carlos eduardo

Vc vai gostar muito da maquina , eu testei ela na casa do Alexandre , a dele é o protótipo numero 3 , era minha intenção comprar a Nomad ou o ROK , o Alexandre disse que só venderia se tivesse certeza que o negocia iria adiante , a partir daí o Dr Chen (nome de vilão de filme preto e branco ) e o sócio meio que tomaram Doril. A maquina primeiro sumiu na Amazon e depois no Site da Uniterra , agora no site esta "out of stock - no delivery date" Na Amazon se digitar "Nomad Espresso Coffee" aparece o ROK. Lisca ou vc teve uma sorte fenomenal ou quem sabe finalmente a Uniterra esta começando a entrar no eixo. Vamos ver Abs C. Eduardo

Qual é a marca do seu torrador de café ? Ele esta usando qual torrador ?

Essa historia já esta repercutindo no HB . No site do Invergo ele informa que o goal de 25k foi ultrapassado , mas , no kicktraq informa que o goal era 250k e falhou , essa historia esta mal explicada. http://www.kicktraq.com/projects/102734022/invergo-an-automated-pour-over-coffee-system/

O problema de cardapio gigante aqui no Brasil é o famoso " tem,.........mas, acabou " , tipico da desorganização e falta de confiabilidade dos fornecedores. Cardapio gigante em restaurante é um problema , mas em cafeteria , onde todos os itens são muito simples ,não chega a ser problema. Aqui no Rio algo que me irrita nas cafeterias é a falta de pão de queijo ou pao de queijo ordinario . Eu não sei como é no resto do Brasil , mas aqui no Rio vc chega na cafeteria pede um espresso e pão de queijo , a atendente traz o espresso , olha na sua cara e diz "o pão de queijo esta no forno e dentro de 5 minutinhos eu trago" Claaaaro que 20 minutos depois , o espresso esta gelado e nada de pão de queijo. Pior se for a maldita "casa do pão de queijo" onde nunca tem pão de queijo , a atendente traz o espresso e diz "esta no forno e em 20 minutinhos esta pronto" aqui no Rio 20 minutinhos são pelo menos 45. No Rio o unico lugar que sempre tem pão de queijo é o " Rei do Mate" , o problema é que o espresso é horroroso e o pão de queijo uma titica. O pão de queijo do Alle Caffe estava muito bom Abs C. Eduardo

Telecine tô fora , gravei e vou assistir agora o "vai que cola" no Multishow

Eu reconheço que sou maluco , fazer o que

Agora que vc falou eu fui ver o site da rede e lá eles não citam a existencia da filial do Barra Design ou do Casa Shopping. http://www.allecaffe.com.br/ Deve ser segredo

Não adianta Alexandre a Anita compra gaxeta pela cor , se vc tiver gaxeta vermelha é provavel que ela compre uns 2 quilos de gaxeta

Caramba vc não deixou eu nem corrigir o erro , o posts não ficou nem 2 minutos aqui.

Hoje eu conheci uma cafeteria aqui no Rio chamada Alle Caffe , já tinha ouvido falar , mas nunca tinha ido , foi uma surpresa , a loja no Shopping Barra Design , parece um quiosque , bem pequena . Uma LaCimbali de 2 grupos e 2 moedores La cimbali , eles trabalham com 2 blends , um mais adocicado e outro mais acido , boa surpresa café muito bom e equilibrado , mas , a grande surpresa foi o cardapio , muito variado e bem feito , tem de tudo , ate afogatto . Eu continuo achando o café do Cafuné e Curto os melhores do Rio , são excelentes , mas , no quesito comida eles são bem fracos , o Alle pelo contrario é muito bom , com preços honestos apesar de ser em um shopping caro. Fica a dica . Abs C. Eduardo

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Mengooooooooooooooooo !!

A minha solução foi parecida com a do Cabral , eu li em algum lugar onde ensinavam a treinar em uma balança de banheiro , eu peguei a minha coloquei na mesa pressionei o tamper varias vezes ate pegar a sensação de 14 kg. Depois dos posts de hoje eu peguei a balança e fui ver como eu estou , quando eu calco normal esta dando 13 kg e quando eu calco fraco 10 kg , eu acho bem satisfatório , e simples de treinar com a balança de banheiro.

