carlos eduardo

Vamos por partes , primeiro passa a colocar essas dúvidas do Vário no tópico dele. Se seu moedor é novo , o que aconteceu foi o seguinte , a Baratza tem para todos os moedores dele uma regulagem default de fábrica para café coado ( o mais consumido) e tendo como base a torra mais consumida nos EUA o carvão do Dark French , nós aqui no CDC não consumimos torra tão escura. Nesse caso , como nos consumimos torras mais claras é normal um recalibragem , no caso do Forte eu precisei girar meia volta , até agora nunca precisei ir além de macro 2 . A recalibragem nele novo significa apertar de meia volta até 3/4 de volta , isso deve ser suficiente. Uma vez feito não precisa refazer , só se acontecer uma avaria, esse moedor mecanicamente não tem como desregular. Em relação ao parafuso eu estou longe do meu PC , então eu consegui esse imagem que deve esclarecer, essa foto é de um vário desmontado visto por baixo , esse parafuso exposto é o tal , nele encaixa a chave Allen que veio com o moedor. Repara que ele tem poucos fios , se vc rodar muito o parafuso 2 coisas podem acontecer. http://coffeegeek.com/images/66823/183x200/rsz__grinder.jpg 1 o parafuso entra todo e enjambra e amassa a lingueta por trás , deixando o moedor doido e avariado. 2 o parafuso entra todo e ao invés de enjambrar ele pula para dentro do moedor , deixando-o moedor doido e vc vai ter que desmontar o moedor para catar o parafuso lá dentro.

Aurélio vc diz que a maquina esta quente , mas 89 como máxima esta baixo , vc está medindo antes dos expurgos ? Nao seria mais interessante agora que vc já sabe a pressão de extração , retirar o manômetro e produzir um fluxo de água , vc está nessa situação fazendo um backflush.

Pelo menos ele não reciclou a cueca .

Separa bastante café para testar e fica atento se ele for recalibrar , o parafuso só tem 6 ou 7 fios de rosca , se vacilar o parafuso vai ser engolido pelo moedor .

Concordo com o Gil , está faltando as pessoas se conhecerem , isso aqui é um local de diversão , a troca de informações é uma desculpa para a gente se divertir. Aqui o pessoal tem café como hobby , fazer pão , sorvete , mexer em eletrodoméstico , desmunhecar segurando um bule pescoço de ganso e etc . Traduzindo o perfil do pessoal aqui é de gente tranquila , não existe motivo para irritação , 99,99% dos problemas aqui são mau entendidos , os 0,001% ficam por conta do Moço que odeia a gente. Wagner é muito raro um estrangeiro aparecer por aqui trazendo uma novidade , querendo interagir , a língua não ajuda , não produzimos nenhum equipamento (com exceção do Gil ) o nosso café bom ele compra lá com mais facilidade que nós aqui , nesse nosso isolamento o Holger é raridade. Entendo a preocupação do Sérgio em deixa o tópico fácil para o alemão , Wagner alemao é tenso , se a gente tocar zaralho no tópico o cara estressa e cai fora , reparou como ele responde pergunta a pergunta em ordem cronológica , se deu até ao trabalho de responder ao sacana do Seiti que perguntou como se pronuncia xênia . Se vc conhecer os moderadores vai reparar que são todos jovens e gente boa , ser moderador é chato pois cabe a eles por ordem no papo , se deixar o off tópic corre solto e depois a gente não acha nada no meio de milhares de posts aleatórios. Eu sou um contumaz criador de off tópic , mas entendo quando o moderador precisa limpar o tópico e transferir aqui para o sem assunto , para mim fica difícil não sair do assunto quando estou me divertindo , não consigo deixar de sacanear o Gil , Anita ou o Japonês quando eles deixam a porta aberta. Contudo ainda tenho um pouco (bem pouco ) de bom senso para entender que se os moderadores não agirem , isso aqui vira Brasília , bagunça , governo Dilma , paralisia , esculhambação e convenhamos de esculhambação já basta esse governo titica atrasando nossa vida. A solução desses problemas é o jamboree. , se a Anita tivesse feito um outro jamboree no segundo semestre de 2015 , todo mundo se conheceria e nada disso ocorreria , ou seja a culpa dessas confusões é da Anita .

Não estressa , procura o Léo Pinheiro da OAS , ele reforma tua casa , compra os eletrodomésticos e ainda instala uma cozinha planejada com espaço gourmet , tudo di grátis , esses baianos são muito gente boa.

É impressão minha ou o fotografo usou duas pernas de calça como toalha de mesa

Wagner eu acho que vc está falando de uma importação CKD , a indústria automobilística fazia isso no passado , mas , exigir que o sujeito que está fazendo máquina por hobby , monte e exporte um kit CKD é pedir demais. Acho difícil alguma máquina importada dentro da lei chegar nessas bandas por um preço inferior da Breville , que deve ter ex tarifário e contar com uma boa economia de escala. Quando eu disse 3000 euros eu quis dizer que esse é o preço com a máquina entregue com garantia na sua casa , sobrando algum dinheiro para beber jacu ate o jacu fazer bico.

Bebe um bocado de Elixir paregórico que os vazamentos passam rapidinho .

