carlos eduardo

Astro 12 não é moinho manual é o moinho profissional da LaSpaziale , custa novo uns 4K , ele esta pedindo preço de novo para um material usado , 8K na vivaldi mais 4k no moedor . Abs C. Eduardo

Vc esta na dúvida entre uma breville usada e uma fenice nova ? Essa fenice custa 350 euros na europa é equivalente a uma Silvia sem pid , eu só não comprei ela porque a minha próxima maquina terá de ser E61. Essa fenice só tem um senão que é o pf de 57mm , o que limita as opções de filtros , mas , isso não é algo tão importante comparando com a breville que usa pf de 53mm que tem limitação de filtro muito maior. Abs

Defeito sempre pode ser , mas , parece ser mais problema do sache. Experimenta o Illy : http://www.cafestore.com.br/cafestore/interface/product.asp?template_id=62&partner_id=2&departamento=illy&produto=illy%2Dcaffe%2Dem%2Dsaches%2D18%2Dunidades%2D%2D%2Dtorra%2Descura&dept_id=132&pf_id=224&parent_id=& Abs.

Qual a pressão necessaria para deformar teflon ? Eu já fiz teste hidrostatico em capsulas de teflon usinadas que resistiram a 50 bar sem perder a estanqueidade. Abs. C. Eduardo

No Vario que não é conico , com café novo (nunca experimentado antes) na segunda tentativa já fica bom , na pior das hipoteses eu acerto na terceira . Eu concordo que é mais conhecimento do moinho do que propriamente o tipo ou tamanho da mó. Abs

15 é a bomba ela trabalha a 11bar , o da foto foi feita na minha Gaggia , mas , com sache não importa a maquiana ele tem sempre a mesma qualidade em todas as maquianas certificadas como a sua . Experimenta com outro lote ou outra marca de sache , na minha opinião só sobrou o lote defeituoso. Veja aqui o que um lote defeituoso pode fazer : http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2066-saches-ese-ease-serving-espresso/page-2#entry63630 Abs C. Eduardo

Essa é uma pechincha , a lelit 41 é uma maquina excelente ,nova por esse preço é uma oportunidade excelente. Na Europa essa maquina custa 350 euros (1060 reais) ele esta vendendo mais barato que na Europa. Abs

Baquelite não dá para usinar , ela e moldada ou laminada , uma vez pronta não dá para alterar ela. abs C. Eduardo

rlcdo , vamos esclarecer alguns pontos Nespresso não é espresso , aquele cremão da nespresso e devido a pressurização e a bomba que trabalha entre 15 e 19 bar , a sua maquina trabalha a 11 bar , espresso de verdade deve ter após o liquido estabilizar 3 a 4mm de espessura. Sache ESE faz espresso de verdade , Nespresso é outra coisa bem menos encorpado e cheio de "falsa crema" . Agora a sua extração do sache , como sache tem só 7,2 g , uma extração de sache deve ter de 25 a 30ml e nunca passar de 30seg que o espresso fica muito amargo , portanto não existe espresso duplo em sache é só simples. Realmente a crema esta rala , o que pode causar isso , sache velho , proximo da data de validade expirar e o lote com problema , infelizmente isso não é raro , troque de sache ou use outro da mesma marca de outro lote. A sua maquina " tem que " produzir uma extração de sache assim : http://instagram.com/p/jJQpSaRq3J/ http://instagram.com/p/jJQlEPRq3G/ Abs C. Eduardo

É isso aí Gil , se for no rancilio duplo com 16g forma um vulcão , se tirar direto o pico do vulcão esbarra de leve e cai um pouco de café , se der um leve tapinha no cabo acaba o problema , com 15 gramas isso nao acontece , nos outros filtros : rancilio single , la marzocco single e duplo , os triplos e o IMS/VST, nao acontece. Se der um leve tapa no braço no inicio da moagem também não acontece. O problema é só no rancilio duplo com 16g. Abs

Caramba , Miyamoto vc com certeza sabe e podia explicar , já que é impossivel vc não conhecer bombas auto ou self primming. Nesse contesto , primming seria o primeiro enchimento da cafeteira , esse modelo tem self primming , ou seja nao precisa de procedimento de enchimento. Similar a algumas bombas de agua que são auto escorvantes ou em ingles self ou auto primming. Nesse contesto primming seria escorvar , mas , eu acho que para muita gente escorva seria mais obscuro que primming. Abs.

Essa delongui não tem procedimento de primming , basta colocar agua e ligar , por projeto ela tem self-primming , experimenta com ela desligada abrir a valvula de vapor e depois ligar e fazer uma extração com a valvula aberta , depois desligue , feche a valvula e tente fazer uma extração normal , se não melhorar , veja se a valvula do tanque ou da entrada de agua estão obstruidas. Abs

Caramba , na hora , antes de ler tudo , eu pensei em um tarugo de Teflon , mas , se vc acha teflon caro , existem outros , mas eu não sei se seriam tão mais baratos , verifique o preço de tarugos de Tivar , Sanalite , Proteus , LDPE e HDPE , com certeza atendem as especificações alimentares , cada um é uma familia de materiais com varios tipos e variações ,mas , não acho que serão mais baratos que o Teflon. Se não for teflon o ideal seria Tivar 1000 . Abs C. Eduardo

Tem a Rok que antes chamava-se Presso : http://www.rokkitchentools.com/

Não necessariamente , se for um furão sim , mas , se for pequenos vc só vai ter certeza com o naked. Eu por exemplo fazia minhas extrações com o pf normal sem problema ou furos , quando eu comprei o naked e fiz minha primeira extração olha o que aconteceu : http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/60-clube-das-m%C3%A1quinas-gaggia/page-40#entry40950 Não tinha furo , mas , tinha muuuuita canalização Abs

Claro , os americanos chamam de "Puckology" : http://www.home-barista.com/knockbox/puckology-challenge-t10517.html Se vc digitar no google "puckology" e selecionar imagens , vc vai entender rapido abs

Sem o naked fica muito dificil melhorar a tecnica , a verdade aparece na extração naked , com pf normal toda a extração por pior que seja o calcamento sai razoavel. Eu só uso naked , o pf normal só quando vou fazer extrair dois.

O problema do autodidatismo é que a gente tem uma tecnica muito pobre no uso do tamper , tipo de café e outras coisas podem causar , mas , normalmente é uso do tamper. Abs

Vc quer um chute ? Vai de Trés os sabores do espresso são melhores e mais encorpados.

Prova a bebida de cada uma antes , Nespresso , Trés e Dolce Gusto , a dolce gusto tem um chamado mocha que parece que é o que vc quer , mas , comprar sem provar fica dificil.

Não tem mocaccino , vc é que faz , basta acrescentar o chocolate , mas se vc quer uma maquina que tenha uma capsula pronta , nesse caso tem a Trés .

Cappuccino o original italiano são 100ml de leite vaporizado para ocupar 125ml e ter a consistencia cremosa (o Alexandre chama de consistencia de tinta pvc) , acrescido de um espresso de 25ml , totalizando 150ml . Se vc quer isso a Nespresso + Aeroccino ou a oster prima latte chegam lá , não fica uma consistencia de tinta pvc , mas , resolve de modo pratico e com pouco trabalho. Abs

Quanto vc pretende gastar ?

Parabéns , Igor e vai se acostumando , no Natal eu ganhei Starbucks Dark Roast , se duvidar é pior que o café pele .

Liga para Imeltron e pede para falar com o Jeferson , se a Imeltron estiver sem , espera o Alexandre repor o estoque de Rancilios e compra.