Vi hoje também a capsula LOR e PILÃO em um outro supermercado, comprando 20 capsulas, sai 1,40 cada, constando na embalagem que a capsula agora é de alumínio (não sei como era antes). Abraços, Eduardo -
Bom dia amigos amantes do café e cerveja. Estava um pouco afastado do fórum, muita correria e com criança pequena estava difícil acompanhar tudo. Voltando ao foco do tópico, estou na minha quinta brassagem e a partir da quarta já está saindo uma cerveja super decente. É muito interessante como vamos aperfeiçoando e melhorando o método... Comecei com 10l agora eu e meu primo nesta quinta brassagem, fizemos 20l de uma APA... Usamos método biab e fazemos a carbonatação natural nas garrafas. Como tudo vai evoluindo, estamos querendo investir em post-mix e CO2... O pessoal que aqui produz tem este equipamentos? Como adquiriram... Abraços a todos. Eduardo
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Depois de ver esse tópico, encomendei segunda café do Mario. Mesmo dia torrou e já postou! Quando chegar dou um feedback!
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Desculpe a pergunta, quanto esta saindo o MD40? Eu se tivesse um Rocky acredito que já estaria feliz da vida! Conhece o vendedor? É de confiança? Caso for comprar pede para eles tomarem cuidado redobrado com os acrílicos, muitos aqui receberam o acrílico quebrado em decorrência da "delicadeza" do transporte e o não cuidado no embalamento. Abraços, Eduardo
- 524 respostas
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- Moinho rancilio
- MD-40
- (e 2 mais)
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Boa noite amigos. Continuando minha novela com a baby twin. Após certificar que não consegui com todas as dicas fazer a maquina funcionar de modo normal (vazão de água), para lembrar o meu é o caso do provavel entupimento da valvula selenoide, embalei super bem a maquina, com plástico bolhas daquela grande e enviei para imeltron. Maquina chegou lá dia 05/10... Após, mandei e-mail para eles, mas não são muito de responder. Mandei de novo para perguntar se chegou tudo certinho e obtive uma resposta que de cara me entristeceu: "Boa tarde! Chegou. Reparemos que ela esta com um trinco no canto superior do reservatório de agua e veio sem a grade da bandeja. Foi aberta a OS -------, que logo será analisado, e os técnicos darão retorno. Eduardo Mascarenhas Coordenador Tecnico Assistência Técnica – Tel: (19) 3202-1600 – E-mail: tecnica@imeltron.com.br" A bandeja realmente não enviei pois não consegui prendê-la corretamente. Mas o reservatório de água estava perfeito... e olha que embalei e antes mesmo enviei e-mail perguntando da real necessidade das partes frágil serem enviadas, e eles insistiram... Mas até hoje não tenho um orçamento. Dia 11/10 eu respondi a msg acima assim: "Sobre a bandeja, conforme informei no email, não enviei pois em nada altera o funcionamento. Sobre o trinca no reservatório, essa não tinha, correios é complicado... Motivo que coloquei no email se poderia deixar de encaminhar as partes acrilico... Agora não adianta lamentar... Poderia me enviar uma foto da trinca e informar se compromete o funcionamento? Quanto custa um reservatório novo? Obrigado." Ainda não me respondeu... essas empresas deveriam saber que é difícil ficar no escuro do outro lado... Até já bateu aquele arrependimento de ter enviado lá e não ter levado na assistência saecco na cidade vizinha da minha... E vamos que vamos...
