carlos eduardo

Se o caicara for esse http://www.cafecaicara.com.br/produtos/ Não é aromatizado. Vc tem basicamente 2 tipos de cafés aromatizados Artificialmente com produto químico , como o Floresta. http://loja.cafefloresta.com.br/categoria-produto/cafes-aromatizados/ E naturalmente como o Martins, com especiarias , tipo aniz , noz moscada , canela e cardamomo . https://martinscafe.com/collections/cafes-1 Na Turquia se vc for beber um café turco ele vira com uma bandeja com várias especiarias para misturar. Nos aqui não somos chegadas em café aromatizado , pois café aromatizado tem gosto de tudo menos café.

Compre o termofusível no ML ou no comércio de sua cidade , o termo fusível é o mesmo na Itália, Imeltron ou no ML , são todos chineses. O que o italiano falou tem lógica , sua máquina tem 2 termostatos e um fusível. Um termostato que abre a 107°C para o expresso. Um termostato que abre a 145°C para o vapor O fusível que abre a 184°C para proteger a resistência e a caldeira em caso dos termostatos apresentarem problema. No seu caso se durante a vaporização o termostato não abriu a 145°C e a temperatura subiu muito queimando o fusível para não queimar a resistência, na gaggia se a resistência queimar tem que trocar a caldeira toda é quase perda total , por isso um fusível e não um terceiro termostato.

Não vejo problema.

Eu tenho a brewista e ser resistente é a grande vantagem , não é a prova dagua , se mergulhar ela vai dar pau. As diversas funções eu não uso , vc acaba se atrapalhando.

Vou guardar um Robusta para vc beber.

Lembrando ao povo do CDC Rio, sabado agora dia 30 as 10:00 vai ter nossa reuniao. Vou falar ainda com o Leo para saber o que vai ter de novidade. Vou levar de cafe dois Bica, um microlote e um SO. Para quem como eu nao conhecia um Robusta de qualidade, vou levar um Robusta jequitiba da faz. Venturim, para mim foi uma surpresa o espresso 100% robusta. parece sonrisal.

Hoje saiu na coluna de José casado de O Globo , uma explicação sucinta do que ocorreu com os correios e ao fundo de pensão. O nome da crônica é : "Como destruir uma estatal" e sobre os correios , mas se aplica a qualquer estatal brasileira. https://oglobo.globo.com/opiniao/como-destruir-uma-estatal-21870091

Pão , Café isso é gosto pessoal , no jamboree 2015 , meu hotel era próximo da Santo Pão Boulangerie , fui lá com minha mulher e compramos o pão de levain , chegando no hotel fui na cozinha e larguei o pão sobre a bancada de granito , o pão quicou , nunca tinha visto pão quicar , fresco e duro . Ainda bem que a Casa Santa Luzia era perto , compramos umas baguetes incríveis , sonho em um dia encontrar pão assim aqui no Rio , com certeza tinha aditivos químicos, muito bom. Sem querer desrespeitar a opinião dos colegas que gostam de pão de levain , mas eu acho que se existir padaria no céu e no inferno , o pão que o diabo amassou é de levain , e o pão que a Santa Rita faz leva bromato na massa. Gosto é gosto , concordo com o Cal o pão do Zona Sul é bom , mas nada que se compare ao pão de uma padaria Paulista.

Lisboa vc foi criança nos anos 60 como eu , só para dar um exemplo , quantas vezes vc viu a cafeína, margarina/manteiga e o ovo , irem do céu ao inferno e vice-versa , ou eram veneno ou panacéia. Modismo mais que ciência, com o expresso e a crema o modismo é igual , quando gaggia inventou o método o café foi mal recebido , as pessoas estranharam o creme por cima do café, não gostaram , achavam que tinha algum produto quimico , impureza ou café solúvel, ntão em uma ação de marketing gaggia batizou o novo processo de café crema , e acrescentou o "natural" (seja lá o que isso significava ) , o que era apenas uma característica do novo método, virou o que definia ele , de ruim e estranho,virou bom e essencial. Nesses 70 anos a reputação da crema vai e vem , na minha humilde opinião o que acontece é que o expresso é talvez o método mais complexo que existe , a quantidade de variáveis é enorme , pequenas variações alteram de forma marcante o sabor do café, o que esses competentes baristas falaram sobre tigrar o expresso é vago e envolve subjetividades como gosto pessoal. A beleza desse hobby e o que me faz ser um apaixonado por expresso é essa complexidade infinita, um bom exemplo é esse vídeo que foi postado nesse tópico em 2014 , o assunto crema , eles colocam a crema no seu devido lugar , nem vilã ou heroína , e como tudo que se refere ao expresso é tudo muito complexo com muitas variáveis e poucas conclusões.

Porque sem crema não é expresso é moda moka É uma experiência sensorial, então para cada um vai ser um pouco ou muito diferente. No meu caso a crema é um sinal que eu ,o moedor e a máquina fizemos tudo certo , não significa que o expresso será bom , pois se o café for ruim a crema não resolve , mas é um sinal que a extração está correta. A estética é muito importante , só em ver a crema eu salivo. E a crema é amarga , mas esse amargor faz parte do expresso , eu saboreio o café como um todo , só afasto a crema , sinto o aroma provo e misturo , se eu estou analisando ou conhecendo um café desconhecido.