Gil vc precisa de um site como o dele (www.xenia.coffee) , boas fotos , explicações detalhavas e alguns diagramas , o seu material vende , pois não tem como não gostar. Faça o site em inglês que automaticamente as pessoas que têm nosso hobby farão a divulgação .

Wagner o Sérgio é doido mas é gente boa , conheci ele no jamboree , quanto a máquina não tenho dúvida que é boa , no site da para perceber que o projeto foi bem pensado , gostei do design apesar que preferir um grupo E61 , mas ele explica que não precisava , sem falar que a E61 encareceria o projeto. Para nós o preço fica proibitivo , o Brasil vive uma política econômica de isolamento , barreiras tarifárias enormes , e qualquer coisa importada que não seja brindada com um ex tarifário pelo governo acaba com um preço surreal. Por 3000 euros vc importa via representante uma ECM ou Lá Spaziale e ainda sobra din din . O Gil é que poderia usar o site do Holger para apresentar o material dele , o tamper e o moedor em qualidade , design e preço não perdem para ninguém.

Ele conhece seu tamper ou moedor (res) Gil , ele no site dele faz propaganda da Mahlgut , que tem um tamper muuuito inferior ao seu é um moedor que consegue ser tão feio quanto aquele carretel da OE. O seu material é muito superior e barato para os padrões europeus.

Transformar em algo profissional não tem como , mas vc pode deixar ela com um desempenho muito bom. Todas as máquinas de entrada como ec200 , Poemia e etc , são basicamente iguais , vc pode usar como base as mod. feitas pelo Weiler e o Galtar na Saeco Poemia que ficaram muito boas. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/3326-minha-saeco-poemia-modificada-b%C3%B4nus-cantinho-do-caf%C3%A9/ http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/3724-poemia-passo-a-passo-para-o-controle-de-temperatura/

Caraca Lipe o cara acha que a gente paga 3000 euros em uma Poemia ou de longui ? Ele deve estar achando que todo mundo aqui é narco traficante para esbanjar tanto dinheiro em cafeteira xingling ou que vc está delirando por causa do Zika vírus.

Caraca Gil , às vezes eu esqueço o quanto deve ser difícil para um estrangeiro usar o CDC , tem dias que eu fico sem dar like porque o site diz que eu "não tenho refutação" , um dia ou dois depois minha reputação volta.

Welcome to CDC mister Holger , beautiful machine , the thermal project and modular concept are very interesting. The size of your machine is unbelievable , almost same size of my ECM Classika (SB) , but your machine is a HX and can upgrade to DB. Congratulations for your project .

a baratza manda usar cerâmica para tedos os métodos, a mó de metal é teoricamente para usar com exceção do espresso. eu suspeito para falar do vario/forte, acho o melhor moedor residencial que existe perfeito para quem faz poucos espressos.

Lipe eu usei o MD 40 junto com o Forte e o Nemox , depois eu limpei ele bem e guardei . No momento estou muuuuito longe de casa para fazer qualquer teste , mas o MD 40 é um Rocky mais robusto para uso comercial e com mais steps. As varias comparações na web do Rocky com o Preciso , no que se refere a qualidade do pó são válidas , para MD40 é Preciso. Melhor não tem , pois eles têm usos bem distintos , o MD 40 robusto , grande , comercial e plano. O Preciso , portátil residencial e cônico. Na minha humilde opinião , Preciso para ter em casa , faz todos os métodos , 400 steps MD40 , para comércio ou para quem tem muito espaço , faz todos os métodos 60 steos e 3X mais caro que o Preciso. Não tem melhor depende do uso.

E aí qual foram as leituras ?

Isso é um sacrilégio , ficar sem fazer espresso é maluquice. Coado é legal para oferecer para visita , parente que eu não gosto , mas viver sem espresso é doideira . Vc vai se arrepender , essa sua maquina esta nos trinques , pidada , personalizada , para comprar outra dona dilma vai querer sua córnea e um rin.

Vendeu a Dominatrix ?

Se o mais fino que o Porlex moe faz cachoeira , parece ser o café , aí em SP vc consegue um café de torra media (classica) para espresso e testa . Eu não tenho Porlex , mas a minha impressão é que se nele cachoeirou deve ser o café quem tem porlex pode tirar a nossa duvida.

Que tal uma foto de um espresso na Silvia Red , só sai foto de coado. Um bom dia começa com um espresso ou latte

Termina logo isso e põe a venda Lipe. se vc gostou de 8mm é essa e pronto , sempre haverá pros e contras não importa a sua escolha. Seu bule vai ser um sucesso estrondoso , pois a outra opção seria comprar uma Hario/Bonavita por quase 400 reais ou importar uma Kalita por quase 1000. A minha mulher assiste uns programas de culinária no canal NHK japones , é uma vez passou um programa sobre cafeterias japonesas e eu fui assistir , o que chamou minha atenção foi que cada barista tinha seu próprio bule e eles com um alicate e lima personalizavam o bico . O seu bule com precinho camarada vai permitir que quem quiser molde o bico ao próprio gosto , basta um alicate e uma lima.

qual é a potencia desse transformador ? A Poemia se eu nao me engano esta na faixa de 1KW , se o seu autotrafo tiver menos de 1000 VA (1KVA) , vai ter problema.