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Acabei de abrir novamente a maquina. Tirar a válvula selenoide para mim esta fora de cogitação, as minhas chaves alien não da pega para soltá-la, ela fica em um nível mais baixo que a maquina e não consigo encaixar a chave de um modo que solte. Porém mesmo assim aproveitei para fazer um teste. Peguei a mangueira preta que sai dela e vai para o dreno, tanto suguei (com a boca) como soprei e percebi que esta saindo ar normalmente pelo chuveiro ao fazer isso, o que tudo indica que ela não esta entupida. Ai montei a maquina novamente, fiz o priming, para garantir a retirada de ar e testei... o fluxo de água continua baixo (acredito que funcionando apenas 30% de vazão). Percebi também que não esta havendo aquele barulhinho de vácuo da selenoide, no final da "extração", porém encontrei 3 grandes dejetos da bendita graxa preta do café naquele lugar que seria o retorno do café na bandeja... Teria como alguma outra peça da maquina estar entupida que não seja a válvula selenoide?
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ei fiz o priming, também achei que poderia ser ar... Vou criar coragem e abrir a maquina por uma última vez e tentar tirar a válvula selenoid... Eu tenho bastante pressão e vazão belo bico vaporizador, tanto no priming como na extração de água pelo botão para este fim... O detergente para maquina de lavar não faz espuma... mas ainda quando estraio água encontro pequenos (bem pequenos) argueirinhos preto...
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Bom dia. Fiz a limpeza da maquina com o detergente para maquina de lavar louças... utilizei um filtro pressurizado e alguns pedaços de embalagem de leite tetrapak entre o filtro e o porta filtro... até que da certo! Resultado, saiu muita sujeira e melhorou bastante o fluxo, já estava comemorando, no final quando já estava enxaguando a maquina, novamente o fluxo diminuiu... pode ser mais entupimento, sei lá, algo que o sabão não dissolveu. Ai resolvi criar coragem e abri a maquina (a parte de cima), tirei o tubo preto da válvula senoide de 3 vias, lavei bem, porém, não foi o suficiente para resolver o problema... fluxo ainda esta baixo... não tão baixo quando os pingos que estavam saindo... Pensei em tirar a válvula, porem, parece difícil removê-la... Ai ai ai, acho que não vai ter como fugir da assistência...
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Rodolfo, já estava quase mandadndo a maquina para a Imeltron, mas depois desta sua sugestão, vou arriscar comprar o detergente para maquinas de lavar louças e tampar um filtro pressurizado que tenho aqui e fazer o teste... Se der certo Melhor deixar para comemorar depois do teste Por enquanto, muito obrigado. Quando eu testar volto com os resultados. Abraços,
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Cabral, muito obrigado por seu compendio de informações. É abrir eu mesmo acredito que não vai dar certo. Até gostaria de tentar o backflush, porém até eu localizar para compra o filtro cego e o cafiza, vai demorar muito... além do que, é tão pouco o gotejamento que nem sei se vai rolar. Tem razão também sobre a assistência saecco... mandei e-mail hoje para o imeltron para ver se posso mandar para eles por pac/sedex e depois eles me enviarem, ainda não me responderam. Abraços, Eduardo
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Bom dia. Desde ontem minha Baby Twin esta sem fazer café. Reduziu o fluxo de água a ponto só de gotejar. Li quase todos os relatos neste tópico, desta vez parece que não é ar (já tive problema de ar). Pela haste de vapor sai água normal e com pressão. Tentei abrir a maquina, mas como não sou perito no assunto, fiquei com receio de estragar... Comprei nova e tenho ela a quase 3 anos... Já tinha descalcificado com acido cítrico 2 outras vezes... a última foi a uns 2 meses atrás... Acredito que seja entupimento, da água que sai, percebo alguns pequenos dejetos preto. Tirei o chuveiro e aquela parte acima dele e limpei, estava muito sujo, com uma especie de graxa de café... O duto do dreno tem a mesma especie de graxa... Barulho dela esta normal... Mas não vejo a água voltar pelo dreno, o que acredito que inviabiliza o "Backflush" que nunca fiz... e também não tenho o filtro cego... Agora não sei o que faço, sou de Tatuí/SP em Sorocaba (uma cidade vizinha) tem uma assistência da Saecco que talvez de manutenção na Gaggia, não sei se levo lá ou vejo se é possível enviar por sedex para imeltron (se valor do sedex compensar)... O que recomendam? Desde já, meus agradecimentos. Eduardo
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Apesar desta época de inverno, o consumo de sorvete aqui cair drasticamente, é difícil recusar um novo delicioso sabor. Porém, não produzo mais sorvete, acabei por vender a ICE 100. Obtive uma proposta boa pela maquina e agora só consumo sorvete comercializado ou doado . Gostava de fazer sorvetes na ICE 100, foram bons momentos. Abraços, Eduardo
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kkk, tendo garantia é uma boa coisa. Passando de 30 dias, não exite peça o $ de volta e compre outro e torça para vir certo Abraços e boa sorte.