Ao longo dos anos quanto mais eu leio sobre o café mais chego a conclusão que não sei nada e quanto mais estudo mais dúvidas. @helderbarreto , vc perguntou porque afina quando envelhece , o que parece lógico, mas em 2013 alguém no HB faz uma pergunta similar : quando o café envelhece devemos moer mais fino ou grosso? A resposta do Jim Shulman ( guru do HB ) é : mantem o ponto de moegem ou engrossa e aumenta a dose . https://www.home-barista.com/tips/old-coffee-grind-coarser-or-finer-t25407.html Depois em outra pergunta a resposta foi : além de engrossar/manter , aumentar a dose e baixar a temperatura também. https://www.home-barista.com/tips/brew-temperature-adjustments-as-coffee-ages-for-espresso-t40804.html A gente afina para manter a BR , o Jim prefere aumentar a dose para manter a BR e não perder a qualidade e sabor do café. Qual o certo ? Na minha opinião, jogar a titica do café velho fora.

Certas coisas só no Rio , padaria que não tem pão. Casa de pão de queijo que não tem pão de queijo , aí vc pergunta vai demorar ? A atendente sádica responde rindo , 5 minutinhos , mas vc sabe que vai esperar uns 30 min.

Tudo que fica velho é uma bosta , dá sempre mais trabalho e nunca fica bom. Quando vc envelhecer vai entender o que eu estou dizendo.

Não é isso , ele é de 10A para 250V ou 15A para 120V , simplificando , compra esse mesmo , que é o correto . Vc está vendo 250V 10A , mas como sua máquina deve ser de 127V ele funciona como 15A De novo pode comprar sem susto esse aí.

Eu gosto de história . Antes do café, história foi meu primeiro Hobby.

Não precisa esperar a imeltron o termo fusível vende em qualquer loja de eletrônico/eletricidade ou no ML. http://lista.mercadolivre.com.br/fusivel-termico-184 Por isso eu disse que é barato e simples.

Tira uma foto dessa base e esse parafuso , qualquer problema de engenharia envolvendo porca e parafuso não pode ser complicado . Em último caso podemos acionar a poderosa Gildaka que faria uma base de macho que não fica requebrando.

Toda vez que um governo diz que "poderá" é blá-blá-blá, poderá é apenas incerteza . Os 60% tem uma longa tradição, quando D.João abriu os portos em 1808 , nos passamos a usar 15% de taxa, em 1844 o governo tava quebrado e precisa arrecadar mais foi aí que o ministro da fazenda Manuel Alves Branco criou a "Tarifa Alves Branco" , de 30% para itens sem similar nacional e 60% para itens com similar , desde então ela vem e vai , e atualmente representa menos de 3% da arrecadação , a não protege a nossa indústria.

Toda a informação que seu marido precisa está aqui : https://wiki.wholelattelove.com/Template:Support-Documents-Gaggia-Baby-Class Se a bomba não está ligando , e ocorreu durante a vaporização, pode ser o termofusível. Se for ele é simples e barato o conserto , aqui vc vai encontrar vários casos de queima de termofusível. http://forum.clubedocafe.net/topic/60-clube-das-máquinas-gaggia/ Ele vai precisar ter e saber usar um multímetro.

Acho que ela não tem OPV , se não tiver mesmo , ao invés de fazer o upload trabalhoso com PID , vc pode colocar uma OPV de latão com regulagem um manômetro e um termômetro digital arduino . Fica bem mais simples e a máquina vai ficar melhor que uma Sílvia.

A Brasília Lady está excepcional , essa máquina é muito bem documentada ela é do tempo que os manuais eram completos , com vista explodida , lista de peças e diagramas hidráulicos e elétricos. As peças ainda estão a venda na Europa , a máquina é muito boa , caldeira de latão de 300ml similar as antigas da Sílvia, rede de cobre , solenoide e opv de latão. Quanto a pid vc vai encontrar vários projetos de pid com arduino sem problema , um exemplo. https://hackaday.com/2016/07/03/brasilia-espresso-machine-pid-upgrade-brews-prefect-cup-of-energy/ Agora so falta comprar dois pés de café e um ROK

Não vou extender esse papo de crema porque vai desvirtuar o tópico , mas porque vcs estão tão excitados e felizes com a Aram ? A maioria comprou sem provar o café, decidiu apenas pelo vídeo ou fotos certo ? E o que motivou essa decisão, a imagem da crema , vou repetir se não tivesse crema na propaganda ninguém comprava. Isso vale para todas essas máquinas, se não tivesse a imagem da crema eu não teria comprado ROK , se a Handpresso não tivesse a imagem de crema o Rogério não comprava. Expresso tem crema , expresso sem crema é expresso mal feito. Agora se a pessoa mistura a crema , retira , gosta ou não gosta é algo pessoal , cada um faz como quiser.

Conheço a Aram da reunião do CD Rio que o Bruno levou , não melhoraria muito se o @João Vitor Ribeiro tivesse apoiado o conjunto copo/aram em uma mesa ? @Allexlimaa2 , cuidado com o blá-blá-blá da raposeira , crema não é bom ? mas sem crema não é expresso é moka ou aeropress ou outra coisa .

Bazar ? @RogerioD nao vende nada ele é acumulador , só compra , se você quiser vender as mudas de café ele compra.

A mesma do Bica e a mesma para o Mário amendoado.