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carlos eduardo

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Posts postados por carlos eduardo

  1. O Curtis e o Bunn tem preço similar nos EUA , na faixa de 850 dólares,  são considerados similares , nos supermercados onde vc pode moer o seu café escolhido , vc encontra o Bunn , Curtis e uma terceira marca , Grindmaster , nas bancadas para moer o cafe.

    Aqui o Curtis esta relativamente barato :D , pois o Bunn sempre andou nessa faixa de 9k.

     

     

     

     

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  2. A Propaganda é ridicula , aromas de folha de tangerina , favo de mel e paçoca , não percebi nenhum aroma desses .

    Apesar da marketagem o café é  bom , torra boa para espresso , o espresso é  bem redondo.

    Mas quando eu comprei ele tinha 15/20 dias de torrado (torra 27/3)  , coisa muuuito rara em supermercado , só  comprei por isso.

    Agora no supermercado Zona Sul ele continua a venda por 19,90 250g e com a mesma torra de 27/3 , a partir de agora não é  tão vantajoso.

    Se achar ele com torra recente , ok , mas , se tiver mais de um mes de torrado ,  esquece.

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  3. Esse é o "caffè correto" , basicamente é  um espresso com com licor , grappa , conhaque e etc.

    O italiano normalmente usa Sambuca ( licor sabor aniz) que eu não gosto então fiz esse com Amaretto di Saronno , 20g de Amaretto e um espresso variedade Japi da Orfeu com torra de 27/3 , que apesar de um mês de torrado tem muita crema ainda.

    A música é  Sweet & Bitter , nome perfeito para um espresso. 

     

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  4. Eu sei fogo , a fabricante do são João a santini , exporta para muitos lugares.

    Com essa moda natureba eles são realmente vendidos no Canadá, Austrália , Nova Zelândia,  aqui na América do sul .

    Na África do Sul eu fui em um restaurante em Joanesburgo que na bancada tinha um São João. :lol: 

    E são bem caros de 100 a 200 dólares.

     

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  5. Quando a pressao chega a 5,5 bar a válvula do  grupo deve abrir e a água sai , quando vc coloca o PF com café , a pressão começa a subir até chegar a 11bar , quando a opv entra e limita em 11 a pressao.

    Quando a válvula de grupo está travado , a pressão no inicio será bem mais alto que 5,5bar produzindo essa escavação no centro.

    Se depois de tudo limpo o problema persistir aí pode ser problema na OPV , mas isso seria muito azar.

    A limpeza deve resolver,

    Vc falou em calor , tem muito plástico e silicone nesse grupo , cuidado para não piorar tudo.

    Se a rosca esta travada , usa uma moeda como chave de fenda e deixa de molho com WD ou similar , uma hora ela cede.

     

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  6. Nesse post eu mostro a distribuição dos chuveiros , original ECM , IMS 35 e IMS 200NT

    Mas é  em uma ECM , o distribuidor interno da quickmill com certeza deve ser parecido com o da ECM por serem E61.

    http://forum.clubedocafe.net/topic/940-ecm-manufacture-gmbh-máquinas-para-baristas-avançados/?do=findComment&comment=190744

    Depois desse  post o @RogerioD disse em 2017 que não ia juntar mais tralha de café  :lol:

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