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Gosto do fórum pelas produtivas e respeitosas discussões que chegamos. Interessante vocês colocarem que o motor do krups é mais fraco que esse breville... (referente a qualidade da moagem, nem vamos entrar nos detalhes por ser ponto pacifico), minha "comparação" foi somente quanto a construção do aparelho, mais especifico a força do motor. Como eu disse, meu krups nunca travou... não sei se alguém já conseguiu travá-lo, mais considerando o colocado, vocês estão tentando moer pedra disfarçada de café no breville Abraços,
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Estou acompanhando o tópico desde o inicio, achei bem bacana um moedor com preço razoável aqui no Brasil e com garantia. Sempre achei que o problema maior seria a parte eletrônica, que talvez pudesse não durar muito, por ser muito "digital", mas depois desta, saber que o motor é fraco seriamente estou descartando a aquisição. Meu krups que custou menos de R$200, apesar dos pesares, em anos, nunca travou. Obrigado a todos por compartilhar a experiência. Abraços, Eduardo
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Informações sobre Moinho Express TRAMONTINA by Breville
rootkonsole respondeu ao tópico de LuizPereira em Moedores
Bom dia. Seja bem vindo. Visite o tópico: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/3898-moedor-breville-aqui-no-brasil/?hl=%2Bmoedor+%2Btramontina#entry143456 *é de se reconhecer que pelo título do tópico do moedor "Moedor Breville Aqui no Brasil" fica um pouco difícil encontrá-lo, seria interessante constar nele também Moedor Express - Tramontina (fica a sugestão para algum moderador) abraços, -
Bom dia. Li e não entendi, sendo que também não localizado no manual da ice 100, essa orientação do álcool. Na nemox há algum compartimento para colocar? Na ice 100, isso é possível? Caso positivo onde ponho a pinga? Desde já meus agradecimentos. Eduardo
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Muriel, inicialmente obrigado pelo video. Para quem tem o krups (meu caso), acredito que esses moedores que moem direto no filtro deve ser uma mão na roda. Esta usando qual filtro? Original? Duplo ou o simples? Filtro despressurizado? Li bastante o tópico, muitos ficam no comentário de moer fino para espresso, meu krups regulando próximo do mínimo sempre moê fino a ponto de chocar a maquina, assim acredito que o o que interessa é a uniformidade da moagem. Deve dar para melhorar ainda mais essa extração, talvez a torra esteja um pouco clara para uma crema maior e mais dourada. Maquina esquentou bem? O que diz do sabor comparado a moagem do krups, realmente tem diferença clara e perceptível? paulohvs, não costumo fazer mais backflush do que nosso companheiro fez, começou água limpa já paro... Abraços, Eduardo
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Esta coçando a mão por um upgrade de moedor. Aparenta estar sendo uma boa opção em custo beneficio. Arthur, consegiu uma crema e corpo bom nos espresso? Se der, faz um video Obrigado! Eduardo
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cada coisa que inventam. kkk, acredito que o custo deve ser muito alto e não sei não se entrega algo idêntico ao feito em fabrica. Além de muito demorado. Vlw pelo video.
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Muito bonito e muito conservado. Parabéns pela aquisição, continue postando as modificações. Ficou bem bacana o funil!