Uma coisa que eu aprendi é que se existe original , use a original , não inventa , usar uma mais firme para durar mais ? Esse troço custa entre 5 e 7 dolares , pelo frete que vc vai pagar dá para comprar um quilo de gaxetas , vc vai ter gaxeta ate o seculo XXV

A todo momento a Nestle esta reinventando o que já existe , com essas medidas , essa taça seria chamada de taça de vinho branco lá pelos anos 80. A unica boa noticia é que ela custa 39 dolares nos EUA e 56 aqui , se a diferença fosse sempre essa no resto das coisas no Brasil seria otimo .

Depende do café japones , se for Jacu , vai precisar de uns 100 grãos

Como o do Gil eu tenho um analógico RW que aceita calibração para 100º e 0 º , no seu caso em que ele vai trabalhar próximo de 100 ele seria muito preciso . Agora se vc prefere digital o ideal e comprar um termometro que aceita a troca do termopar , esses termopares são muuuuito baratos e chineses , a probabilidade de um estar bombado não é pequena. Esse seu tipo espeto tem o mesmo termopar só que o fio corre por dentro do tubo de inox , se estiver ruim não tem o que fazer. Eu tenho um de 2 canais (desnecessario no seu caso) de vez em quando eu mergulho um deles na agua fervendo atualmente a diferença é de 1C , mas como eu falei é sorte , se um dia a diferença aumentar , basta comprar outro no ML , são baratos e frageis , mas resolvem o problema. http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-592929474-termopar-tipo-k-hikari-hk-p01-_JM Outra coisa se vc olhar a especificações do seu termometro , ele de 0 a 80 Cº a precisão (accuracy) é +/- 1Cº fora dessa faixa que é o seu caso , ela aumenta para +/- 5 Cº. http://tianxue9698.diytrade.com/sdp/156137/4/pd-493082/3253522-246826/TP3001_Digital_Thermometer.html Lamento informar que o seu termometro de acordo com o manual esta OK . No seu caso um termometro de barista com haste de 7 pol. e regulagem , seria a solução mais barata e pratica. Abs C. Eduardo

And , " last but not least " , 1000 dolares mais cara que uma Silvia .

Quando eu comprei a vice versa , a minha mulher viu uma foto da Illy da Anish Kapoor em uma revista e perguntou se não poderiamos comprar , na hora eu pensei , claro não deve ser muito caro nos EUA , quando eu vi o preço , 150 dolares duas miseras chicaras eu não acreditei. Com o dolar dilma atual são quase 400 reais em duas chicaras.

Quem como eu começou a fazer espresso antes da invenção da balança digital (na verdade antes da internet , celular e etc.) só uso a balança para acertar o ponto no Vario (uma ou duas vezes) e depois e sem balança. Abs C. Eduardo

Tomara que seja a VFA , porque desse jeito quem vai embora é a mulher

Qual é o café que vc esta usando e a data da torra.

Parar de beber café não significa nada , exsitem varias bebidas e alimentos que possuem muita cafeína , é só dar uma olhada nessa lista : http://www.medclick.com.br/saude/2014/06/quantidade-de-cafeina-em-alimentos-e-bebidas/ Se ele parou com o café , mas , esta bebendo chá preto , mate , coca-cola ou Dorflex , trocou seis por meia duzia . Abs C. Eduardo

Essa serie é nova , esta no segundo episodio , o nome é "The Mysteries of Laura" , não dá para saber se será boa , é com a Debra Messing que faz o papel de uma detetiva cujo ex marido se torna o novo delegado na delegacia onde ela trabalha. O cara na chegada para agradar o pessoal da delegacia dá de presente uma maquina de espresso profissional de 2 grupos. A cena é o delegado preparando um Latte (mal feito , só espuma) ,quando entra um detetive com jeito de boiola que já foi barista , ou se preferirem um barista com jeitão de boiola que virou detetive.

Eu gosto de crema, espresso sem crema é moka feita com pó fino